生しじみラーメン専門店の調理・運営担当

仕事内容: 22年愛された味を、 事業継承し新しいブランドへ 愛媛県松山市で22年間、 ご夫婦が守り続けてきた味。 閉店の危機から受け継ぎ、 100回以上の試作を経て生まれた 「生しじみラーメン」。 その一杯を未来へつなぐ仕事です。 【✅お任せする仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━ ● 生しじみを使った一杯の調理 ● スープや食材の仕込み ● 味・盛り付けの品質確認 ● 接客・料理の提供 ● 原材料の発注・管理 【✨味を守り、その先へ】 ━━━━━━━━━━━━ ● 商品・メニューの改善 ● 調理技術の共有・スタッフ育成 ● 店舗運営への参加 【◎一緒につくる未来】 ━━━━━━━━━━━━ 基本は1名体制ですが、 で運営できるよう、進めています。 受け継いだ味を大切にしながら、 これからのオルニを 一緒につくっていきませんか？

求める人材: 【✅応募条件】 ━━━━━━━━━━━━ ● ラーメン店での勤務経験 （アルバイト経験もOK！） ● 深夜帯の勤務が可能な方 学歴・店長経験は問いません！ 【✨こんな方にぴったり】 ━━━━━━━━━━━━ ● ラーメンづくりにこだわりたい ● 食材や商品の品質を大切にできる ● 受け継がれた味に興味がある ● 調理技術をさらに磨きたい ● ブランドづくりにも関わりたい 【◎オルニが大切にすること】 ━━━━━━━━━━━━ 22年間守られてきた味を、 これからの世代へつなぐ。 自分の技術だけでなく、 お店や商品の価値を大切にし、 責任を持って取り組める方を 歓迎しています。 22年の物語を、 一緒に紡いでいきませんか？

月給32万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥58,395〜￥63,869（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【✨月給32万円～35万円】 ━━━━━━━━━━━━ これまでの飲食経験や スキルを考慮して決定します。 【✅固定残業代について】 ━━━━━━━━━━━━ ● 基本給：261,605円～286,131円 ● 固定残業時間：30時間 ● 固定残業代：58,395円～63,869円 ※30時間を超える時間外労働分は 別途支給します。 【✨インセンティブ制度】 ━━━━━━━━━━━━ ● 店舗目標達成で月3万円の報奨金 ● ドリンクバック歩合制あり 現場経験を活かしながら、 成果に応じた収入アップも 目指せる環境です！ ※各制度には支給条件があります。 【◎試用期間】 ━━━━━━━━━━━━ 3か月（給与・待遇の変更なし）

シフト制 勤務時間・曜日: ◎勤務時間・曜日 ━━━━━━━━━━━━ シフト制での勤務です。 主に19:00〜翌5:00の 営業時間内でのシフトです。 ✨1日の流れ（一例） ━━━━━━━━━━━━ 18:00｜出勤・仕込み準備 19:00｜オープン 翌4:45｜ラストオーダー 翌5:00｜片付け 翌6:00｜退勤 ※上記は店舗の営業に 合わせた流れの一例です。 実際のシフトは実働8時間を 基本として調整します。

休暇・休日: ◎休暇・休日 ━━━━━━━━━━━━ 年間休日121日！ 休日はシフト制です。 お休みを取りながら、 正社員として長く 続けていける環境です♪ ✨休日について ━━━━━━━━━━━━ ● シフト制により決定 ※日曜定休となります

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【✨待遇・福利厚生】 ━━━━━━━━━━━━ ● 交通費全額支給 ● 全メニュー半額以下のまかない ● 制服貸与 ● 商品インセンティブあり ◎自分らしく働ける環境 ━━━━━━━━━━━━ 身だしなみは衛生面に 配慮した範囲で自由度あり♪ 【まかないも魅力！】 ━━━━━━━━━━━━ 生しじみラーメンや バターしじみ丼など、 お店のメニューも楽しめます♪ 【嬉しい特典も✨】 ━━━━━━━━━━━━ RIZIN観戦への 招待制度もあります。 興味のある方はぜひご応募ください♪

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ◎その他 ━━━━━━━━━━━━ ✨選考について ご応募いただいた後、 面談を通してお互いのことを 知る機会を設けています♪ ● 履歴書の提出あり ● 面談は原則2回 ◎応募をお考えの方へ ━━━━━━━━━━━━ ラーメンの味や仕込みに こだわってきた経験を、 新しい環境で活かしませんか？ 22年続く生しじみラーメンの 味を大切にしながら、 より良い一杯を追求できる方を お待ちしています♪ 自分の技術を磨くだけでなく、 お店づくりにも関わりたい。 そんな方とお話しできるのを 楽しみにしています！ まずはお気軽に ご応募ください♪ 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内