高級レストランでのシェフパティシエ

仕事内容 【正社員／ フィリップ・ミル 東京のシェフパティシエ】 ＜仕事内容＞ ■デザートやパンの調理、在庫管理 ■食材調達 ■チームマネジメント ■シェフのサポート ■新メニューのクリエイト ■衛生美化 ■その他、付帯業務 ========================= 【お店の特徴】 六本木・東京ミッドタウンの最上階に 位置する「フィリップ・ミル 東京」。 フランス料理の伝統的な技術やセオリーを 大切にしながら、現代的な感性を取り入れた 料理を提供しています。 季節ごとの厳選食材と向き合い、生産者への 敬意を込めながら、素材本来の魅力を 最大限に引き出すことを追求しています。 料理の大切なパートナーである シャンパーニュは、常時160銘柄以上を 取り揃え、料理とのペアリングを通じて 新たな楽しみ方を提案しています。 店内は、東京の街並みを望む眺望と 緑豊かなテラスに囲まれた、都会の中の 特別な空間。洗練されたインテリアと 落ち着いた雰囲気の中で、訪れるゲストに 心に残るひとときを提供しています。 世界で培われたフランス料理の技術と、 日本の四季や食材の魅力が融合した、 ここでしか味わえない食体験を届ける レストランです。 ========================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング・記念日・パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。 =========================

求めている人材 【必要経験】 ■レストランでのシェフパティシエの 経験がある方 (またはそれに準ずる経験) ■ペイストリー商品の品質管理 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）

月給30万円～42万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 42万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収モデル：350万円～500万円 ※給与は経験に応じて、決定します ★昇給(評価により支給) ★決算賞与(業績により支給) ★交通費規定支給(上限5万円／月)

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 8：30～22：00 (所定労働時間：8時間／休憩：60分)

休日休暇 ■年間休日104日＋季節休暇10日 ■完全週休2日制(シフト制) ■季節休暇(10日) ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■子の看護休暇 (子供1人につき、年間5日まで取得可) ■介護休暇 (対象家族1人につき、年間5日まで 取得可能 ※最大年10日) ■生理休暇 ■コロナウイルスワクチン接種時 特別有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給(上限5万円／月) ■ソムリエ試験資格取得補助制度： 資格を取得した際に、費用の一部補助 ■社員持株会 ■社員割引 ■海外旅行補助 ■慶弔お見舞金 ■育児休職制度： 満1歳までの休職制度 (※最大2歳まで延長可) ■育児短時間勤務： 妊娠4ヶ月以降～小学校3年生まで (1日実働6時間の適用可) ■育児補助 ■子どもの看護休暇： 子供1人につき年間5日まで取得可 ■介護休暇： 対象家族1人につき年間5日まで 取得可能(※最大年18日)

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 女性管理職登用あり
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 固定給35万円以上