熱海市【料理長候補】転勤なし・独立支援制度あり・伊豆食材を活かす イタリアンシェフ/料理人

企業名 テンポドーロ株式会社 求人名 熱海市【料理長候補】転勤なし・独立支援制度あり・伊豆食材を活かす 仕事の内容 本格イタリアンレストランを運営する当社にて、料理長候補として調理および店舗運営全般をお任せいたします。現シェフからの引き継ぎ期間があり、料理長未経験からでも安心して厨房を牽引できる環境です。 ■ランチ・ディナーの調理、盛り付け、仕込み、衛生管理などの調理業務全般をご担当いただきます。 ■伊豆の旬を活かした季節メニューやコース料理の企画提案、および生産者との連携による食材選定をお任せします。 ■原価管理や厨房のオペレーション改善、スタッフ育成など店舗経営に関わる幅広い業務に挑戦できます。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 熱海市【料理長候補】転勤なし・独立支援制度あり・伊豆食材を活かす

必要な経験・能力等 【必須】イタリア料理または洋食の調理実務経験をお持ちの方 【歓迎】スーシェフや二番手から料理長へステップアップしたい方、原価管理や店舗運営を学び将来自分の店を持ちたいという強い意欲をお持ちの方 ■イタリア料理や洋食の実務経験を活かし、伊豆の食材の魅力を最大限に引き出すメニュー開発や調理に情熱を持って取り組める方 ■将来の独立や店舗運営を見据え、調理技術だけでなく原価管理や人材育成などの経営視点も身につけたいという高い成長意欲をお持ちの方 ■魅力ポイント：現シェフからの丁寧な引き継ぎと独立支援体制が整っており、料理長未経験からでも安心してキャリアアップを目指せます。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：調理師

月給35万円～45万円 想定年収 400万円～550万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～￥450,000 基本給￥350,000～￥450,000を含む/月 ■賞与実績:年2回 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：240分 残業：有 備考：

休日 休日：104日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：【休日】週1日＋月1～2回連休あり ■将来の独立を本気で応援する風土があり、食材の仕入れルート開拓や原価管理、売れるメニューの開発・価格設定、効率的なオペレーション設計、スタッフの育成など、店舗経営に必要な実践的なノウハウを働きながら深く学ぶことができます。将来ご自身の店を持つための大きなステップアップとなる、非常に魅力的な環境を提供しています。 ■遠方からのご応募や熱海・伊豆エリアへの移住を検討されている方に向けて、寮や住宅に関するご相談に柔軟に応じるほか、引越し費用の特別な補助制度もご用意しており、新しい土地での生活のスタートを全面的にサポートする万全の体制を社を挙げて整えています。 ■退職金制度を完備し、長期的に腰を据えて安心してキャリアを築ける環境です。 ※福利厚生の適用条件は、職種・所属部署・役職やその他個別事情により異なる場合があります。

試用期間なし

備考 【就業時間】9:30～21:30（休憩時間：240分） 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：2015年03月 代表者：代表取締役社長 佐藤 和貴 従業員数：12人 資本金： 株式公開：非公開 本社所在地：〒414-0001 静岡県伊東市 宇佐美１６６０番地の１５ その他備考・企業からのフリーコメント：【企業の強み・実績・将来性】当社が運営する店舗は、観光地として人気の熱海に構える本格イタリアンレストランです。本場フィレンツェで20年の修業を積んだ実力派シェフが手掛ける、地元食材を活かした郷土料理が高い評価を獲得しています。こだわりの料理により、観光客や地元のリピーターから厚い支持を集め、安定した店舗運営を続けています。 【働く環境・得られるベネフィット】少数精鋭の組織体制のため、一人ひとりに与えられる裁量が非常に大きいのが特徴です。仕込みから盛り付けまでの一連の業務に加え、新メニューの提案などにも積極的に挑戦できます。経験豊富なシェフから直接高度な調理技術を学ぶことができ、料理人としての確かなスキルアップと長期的なキャリア形成を実現できる環境です。 【求職者への期待とメッセージ】お迎えする方には、料理長候補としてキッチンの牽引を期待しています。料理への深い探究心を持ち、自ら進んで学び成長しようとする意欲のある方を歓迎します。多くのお客様に最高の食体験を提供し、喜びを共有できることにやりがいを感じていただける方からのご応募を心よりお待ちしています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 転勤なし
• 退職金あり