創作料理店のキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ ミシュランガイド東京に5年連続掲載の名店で働ける！ ✅ ジャンルにとらわれない創作料理の技術を学べる ✅ 未経験OK！シェフのもとで一からスキルを身につけられる ✅ 少人数のキッチンで料理とじっくり向き合える環境 ✅ 借り上げ社宅あり！家賃の約半分を会社が負担 【仕事内容】 ミシュランガイド東京に5年連続で掲載されている名店で、キッチンスタッフとして創作料理の調理業務をお任せします。 日本の食材を活かしながら、ジャンルを超えた自由な発想で料理を生み出すシェフのもと、調理技術や食材の知識を身につけられる環境です。 未経験の方も、意欲と真面目に取り組む姿勢があれば歓迎します。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理補助 ・食材の下処理、管理 ・料理の盛り付け ・調理器具や厨房の管理 ・メニューに合わせた調理業務 ・厨房内の清掃、衛生管理 ※2～3名ほどの少人数キッチンで、シェフと連携しながら業務を進めます。 【1日の流れ】 ・10:30～ 出勤・仕込み・開店準備 ・11:00～ 食材の下処理・調理準備 ・12:00～ ランチ営業・調理業務 ・14:00～ 休憩 ・16:00～ 仕込み・ディナー準備 ・17:00～22:00 ディナー営業・片付け・退勤 ※勤務時間はシフトや営業状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 入社後はシェフや先輩スタッフのサポートを受けながら、仕込みや盛り付けなどの基本業務からスタートします。 少人数のキッチンだからこそ、シェフの技術や料理への考え方を間近で学べる環境です。 経験や習熟度に応じて、徐々に調理業務の幅を広げていきます。

求めている人材 【必須条件】 ・料理や飲食業界に興味がある方 ・基本的な衛生管理を意識できる方 ・真面目に仕事へ取り組める方 ・長期的に勤務する意欲がある方 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・日本料理や創作料理の経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・飲食店での仕込み経験がある方 【求める人物像】 ・料理を通じてスキルアップしたい方 ・新しい料理や技術を積極的に学びたい方 ・食材や日本の食文化に興味がある方 ・周囲と協力しながら仕事を進められる方

年俸300万円～500万円 給与詳細 基本給：年俸 300万円 〜 500万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：300万円～500万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・昇給あり ・まかない2食付き（月5,000円） ※経験・能力・前職給与などを考慮して決定します 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・1年目：年収300万円～ ・3年目：年収400万円～ ・5年目：年収500万円～ ※経験・役職・実績などにより変動します

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10:30～22:00（シフト制） ・実働8時間程度 ・休憩約2時間 ※店舗の営業時間・予約状況により変動あり ※繁忙期は残業が発生する場合あり

休日休暇 ・月7～8日休み（日曜＋店舗定休日） ・年間休日105日以上 ・夏季休暇・正月休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 ・借り上げ社宅制度あり（家賃約半額を会社負担） ・店舗徒歩約5分以内の社宅あり ・まかない2食付き ・定期健康診断

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし