オープニング|薪窯ピッツァ&ガーデンカフェのキッチン・調理

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 東証グロース上場「バルニバービ」グループの安定した基盤のもと、梅田の注目の新エリア「グラングリーン大阪（うめきたの森）」で活躍しませんか？ 2026年11月20日のグランドオープンに向け、厨房を支えてくれるキッチンスタッフ（正社員）を募集します！ 緑に囲まれた、四季を感じるガーデンイタリアンカフェ。薪窯ピッツァやパスタ、カフェメニュー、テイクアウトまで幅広いメニューを展開する、日常使いにぴったりのお店です。これまでの調理経験や火を扱うスキル（パスタ場、肉・魚料理の火入れなど）を活かし、オープニングメンバーとしてお店の味を一緒につくりあげていけるやりがい抜群の環境です。オープン前は近隣店舗で手厚く研修を行うため、新しい環境でも安心してスタートできます。 【おすすめポイント】 【話題の新街区「うめきたの森」でオープニング募集】 2026年11月20日OPEN！スタートラインはみんな一緒。仕込みや仕入れ、メニューの提供フローなど、一から厨房をつくりあげていく楽しさがあります。 【素材と向き合い、調理スキルを存分に磨ける環境】 カルパッチョの鮮魚（当日おろし）やこだわりの生パスタ、肉・魚料理の絶妙な火入れなど、本格調理に幅広く携われます。本部一括管理ではなく店舗ごとに仕入れ先を開拓する自由度もあり、食材選びから関われる奥深さも魅力です。 【前職給与最大限考慮｜高水準待遇＆正当評価】 月給27万円〜。これまでの経験やスキル、そして前職給与を最大限考慮します。随時昇給チャンスがあり、あなたの実績や貢献度を明確な基準で正当に評価します。 【上場グループの安心感】 業界大手ならではの充実した福利厚生と、36協定を遵守した透明性の高い労務管理で長く健康的に働けます。 【駅直結級の好立地・梅田エリア】 JR大阪駅前の新ランドマーク。アクセス抜群で、オンもオフもスマートに楽しめる環境です。 【具体的なお仕事】 グラングリーン大阪「うめきたの森」内に誕生する「AOI NAPOLI OMBRA」の厨房にて、調理・仕込み業務全般をお任せします。 ・各種仕込み、調理全般（フライヤー・パスタ場・肉料理や魚料理の火入れなど） ・カフェタイムのスイーツやドルチェの盛付・調理 ・ワンハンドグルメ・テイクアウト商品の仕込み・調理 慣れてきたら下記業務にも挑戦できます！ ・発注管理、衛生管理、原価管理 ・新メニューや季節限定メニューの提案・試作 【運営会社：バルニバービ・スピリッツ＆カンパニー株式会社について】 当社「バルニバービ・スピリッツ＆カンパニー株式会社」は、東証グロース市場上場の「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。 バルニバービグループでは、東名阪を中心に100店舗以上のカフェ・レストランを展開。1つの屋号で多店舗展開するのではなく、その土地のカルチャーやロケーションに合わせた店舗を一つひとつ丁寧につくりあげています。 "まちに元気を、ひとに笑顔を"という理念のもと、マニュアルに縛られず職人のこだわりやアイデアを活かせる環境です。お店とともに成長できる会社だからこそ、料理長やメニュー開発、マネジメントへのキャリアアップ機会も豊富に広がっています。 ◎ 面接は1回のみ！人柄やこれまでの調理経験・意欲を重視した採用です。

求めている人材 【求める人物像】 ・飲食店での接客・マネジメント経験がある方（ジャンル不問） ・安定した企業基盤のもと、今以上の「高収入」やステップアップを目指したい方 ・オープニングスタッフとして、一からチームをつくりあげていきたい方 【歓迎要件（必須ではありません）】 ・「店長」や副店長、マネージャーとして売上管理やスタッフ育成の経験がある方 ・カフェ、イタリアン、フレンチ、ビストロ、バル、洋食レストラン等での実務経験がある方 ・マニュアル通りではなく、自分で考えて主体的に動くのが好きな方 ・ホスピタリティを大切にし、お客様に愛されるお店をつくりたい方

月給27万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万3000円 〜 22万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万7000円 〜 12万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり37時間 〜 72時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※これまでのご経験やスキル、前職給与を最大限考慮して決定します。 ※実際の残業時間が固定残業時間に満たない場合でも、手当は全額支給されます。 ◎昇給：随時 ◎インセンティブ：年2回（対象者/業績による）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間6分 1ヵ月単位の変形労働時間制（店舗のシフトによる） ＜所定労働時間（1ヵ月）＞ 28日の場合160時間 30日の場合は171.4時間 31日の場合は177.1時間 【勤務時間】 9:30 〜 23:00（シフト制／実働8時間） ※36協定を遵守し、過度な長時間労働が発生しないよう全社で徹底管理しています。

休日休暇 ■月8日公休 ■有給休暇（入社後半年で10日付与） ■慶弔休暇 ■育休休暇・介護休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費支給（月3万円まで） ◆制服貸与 ◆持株会制度 ◆食事補助あり ◆各種社会保険完備 ◆Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント) ◆慶弔見舞金 ◆子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり） ◆家賃補助制度・初期費用補助制度（諸条件あり） ◆永年勤続報奨制度 ◆資格取得・研修制度 ◆独立支援サポートあり（実例あり） ◆海外研修制度 ◆定期健康診断（年2回） ◆生命保険加入制度あり（会社全額負担）

試用期間なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 食事補助あり