ホテルの調理師・料理長(和洋ビュッフェ)/N146659

仕事内容: ＜ホテル内レストランの料理長＞ 和食・洋食を中心とした調理業務全般と、調理部門の責任者として厨房運営・マネジメント業務を担当します。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材、在庫管理 ・衛生管理 ・メニュー考案 ・スタッフ育成、指導 ・厨房の運営、マネジメント ・売上、原価などの数値管理 など ◎料理長として、調理業務に加えて、スタッフ管理や数値管理など調理部門の運営全般をお任せします。 【施設概要】 ホテル客室数：150室 宮古島の大型リゾート内にあるホテル内レストランです。 沖縄・宮古島の食材を活かした島料理と、世界各国の料理を月替わりで楽しめる朝食ビュッフェが特徴です。 県産牛汁や中身汁などの沖縄料理に加え、島野菜や各国の朝食メニューも取り揃えています。 ライブカウンターでの出来立て料理の提供のほか、月1回のランチ営業や週末限定のオードブル販売も行っています。 宮古島の自然と世界の食文化が融合した、リゾートホテルならではのレストランです。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理実務経験がある方（目安：5年以上） ・副料理長、料理長などのマネジメント経験がある方 ・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため） 【歓迎】 ・調理師資格をお持ちの方 ・ホテルやレストランでの調理経験がある方 ・和食や洋食調理の経験が豊富な方 ・宮古島への移住をお考えの方

月給42万6000円～52万6000円 給与: 月給：426,000円〜526,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：シフト制、実働8時間 （例） ・5:00〜14:00 ・7:00〜16:00 ※繁忙期・閑散期により変動あり ※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります ■休憩：60分（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※12月・1月は月10日休み ※年間休日110日 ■休暇 ・有給休暇（法定通り付与） ・慶弔休暇 ◎育児・介護休業取得実績あり ◎看護休暇取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎再雇用制度あり ＜通勤・住居サポート＞ ◎通勤手当（距離に応じ支給） ◎無料駐車場あり ◎引越し費用補助あり ◎社宅・単身寮・女子専用寮あり ＜健康支援制度＞ ◎健康診断制度あり （40歳以上：半日人間ドック、35〜39歳：成人病検診） ◎インフルエンザ予防接種助成制度あり ＜社員食堂＞ ◎バイキング形式の社員食堂あり （1食300円／休日利用可） ＜グループ施設利用優待＞ ◎ホテル・レストラン・温泉・ゴルフ場等の利用優待あり ＜生活・資産形成支援＞ ◎DC（企業型確定拠出年金） ◎GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 ※単身寮について ・寮費月額25,000円〜（水道光熱費は別） ・全室個室（バス・トイレ別） ・Wi-Fi完備 ・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備 ・無料駐車場あり ※社宅用物件 ・同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼宮古島で、料理長として新たなキャリア／ 宮古島のリゾートホテルで、料理長を募集しています。 和洋食のビュッフェ調理を中心に、スタッフ育成や労務・売上管理など厨房運営を幅広く担当します。 単身寮や社宅、来島費用補助など移住サポートも充実◎ 調理・マネジメント経験を活かし、厨房を率いる料理長として活躍したい方におすすめです！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13009 雇用形態: 正社員 給与: 426,000円 - 526,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間