リゾートホテル内ベーカリー|パン製造スタッフ(ブーランジェ)

仕事内容 《信州食材×自家製パン｜製パン・商品開発に携われる仕事》 2023年にリニューアルした 白樺リゾート 池の平ホテルにて、 ホテル内レストラン・カフェ・売店で提供する 自家製パンの製造・商品開発スタッフを募集します。 信州産小麦や地元食材を使用し、 香り・食感・味わいにこだわったパンづくりができる環境です。 《仕事内容》 ホテル内ベーカリーにて、パン製造全般を担当します。 【主な業務内容】 ・パン生地の仕込み（計量・こね・発酵） ・焼成を含むパン製造業務 ・レストラン・売店向け商品の製造・納品 ・季節限定パン・新商品の試作・開発 ・食材管理・衛生管理・清掃など付随業務 食事パン・菓子パン・オリジナルブレッドなど 幅広いパンづくりに携われます。 ※レシピ・指示書・工場内の連携はすべて日本語のため、 日本語でのコミュニケーションが必要です。 《この仕事の魅力》 ・信州産食材を使った“こだわりパン”を製造できる ・商品開発・レシピ改良にも関われる ・チームで協力しながら進める製パンスタイル ・年齢・社歴に関係なく評価される環境 ・技術を磨きながらキャリアアップ可能 『もっと美味しくするには？』 『この素材をどう活かす？』 そんな意見交換が自然に生まれる職場です。 《キャリアアップ・成長支援》 ・製パン技術の習得 ・メニュー・商品開発への参加 ・チーフ・リーダー職へのステップアップ ・後輩育成・品質管理にも挑戦可能 “パンづくりを仕事として深めたい方”に最適な環境です。 《職場環境》 チームワーク重視の製パン体制 黙々作業ではなく、協力しながら進める現場 レシピ・マニュアル・指示はすべて日本語 《こんな方に向いています！》 ・パン製造・ベーカリー業務の経験を活かしたい方 ・ホテル・リゾートで製パンに携わりたい方 ・地産地消・素材にこだわったパンを作りたい方 ・商品開発にも関わってみたい方 ・チームでモノづくりをするのが好きな方

求めている人材 《応募条件（必須）》 ・高卒以上 ・製パンの実務経験をお持ちの方 （年数・店舗規模・業態不問／ブランクOK） ・日本語での業務コミュニケーションが可能な方 └レシピ確認・作業指示の理解・チーム内連携を日本語で行います ※製造工程・衛生管理・指示書・マニュアルはすべて日本語表記です。 《こんな経験をお持ちの方、歓迎します！》 ・パン屋／ベーカリー／ホテルベーカリー ・レストラン・カフェ・製パン工場での製パン経験 ・日本語環境での調理・製造業務の経験 ◎『以前少し経験がある』『久しぶりに復帰したい』方も歓迎！ 即戦力だけでなく、再スタート希望の方も活躍できる環境です。 《歓迎する人物像》 ・パンづくりが好きで、技術を磨き続けたい方 ・チームで協力しながら製造に取り組める方 ・ホテル・観光施設でのものづくりに興味がある方 ・将来的にリーダー・チーフポジションも目指したい方 ※イベント時などに、お客様への簡単な 商品説明・販売対応（日本語）が発生する場合があります。 《この仕事の魅力》 ◎ 信州食材を活かしたオリジナルパン製造に携われる ◎ 年齢・社歴に関係なく、技術や姿勢を正当に評価 ◎ 製造 → メニュー開発 → リーダー職へとキャリアアップ可能 ◎ ホテル内ベーカリーならではの安定した製造環境 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・44歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキルや経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 7:00～18:00 ※上記時間内で実働8時間、休憩60分 ※残業は月平均30時間

休日休暇 ・年間休日108日 ・月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・社員食堂あり（1食350円） ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり