調理スタッフ|オープニングスタッフ

仕事内容: 2026年4月オープンの「京都 与兵衛」で、寿司職人のキャリアをスタートしませんか。 代表・谷口が直接指導する環境で、本物の技術と知識が確実に身につきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 2026年4月オープン！オープニングメンバー募集中 ✅ 未経験OK・代表が直接技術指導 ✅ 月給30万円〜（経験・能力を考慮） ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 6連休取得OK／シフト相談可能 ✅ 既製品ゼロ・全て一から仕込む本格的な現場 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「京都 与兵衛」ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 祇園四条駅出口1から徒歩約4分。 客単価3〜4万円の完全予約制・高級寿司店。 8席カウンターのみで、一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 既製品は一切使用せず、全ての料理を一から仕込む本物の職場。 海外展開も計画中で、将来は海外勤務の可能性もあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 仕込み（魚の処理・シャリ炊き等） ▸ 調理補助 ▸ 盛り付け ▸ 食材管理 ▸ カウンター補助（接客サポート） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後のキャリアイメージ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ STEP1｜入社〜6ヶ月 ─── 仕込み・補助業務を通じて基礎を習得 STEP2｜6ヶ月〜1年 ─── 握り・一品料理に挑戦 STEP3｜1年〜 ─── 独立 or 海外勤務へのキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんなスタッフが活躍中！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 20代・飲食経験あり → 「代表直伝で1年後に本格的な握りができるように」 ◆ 30代・異業種からの転職者 → 「高級店の本物の技術で自分のキャリアを再構築中」

求める人材: 【必須要件】 ・料理が好きな方 ・寿司職人を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 【歓迎要件】 ・調理経験のある方（ジャンル不問） ・寿司店や和食店での勤務経験 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・多言語対応ができる方

木屋町通仏光寺上る天王町156 京都 与兵衛 勤務地: 〒600-8013 京都府京都市下京区木屋町通仏光寺上る天王町156−3 【交通手段】 アクセス: 祇園四条駅出口1から徒歩約4分

月給30万円～40万円 給与: 月給30万円〜40万円 ※経験・能力を考慮 ・昇給あり（随時） ・インセンティブあり ・賞与あり（2年目〜）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（11時間勤務/日・休憩あり） ①10：00～21：00 ②13：00～23：00 ※勤務時間は相談に応じます。

休暇・休日: 月6〜8日休み 休みは自由に調整可能 例 ・連休取得 ・6連休取得 なども可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり ・まかないあり ・制服貸与 ・独立支援制度 ・海外研修制度 ・終電考慮

試用期間なし

その他: 応募 ↓ 面接＋体験入店 ↓ 採用 ※WEB面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• シフト自由
• 即日勤務OK