ホテル内ベーカリー パン製造スタッフ(ブーランジェ)

仕事内容 2023年リニューアルの 白樺リゾート 池の平ホテル にて、 ホテル内レストラン・カフェ・売店向けの 自家製パンを製造するベーカリースタッフ（経験者） を募集します。 信州産小麦・地元食材を活かし、 『大量生産ではない、品質重視のパンづくり』に取り組める環境です。 《仕事内容》 ホテル内ベーカリーにて、 パン製造を担当していただきます。 【主な業務内容】 ・パン生地の仕込み（計量・ミキシング・発酵） ・焼成・仕上げを含む製パン業務 ・レストラン・売店向け商品の製造・納品 ・季節限定パン・新商品の試作・開発 ・食材管理・衛生管理・清掃など付随業務 ＊食事パン・菓子パン・オリジナルブレッドなど幅広く製造 ＊レシピ・作業指示・衛生管理はすべて日本語 《この仕事の魅力》 ◎ 信州産食材を活かしたオリジナルパンづくり ◎ ホテル直営ベーカリーで安定した製造環境 ◎ 商品開発・レシピ改良にも関われる ◎ 年齢・社歴に関係なく技術を正当に評価 ◎ チーフ・リーダーへのキャリアアップ可能 ◎ 寮完備｜UIターン・リゾート転職も安心 『ただ作るだけ』ではなく、 “より良いパンをチームで考える”文化 が根付いています。 《キャリアアップ・成長環境》 ・製パン技術のブラッシュアップ ・新商品・季節商品開発への参加 ・チーフ・リーダー職への昇格 ・後輩育成・品質管理への挑戦 製パンを“仕事として長く続けたい方”に向いた環境です。 《職場環境》 ・チームワーク重視の製造体制 ・黙々作業だけでなく連携を大切にする現場 ・指示・連絡・マニュアルはすべて日本語 ・ホテル内ベーカリーのため、安定した製造量

求めている人材 《応募条件（必須）》 ・高卒以上 ・パン製造（製パン）の実務経験がある方 （年数・店舗規模・業態不問） （ベーカリー／ホテルベーカリー／レストラン／工場など） ・日本語での業務コミュニケーションが問題なくできる方 （レシピ確認/作業指示の理解/チーム内連携・衛生管理対応） ＊製造工程・レシピ・マニュアル・指示書はすべて日本語です ＊日本語での正確な理解・対応が必須となります 《歓迎する経験》 ・パン屋・ベーカリーでの製パン経験 ・ホテル・リゾート施設でのベーカリー経験 ・レストラン・カフェでの製パン・仕込み経験 ・日本語環境での調理・製造業務経験 ◎ ブランクのある方／再スタート希望の方も歓迎 《こんな方に向いています》 ・パンづくりが好きで、技術を磨き続けたい方 ・素材や製法にこだわったパンを作りたい方 ・商品開発にも関わってみたい方 ・チームで協力しながらものづくりをしたい方 ・将来的にチーフ・リーダーを目指したい方 《この仕事で得られること》 ・ホテル品質の製パン技術 ・商品開発経験 ・安定した製造環境での長期キャリア ・評価される職場でのステップアップ

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキルや経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 7:00～18:00 ※上記時間内で実働8時間、休憩60分 ※残業は月平均30時間

休日休暇 ・年間休日108日 ・月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・社員食堂あり（1食350円） ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり