オーガニックレストランのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ★オーガニック食材を扱う 料理人として成長できるレストラン★ ✨経験を活かして料理人として更に成長！ ✨月給30万～40万円＋昇給・決算賞与有 ✨火曜定休＆長期休暇ありで働きやすさも◎ ✨仕入れ先との取引を学べる環境 ✨メニュー開発にも携われます 【仕事内容】 鎌倉有機野菜をはじめ、全ての食材が自然・無添加のオーガニックレストラン オーガニックレストランでの 調理・盛り付けをメインにお任せします。 経験豊富なシェフのもとで、 本格的な和食の調理技術を習得できます。 有名レストランで10年以上のキャリアのあるシェフから 伝統と革新の未来に残したいホンモノの日本食の調理を学べます！ 具体的には… ✅食材の仕込み ✅調理・盛り付け ✅食材の発注・在庫管理 ✅洗い場・清掃 ✅メニュー開発補助 ✅配膳・下膳業務 その他状況に応じて、 ホール業務や店舗運営業務も お願いすることがございます。 オープンカウンターでお客様の反応を 直接感じながら料理が出来ます♪ ▼▽▼ おススメポイント ▼▽▼ ⭐オーガニック食材の仕入れを学べる オーガニック食材を取り扱うには 仕入れ先との取引が必要不可欠！ 当店では、魚や野菜はなどは市場を介さず 直接漁師や農家から仕入れています。 業務を通して仕入れの方法やルートを 学ぶことができるので、 将来的にオーガニック食に関する 事業を展開したい方にもオススメです◎ ⭐食材にこだわったレストラン 契約農家の有機野菜や無投薬の放牧肉など、 安心・安全な食材を扱っています。 農家訪問や食材の背景を学ぶ機会があり、 食への理解を深められます。 ⭐将来的な店舗運営も学べる 調理だけでなく、お店づくりや 運営ノウハウまで幅広く経験できます。 ▼▽▼ 1日の流れ ▼▽▼ 10:00 出勤・開店準備 11:00 ランチ営業開始 14:30 休憩 15:30 ディナー仕込み・食材管理 17:00 ディナー営業開始 21:00 退勤 ▼▽▼ スタッフの声 ▼▽▼ オーガニック食材にこだわった料理 に興味があり、入社を決めました。 毎日さまざまな食材に触れながら 料理の技術を学べるので、 自分の成長を実感できます。 また、食材の品目ごとに仕入れ業者が違うため、 業務を通じて様々な業者との取引方法や、 仕入れルートを学ぶことができ、 オーガニック食を取り扱うにあたって 一番の難関である仕入れについての ノウハウを身に付けることができます。 （20代/女性スタッフ）

求めている人材 ✅和食・レストランの飲食店での 接客・調理経験3年以上 ✅経験者歓迎 ✅有資格者歓迎 ＼こんな方におススメ／ ✨経験・スキルを活かして働きたい方 ✨料理人としてスキルアップしたい方 ✨食やオーガニックに興味をお持ちの方 ✨チームワークを大切にできる方 ✨向上心を持って成長を目指せる方

月給30万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■昇給有 ■決算賞与あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 10:00～19:00 12:00～21:00 ■残業時間月平均10〜30時間 繁忙状況による ■休憩あり ■終電考慮いたします

休日休暇 ■月7日休み（火曜＋他シフト制） ■夏季休暇 ■年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■制服あり ■まかない・食事補助あり ■髪型自由 ■社員割引あり ■各種社内イベントあり ┗食事交流会 ┗有機栽培の畑見学 ┗ワインの試飲会、酒造見学など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 学歴不問
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 夕方
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由