シェフ・料理長候補(最高級フレンチ)6812

仕事内容 160年の伝統を誇るパリ発のメゾンで、あなたのフレンチの経験を未来へつなぐ。 オープンまでの期間は、既存店舗での研修勤務が可能です。 立ち上げメンバーとして店舗づくりやチームの体制構築にもイチから関わっていただけます。 統括料理長候補として下記の業務をお任せします。 ◆調理・品質管理 セイボリー、アフタヌーンティーメニューの調理全般、美しい盛り付け、ブランド基準に基づくクオリティの維持。 ◆メニュー開発 季節の食材を取り入れた新メニューや、日本オリジナルの季節商品の企画・開発サポート。 ◆キッチンマネジメント 食材の仕入れ・在庫管理、原価管理、キッチン内の衛生管理。 ◆チーム育成 スタッフへの調理指導、オペレーションの統括、エンゲージメントを高めるチームづくり。 ＼このポジションの魅力・やりがい／ ◎ゼロから理想の店舗・チームをつくるやりがい 立ち上げメンバーとして、店舗づくりやチームの体制構築にイチから関わっていただけます。 これまでの調理・マネジメント経験を存分に発揮できる環境です。 ◎手厚いフォロー体制でオープン前も安心 オープンまでの期間は既存店舗での研修勤務が可能です。 オペレーションやブランドの基準をしっかり理解した上でオープンを迎えられます。 ◎キャリアパスと将来性 将来的には複数店舗のキッチンマネジメントや、新メニュー開発のコアメンバーとしてご活躍いただけるなど、豊富なステップアップの機会をご用意しています。 ーこんな方がマッチします！ー ・新店や新規プロジェクトの立ち上げに携わりたい方 ・レストラン、カフェ、ホテル、ブライダル等での接客・調理経験をお持ちの方 ・ブランドの世界観やホスピタリティを大切にできる方 ・チームづくりや店舗運営、マネジメントに関心をお持ちの方 ・多くのお客様に愛される店舗を、自らの手でつくっていきたい方 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着】

資格 ◆必須条件 ・フレンチ業態での料理長またはシェフのご経験をお持ちの方 ※ホテルフレンチでのご経験は必須ではありません。

年俸400万円～600万円 給与 年俸制 400万円～600万円 （一律手当を含む） 月給350,000円～ ※前職給与、経験などを考慮し、当社規定により決定 ※一般社員は残業手当全額支給（管理職は役職手当を支給） ◆試用期間 試用期間3ヶ月あり 期間中の待遇は面接でお伝えいたします 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 社員（入社2年目） 年収400万 /月収28万円＋残業手当＋賞与 社員（入社5年目） 年収450万 /月収33万円＋残業手当＋賞与

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:30～22:00 シフト制／所定労働時間8時間

休日 月間公休日数9日～10日（シフト制）、年間休日111日、慶弔休暇、結婚休暇、産前産後休業（取得実績あり）育児休業（取得実績あり）、介護休業、年次有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)、社員割引、髪型自由・髪色自由、交通費支給(上限5万円/月)、昇給年1回、賞与年1回、決算賞与（業績による）、新規事業提案制度、退職金、時間外手当、役職残業手当、残業手当、深夜業手当、休日出勤手当、制服貸与、育児休職制度、介護休職制度

試用期間あり 試用・研修期間：3 ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社LADUREE JAPON 所在地：東京都渋谷区

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 女性管理職登用あり
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