【シェフ候補】イタリア人シェフの元でマネジメント イタリアンシェフ/料理人

企業名 株式会社Ｆｅｒｄｙ．Ｅ 求人名 【シェフ候補】イタリア人シェフの元でマネジメント 仕事の内容 本場ナポリのピッツァとリストランテを融合したスタイルの本格的なレストランを運営する当社にて、シェフとしてメニューの考案からキッチンにおける全てのマネジメント業務をお任せいたします。 ■メニュー考案、クオリティ管理、衛生管理 ■オペレーションの構築、スタッフ教育等のキッチンマネジメント全般 ■多国籍なスタッフとの円滑なコミュニケーション ■情熱を持って率先し、チームを達成に導くリーダーシップの発揮 ※ご経験を活かし、キッチン全体の品質とチーム力向上を担っていただきます。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【シェフ候補】イタリア人シェフの元でマネジメント

必要な経験・能力等 【必須】イタリア料理店での実務経験5年以上、多国籍なスタッフとコミュニケーションを取りチームを導ける方 ■イタリア料理店での5年以上の勤務経験と、キッチン業務全般（メニュー考案、クオリティ管理、衛生管理、オペレーション構築等）のマネジメントスキル ■多様なバックグラウンドを持つスタッフと協働し、チームを牽引するリーダーシップ ■魅力ポイント：本場のシェフから直に学べる環境と、フラットで風通しの良い国際的な職場で、ご自身の経験を存分に発揮しキャリアアップを目指せます。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

月給41万5000円～45万円 想定年収 498万円～540万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥415,000～￥450,000 基本給￥278,000～￥313,000 固定残業代￥137,000～を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：180分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：40.0時間/月

休日 休日：100日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 社員食堂・食事補助 （全従業員利用可） その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有 制度備考：【休日】 月７日以上（シフト制） ※弊社年間休日カレンダーに準ずる 公休＋夏季休暇＋年末年始 【休暇】 6月は有給消化推奨月となっており、早めの夏休みとして最大11連休の取得実績があります。 【福利厚生・社内制度の実態】 昇給は随時と年1回の面談により決定します。 資格取得支援として、セミナー参加費等を会社が負担します。 入社3年目以降はイタリアへの渡航費を会社が負担するイタリア研修があります。 勤続年数によっては借上社宅の相談が可能です。髪色、ピアス、タトゥーは自由です。 ※福利厚生の適用条件は、職種・所属部署・役職やその他個別事情により異なる場合があります。

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 【勤務時間】 10時00分～23時00分 ※休憩3h（昼休憩2h＋その他休憩0.5h×2） ※実働8h＋固定残業２h 【営業時間】 ランチ：11時30分～15時00分 ディナー：18時00分～22時30分 ★休憩時間は中抜けOK！ 近くのフィットネスジムへ行ったり昼寝したり、各々自由に休憩時間を過ごしています。 ※店舗により若干異なります 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：2011年08月 代表者：代表取締役 ジュセッペ エリキエッロ 従業員数：27人 資本金：8百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒106-0041 東京都港区 麻布台１丁目１１番４号 その他備考・企業からのフリーコメント：【世界が注目するコンテンポラリーピッツァと本場の味】設立以来、ナポリピッツァの進化系と称される新しいジャンルを提供し、国内外のお客様から高い評価を得ています。「ピザ界のミシュラン」と呼ばれるガイドでアジア・パシフィック第1位に選出された実力派シェフが率いており、本場イタリアの食文化や情熱をそのまま体現したレストランとして、確固たるブランドを築いています。 【多国籍なチームで発揮できるリーダーシップと裁量】キッチンには多くの外国人スタッフが在籍し、国際色豊かで陽気な雰囲気が漂っています。あなたにはシェフとして、メニュー考案やクオリティ管理はもちろん、オペレーション構築やスタッフ教育といったマネジメント全般に裁量を持って取り組んでいただきます。多様な価値観をまとめ上げ、チームとしての一体感を醸成するやりがいのある環境です。 【情熱を持って共に高みを目指すプロフェッショナルを歓迎】私たちが求めているのは、イタリア料理への深い造詣と情熱を持ち、自ら率先してメンバーを牽引できる方です。豊富な経験を活かして、最高の料理とサービスを追求する方をお待ちしています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 転勤なし
• 資格取得支援あり