軽井沢のホテル・レストランでの料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼軽井沢のホテルレストランで働く／ 調理経験が活かせる料理長候補を大募集！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆ 従業員数30名｜平均年齢31歳 ◆ 遠方からの応募歓迎｜社員寮あり ◆ メニュー開発から計数管理、人材育成まで裁量大！ 軽井沢ホテル ロンギングハウス内のレストランで、 料理長候補スタッフを大募集します！ 軽井沢町内・および近隣で計4軒の飲食店を経営しています。 今後も拡大を計画中のため、挑戦する意欲の高い方を求めています！ 【✅具体的な仕事内容】 ・季節や食材に合わせたメニュー開発 ・仕込み、調理、盛り付け、最終確認 ・食材の選定、発注、在庫・原価管理 ・厨房内の衛生管理、業務フローの改善 ・調理スタッフの育成、役割分担、シフト管理 ・ホールスタッフとの情報共有、サービス品質の向上 など 【✅入社後の流れ】 ご経験に応じて調理をお任せするところからスタートします。 経験に応じて発注やメニュー改善、育成などの裁量を段階的にお任せします◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨ この仕事の魅力 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【社外からの評価】 ・ホワイト企業アワードをホテル業界で初受賞（働きがい部門） ・働きがいのある会社ランキング2026、中部エリア 第5位 【料理と組織の両方をつくれる】 自ら調理に携わりながら、メニューや厨房運営、スタッフ育成にも関わることで 現場だけで終わらないキャリアを築くことが可能です◎ 【軽井沢のホテルで働く】 社員寮は本人負担、月約45,000円。 1日2食の食事制度もあり、遠方からの転職者も歓迎します！ 【休みと成長機会を両方確保】 年間休日110日に加え、2025年の有給休暇平均取得日数は10.5日とお休みもしっかり確保。 昇給・賞与の機会もあり、成果と成長を待遇面で実感できます◎ 軽井沢の豊かな自然に囲まれた上質なホテルレストランで、あなたの新しいキャリアを始めてみませんか？ まずはお気軽にエントリーをお待ちしております！ ※応募は約1分で完了します✅

求めている人材 【必須条件】 ・レストランやホテルなどでの調理実務経験がある方(目安5年以上) 【歓迎条件】 ・料理長、副料理長、調理責任者などの経験 ・メニュー開発、食材発注、原価管理の経験 ・スタッフの育成やシフト管理の経験 ・調理師免許をお持ちの方 【こんな方に向いています】 ・軽井沢で腰を据えてキャリアを築きたい方 ・野菜や旬の食材を生かした料理に興味がある方 ・自ら調理場に立ちながら、チーム全体を見られる方 ・サービススタッフと連携し、お客様の体験を高めたい方

年俸390万円～490万円 給与詳細 基本給：年俸 390万円 〜 490万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆年収390万円～490万円 ※月給30～35万円＋賞与年2回（各0.5～1カ月分を初年度保証）の構成です。 ※前職の給与・経験・能力を考慮して決定します。 ◆昇給：評価による昇給を年2回（7月・1月）実施。 ◆賞与：年2回（3月・9月。料理長候補は各0.5～1カ月分を初年度保証） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間3ヶ月。期間中の給与・勤務条件に変更はありません。 【給与例】 給与例 年収 5,250,000円 / 入社2年目・料理長、40歳 年収 6,000,000円 / 入社6年目・支配人、30歳

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 6:30～23:30の間でシフト制（実働1日8時間、残業あり） ※予約状況や担当業務によりシフトを決定します。 ※月平均時間外労働は30時間（2025年度実績）です。 【シフト例】 ・6:30～（休憩2時間）～16:30 ・11:30～（休憩2時間）～22:30

休日休暇 ◆年間休日110日 ◆月4～8日休み（原則週休2日・シフト制） ◆長期休暇あり(秋・冬に合計5日間ほど) ◆年次有給休暇（2025年度の平均取得日数10.5日） ◆慶弔休暇、産前産後・育児休暇、介護休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ・交通費支給（規定あり） ・社員寮完備（個人負担月約4.5万円） ・まかない1日2食（個人負担あり） ・上位職への立候補制度（6月・12月。最短入社半年で立候補可） ・資格取得支援制度（会社指定の野菜ソムリエ・プロ、ワイン・ソムリエ、HRS2級以上などの検定受講料等を会社負担） ・各種研修制度、メンター制度 ・時短勤務制度、産前産後・育児休暇制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間3ヶ月。期間中の給与・勤務条件に変更はありません。

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり