ホテル・旅館の料理長・料理長候補/92731

仕事内容: ・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画 ・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント ・オペレーション改善やマニュアル整備 ・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応）

求める人材: 【必須条件】 調理経験3年以上をお持ちの方 スーシェフ・リーダーなどマネジメント経験をお持ちの方 【条件】 ピザ窯を使用した調理経験をお持ちの方OK メニュー開発やスタッフ育成の経験をお持ちの方OK

月給32万円～36万円 給与: ※給与はご経験や面接の評価をもとに判断いたします

シフト制 勤務時間・曜日: 5:30-14:30 11:00-20:00 13:00-22:00 ※シフト制

休暇・休日: 年間公休111日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生や待遇を常にアップデートしております。 具体的には・・・ ・メルキュール京都ステーション試泊制度(朝食付) ・メルキュール京都ステーション レストラン利用割引制度(正社員、アルバイトスタッフ50%割引) ・アコーグループ割引制度(全世界のホテル対象) ・月間従業員表彰制度 ・アルバイトスタッフ対象の表彰制度 ・スタッフパーティー開催(毎年9月) ・資格取得支援制度(対象の資格に合格した場合受験料負担) ・食事手当支給 ・交通費支給(月額上限30,000円） ・時間外 深夜 休日勤務手当支給 ・昇給年1回(2月) 昇給率は入社月、会社実績、人事評価による ・ボーナス年1回(2月) ボーナス金額は入社月、会社実績、人事評価による ・制服貸与 ・社会保険加入(労災・雇用保険・健康保険・厚生年金）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『ホテルズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：メルキュール京都ステーション 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 360,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間