和食調理・板前(経験者)

仕事内容: 伝統と格式のある本格的な茶懐石や、旬の京野菜をふんだんに使った京料理の調理業務全般をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的なコース料理の提供を通じて、日本の伝統文化を支えるお仕事です。 ▼具体的な仕事内容 ● 京料理の調理実務（板場、煮方、八寸場など、経験に応じたポジション） ● 食材の仕入れ、目利き、仕込み作業 ● 季節に合わせた献立（メニュー）づくりのサポート ● 食材の品質管理、在庫管理、衛生管理 ● 厨房内の清掃、調理器具の手入れ、食器の準備・収納 ● 経験に応じた後輩スタッフの育成・指導 ※調理実務に加え、厨房を常に清潔に保つための清掃や片付け等の現場実務も、日常的に担当していただきます。

求める人材: 【必須（MUST）】 該当ジャンルの調理実務経験が2年以上ある方。

京都府京都市左京区下鴨宮河町 株式会社下鴨茶寮 【交通手段】 アクセス: 出町柳駅

月給30万円～39万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥390,000は1か月当たりの固定残業代￥73,351（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月額（基本給）：300,000円～390,000円 固定残業手当/月：73,351円～95,356円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 373,351円～485,356円（一律手当を含む） ＜予定年収＞ 360万円～468万円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・スキルにより決定します。 ※賞与は想定年収に含んでおりません。 ■昇給：年1回 （昨年実績：昇給考課あり） ■賞与：年2回（業績連動型） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：120分 時間外労働有無：有 ＜その他就業時間補足＞ ※上記の間で実働8時間のシフト制・休憩2時間

休暇・休日: 週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 ■1年単位の変形労働時間制：年間総労働時間1960時間 ・年次有給休暇、慶弔休暇、結婚休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限5万円／月） 家族手当：配偶者1万円、子供5千円 社会保険：社会保険完備 退職金制度：勤続2年以上 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度（65歳まで） ＜教育制度・資格補助補足＞ ■OJT研修 ■資格取得制度 ＜その他補足＞ ■バースデープレゼント制度：本店もしくは銀座店でのペア食事招待、または自社商品のプレゼント ■社員割引制度 ■定期健康診断制度 ■資格取得制度 ■制服貸与　※職種による ■社員表彰制度 ■育休制度あり ■部活制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人はX Mile株式会社（有料職業紹介事業者：許可番号13-ユ-310800）が保有する有料職業紹介案件です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 390,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間