薪窯ピッツァとイタリアンの調理責任者候補(経験者)

仕事内容: 「美味しい」に、 正解も限界もない。 本格イタリアンを軸に、 自由な発想をひとさじ。 それが吉祥寺GONZOの、 キッチンのスタイル。 薪窯から立ち上がる香り、 素材の輪郭を活かした調理。 ランチからディナーまで、 吉祥寺の街を彩る一皿を、 あなたの手で。 これまでの経験が、 イタリアンである必要は ありません。 和食、フレンチ、ビストロ。 培ってきたその技術を、 「月給40万〜50万」という 正当な評価とともに、 新しいステージで活かしませんか。 ＼この求人のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐月給40万〜50万＋決算賞与あり ⭐ジャンルレスな新メニュー開発に挑戦 ⭐吉祥寺駅徒歩3分 ⭐産休・育休の取得・復職率100％ ⭐独立支援など成長支援が充実 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★お任せする業務内容 ――――――――――――――――――― 「GONZO 吉祥寺店」にて、 キッチン業務および運営をお任せします。 ▼具体的な仕事内容 ・本格薪窯ピッツァやパスタの調理 ・仕入れ・仕込み・盛り付けの統括 ・料理長と共に新メニューの考案 ・キッチンメンバーの育成・管理 マニュアルを守るだけの調理ではなく、 「どうすればもっと喜ばれるか」を 追求するクリエイティブな仕事です。 ★「攻め」のメニュー開発 ――――――――――――――――――― 既存の型にはまらない 自由な発想を歓迎します。 あなたの得意料理が、 明日からの「おすすめメニュー」に なることも。 料理人としての個性を、 存分に発揮してください。 ★生涯、料理人であるために ――――――――――――――――――― 「稼げる、休める、成長できる」 そんな当たり前の環境を整備。 週休2日はもちろん、 外部研修や生産者訪問など、 技術と感性を磨き続けるための 制度が揃っています。

求める人材: 【　必須の要件　】 飲食店での調理実務経験。 （ジャンルや経験年数は問いません） 「今の環境よりも、さらに腕を磨きたい」 「メニュー開発や店舗運営に深く関わりたい」 そんな意欲を持つ、料理のプロフェッショナルを お待ちしています。 【　歓迎する要件　】 ◇ イタリアン・ピッツァ・ビストロ等の経験 ◇ 和食・居酒屋など異業種での調理経験 ◇ 料理長、スーシェフ、リーダーの経験 ◇ 原価管理やレシピ作成の経験 「イタリアンは初めて」という他ジャンル出身者も 多数活躍中。あなたの培ってきた個性を GONZOの料理に掛け合わせてください。 ■こんな方にぜひ ＜　「自分の料理」を世に出したい　＞ グランドメニューに加え、時間帯ごとの スペシャルメニューも展開するGONZO。 社内の「シェフズスクール」や試食会を通じて、 あなたのアイデアを形にするチャンスが 豊富にあります。 ＜　安定した環境で挑戦し続けたい　＞ 月給40万円〜という待遇に加え、週休2日を徹底。 「料理は好きだが、長く続けるのが難しい」 そんな業界の常識を、ジリオンは変えていきます。 心身ともに充実した状態で、 最高の一皿を追求できる環境です。 現在のお仕事での経験や、得意な調理ジャンルなど、 ぜひ面談でお聞かせください。

東京都武蔵野市吉祥寺本町2002-12-6グラニコビル1F 株式会社ジリオン 勤務地: ・敷地内禁煙 【交通手段】 アクセス: 【好立地/駅チカ】 ・吉祥寺駅より徒歩3分 ★今年度も複数店舗の新規OPENを予定しています！

月給40万円～50万円 給与: 【年収例】 ・一般スタッフ26歳(入社1年)：420万円※未経験の方は月給24万円スタートとなります。 ・店長29歳(入社3年)：600万円 ・ブランドマネージャー36歳(入社4年)：720万円 ・コンセプトリーダー31歳(入社5年)：840万円 ■交通費支給 ■決算賞与の支給実績あり(2024年) ■インセンティブ（毎月支給） ■昇給有 ■各種社会保険完備 ■残業手当全額支給 ■深夜手当全額支給 ■休日出勤手当全額支給 ■食事付 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料） ■現場メインの人事評価システム ☆遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。

シフト制 勤務時間・曜日: ・11:00～23:00の間でシフト制 （休憩あり） ・月8日休 《営業時間》 月〜木土日祝…11:00〜22:00 金…11:00〜23:00 ※終電考慮

休暇・休日: 【年間100日以上】 ■週休2日制シフト ■年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間） ■有給休暇 ■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり） ■他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【　ONな制度　】 ■ジリオンアカデミー ■充実の研修システム＝社内だけでなく 外部期間での勉強会も開催（無料) ■独立開業塾 ■シェフズスクール ■ソムリエスクール ■生産者訪問 ■アシマネ会議 ■EXP(飛躍的な成長をサポート) ■クリアリングセッション (ストレス・スランプ等苦しい時をサポート) ■HPOSスクール (必要な人材となるためのマインドをサポート) 【　OFFな制度　】 ■各種社内イベント ■ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ■社員決起会 ■BBQ ■ジリオン部活動 ■社員旅行 (勤続5年以上を対象に慰労・親睦・勉強を兼ねて不定期開催！)

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考フロー】 お互いのミスマッチを防ぐために、 2段階選考を行っています。 ・1次選考：面接 ・2次選考：現場でのスキルチェック お互いに「一緒に働きたい！」 と思える方と出会えることを 楽しみにしています！ あなたのご応募をお待ちしています◎ ※配属先は希望を最大限に 考慮のうえ、決定いたします。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内