池袋のイタリアン&ワインバル　キッチンスタッフ・料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給30万円以上＆賞与年2回 ✅月8日休み×有給取得もしやすい！ ✅残業のしすぎを防ぐ労働時間管理 ✅多様なキャリアアップの道があります ✅創業80年・新宿メトログループ ✅近い将来に向け、転換期を迎えます ───────────────────■ 「Viagio（ビアージョ）」は、池袋・WACCA内にある、本格イタリアンをカジュアルに楽しめる人気店です。 平日は近隣で働くビジネスパーソン、週末はファミリーや買い物客でにぎわい、ランチだけで100名を超えるお客様が来店することもあります。 多くのお客様に料理を提供する人気店だからこそ、スピードとクオリティを両立する実践的な調理技術が身につく環境です。 さらに当社では、料理長一人ひとりに大きな裁量を任せており、新メニューの提案や店舗づくりにも積極的に携わることができます。 「将来は料理長として、自分のお店のように店づくりをしてみたい。」 そんな想いをお持ちの方にとって、経験を積みながら次のステージを目指せる職場です。 ◤￣￣￣￣￣◥ ⏩お仕事内容 ◣＿＿＿＿＿◢ ■前菜・パスタ・デザートなどの調理 ■仕込み・盛付 ■食材の発注・在庫管理 ■店舗コンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上 ■季節ごとの新メニュー提案 ■オペレーション改善 ■スタッフマネジメント・育成 創業110余年の歴史を持つ『淡路麺業』の特製生パスタや黒毛和牛など、カジュアルながら上質な食材を使えるのが当店の強みです。 希少な『ボーンマローのまぜパスタ』をはじめ、ワインの魅力を引き出すメニューが豊富。 これまでのご経験を活かし、モチモチの生パスタと具材の絶妙なハーモニーをさらに進化させてくれる方をお待ちしています！ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ ⏩2030年プロジェクトも始動！ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 当店は「新宿メトログループ」の一員として、 新宿三丁目エリアを中心に複合ビル運営や飲食店展開を行っています。 現在、新宿三丁目でのホテル開業に合わせた新レストランの立ち上げが進行中。 このプロジェクトには、年次や役職に関係なく希望者は誰でも参加ができます。 英会話研修などのサポートも整っているので、挑戦したい気持ちをそのまま形にできる環境です。 「日々の調理だけで終わりたくない」 「仲間と一緒に、お店のこれからをつくりたい」 そんな前向きな想いを持つ方も、私たちは歓迎します。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ ⏩20～30代から長く活躍できる会社づくり ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ これまでは店舗ごとの採用・運営が中心だったため、各店舗のチームワークは非常に強いのが特徴で、自慢でもあります。 ただ、その反面「店長・料理長の先のキャリア」が描きにくいという課題も出てきました。 そこで今回のプロジェクトをきっかけに、社内の体制づくりや人材育成、キャリアパスなども、一から見直しを進めています。 今後は異動制度やポジションの新設、昇格の仕組みづくりなどを通じて、より広がりのあるキャリアパスを整えていく予定です。 100年企業に向けて、近々新卒採用もスタートし、20代・30代から長く活躍できる会社づくりを目指しています。

求めている人材 イタリアンでの調理経験をお持ちの方 ※学歴不問・高卒の方もOK 【以下の志向の方を歓迎します】 ◆コミュニケーション力が高く協調性に長けている方 ◆「新しいことに挑戦したい」「料理でお客様を喜ばせたい」など、意欲的で前向きな方 【採用担当より】 当社はイタリアン・フレンチ・バー・喫茶店・和食など他業種展開をしており、“料理が好き” という気持ちを、もう一段深く育てられる場所です。 食材に触れて、火を入れて、香りが立つ瞬間。 それを「おいしい」と言ってもらえる嬉しさ。 その感覚を大切にしたまま働ける仲間を、お待ちしています。 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円 〜 18万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★実際は残業月20時間程度の社員が大半です。 もちろん固定残業代は 全額お支払いしています。 ※固定残業時間については、ご相談のうえ決定する給与により変動いたします。 ※これまでの経験や年齢、前職の給与などを十分考慮し、面接で話し合いの上で決定いたします。 ■賞与（年2回） ■昇給（年2回査定） ■交通費規定支給 ■役職手当 ■各種資格手当 ■家族手当 ┗配偶者1万円・子1名あたり5,000円 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ （実務評価により短縮あり） 【給与例】 給与例 【年収例】 ■460万円／スーシェフ（副料理長） └月収35万円×12カ月+賞与 ■540万円／シェフ（料理長） └月収40万円×12カ月+賞与 料理長経験者 ▶月給38万円以上スタート 副料理長経験者 ▶月給32万円以上スタート ＜アルバイトスタートも可能です＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いきなり正社員は不安、という方はアルバイトからスタートでもOKです。 実際のお店の雰囲気や仕事の流れを把握してから入社できるので安心です。 ■時給1300円〜1500円 ※経験・スキルによる

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分 10:00〜23:00 シフト制です。 早番 10時～19時 遅番 16時～23時 シフト状況により14時～、通しなど、変動します。 ■月平均労働時間 173時間20分+残業 ＊終電考慮します。 ＊残業は人に寄りますが月20時間程の方が多めです。

休日休暇 月8日+有給休暇 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 有給休暇は年5日必ず取得頂いています。 当社では有給消化率100％を 目指しており、誕生日や結婚記念日、家族旅行などで取得している社員が多数おります。 ※昨年の最年間休日101日(有給取得義務5日を含む)+10日取得推進

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社宅完備 ┗北新宿と千葉県市川駅の駅前に月4万円・1Rをご用意 ■制服貸与 ■まかない・食事補助あり ■健康診断 ■予防接種 ■社割あり ┗社員同士や1人での利用で50％、ご家族や友人との利用で15％割引 ■社員またはアルバイト紹介制度 ┗30日以上の勤続で紹介者・被紹介者それぞれに3万円支給 ■系列店でお食事券支給 ┗年2回、系列店で利用できる金券を支給 ■各種研修制度あり ┗入社時研修やワイナリーやビール工場の見学会 など ■資格取得支援制度 ┗ソムリエや調理師免許など、業務に活用できる資格が対象

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ （実務評価により短縮あり）

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり