レストラン工房のフレッシュチーズ製造スタッフ

仕事内容 「チーズ作り」というレアな経験を 「フレッシュチーズ、作ってみませんか？」 京都・烏丸御池のオシャレなホテル内レストラン『curd (カード)』。 お店の名前の「curd（カード）」って、 実はチーズを作る途中の「固まった乳（凝乳）」のことなんです。 その名の通り、お店の中に「GOOD CHEESE LABORATORY」というガラス張りのチーズ工房が併設されています。 そのチーズ工房が、あなたの職場です。 酪農家さんから届く搾りたての生乳を使って、 モッツァレラやリコッタなどの「フレッシュチーズ」を手作りする、 ちょっと珍しくてワクワクするお仕事です◎ 勤務は朝6時からの勤務！ 「午後はゆっくり自分の時間に使いたい」 そんなあなたにピッタリですよ！ 具体的なお仕事内容 ホテル内レストラン『curd』に併設された「GOOD CHEESE LABORATORY」で、 フレッシュチーズの製造をお願いします。 ★メインのお仕事: ・酪農家さんから届く、新鮮な生乳の仕込み ・モッツァレラ、リコッタ、ブッラータなどのフレッシュチーズ作り ・作ったチーズは、その日のうちにレストランのお客様へ！ 工房はオープンな空間。 「どうやって作るの？」とお客様から声をかけられることもあります。 そんな時は、ぜひ笑顔でチーズの魅力を伝えてくださいね！ 「curd 三井ガーデンホテル京都三条プレミア」について 「cheese pasta season」をテーマに 併設工房つくりたてのフレッシュチーズと 自家製のパスタを中心としたイタリアン。 「三井ガーデンホテル京都三条プレミア」の1階にあって、 朝食からバータイムまで 1日を通してシーンに合わせてご提供しています。 もちろん、ホテルに泊まっている人以外でも、 誰でも気軽に立ち寄れるオープンな雰囲気です。 ホテル内なので、空間も広々としていて清潔感があり、とってもオシャレ！ 京都の真ん中で、出来立てホヤホヤのフレッシュチーズが味わっていただけます。

資格 ・調理経験がある方優遇（年数ジャンル問わず） ・「やるからには極めたい！」という探究心のある方 ・チームで熱量高く仕事をするのが好きな方 ・「こんな料理どうかな？」とアイデアを出すのが好きな方、メニュー開発にチャレンジしてみたい方

〒604-0803京都府京都市中京区三条通東洞院東入菱屋町45-1 curd　三井ガーデンホテル京都三条プレミア 勤務地備考 京都府京都市中京区三条通東洞院東入菱屋町４５ー１ 【交通手段】 アクセス 京都市営烏丸線 烏丸御池5番口徒歩約4分、阪急京都本線 烏丸16番口徒歩約7分、阪急京都本線 京都河原町12番口徒歩約11分 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩6分

月給28万650円～35万9720円 給与 月給 28万650円～35万9720円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり2万8650円～3万6720円（固定残業時間：15時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 給与改定年1回 交通費：交通費支給 定期賞与年2回（1.5か月分）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 6:00～15:00 ＊実働8時間＋1時間休憩 ＊業務の特性上、シフトは6:00出勤のみ ＊製造量により残業が発生いたします ※併設レストラン営業時間 モーニング： 7:00 - 11:00 （L.O 10:30） ランチ： 11:00 - 15:00 （L.O 15:00） ディナー： 17:00 - 23:00 （L.O 21:30）

休日 ★月の公休日数10日 ・2月→8日休み ・12月→9日休み ★年間休日117日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休・育休制度（最長2年まで延長可能） ・看護休暇 ・介護休業 ・育児短時間勤務制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 給与改定年1回 交通費支給(上限5万/月） 各種社会保険完備 育休・産休制度 定期健康診断 従業員割引 一部制服貸与 10年勤続表彰制度 研修・勉強会あり(入社時研修、階層別研修、商品勉強会、生産者訪問 ほか)

試用期間なし

その他 【ブランド名】 curd 【事業内容】 イタリアンダイニング

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 中国語
• 第二新卒歓迎