わら焼き×寿司店(六甲道)の調理専任|調理経験者優遇|JR六甲道駅すぐ・月給35万〜50万・週休2日&半休制度あり

仕事内容: 【神戸市灘区・六甲道駅すぐ】産地直送の魚介を“わら焼き”で提供する、駅前系列でここだけの専門店！ 長年の腕を活かしたい調理経験者を「月給35万円～」でお迎えします。 20代・30代の即戦力から50〜60代のベテランまで、年齢に関係なく幅広く活躍中！ミドル・シニア世代の経験者も大歓迎です。 「店舗マネジメントや数値管理に追われることなく、厨房での調理・仕込みの手仕事に打ち込める」環境です。ホール業務との兼務0%（調理専任）かつ週休2日＆半休制度（実質月10日休み）の好環境で、これまでの技術を存分に発揮してください！ さらに当社は今後も出店・店舗拡大を予定しており、新店舗のオープニングスタッフも同時募集。 □■────────────────■□ ⭐️魅力POINT * 月給35万〜50万円スタート（経験・包丁技術をダイレクトに還元） * ホール兼務0％（数値管理や接客なし！調理・仕込みの手仕事に集中できる） * 週休2日＆半休制度（実質月10日休み）＋夏冬休暇（各3日）でプライベートも両立 * 年3回の昇給チャンス＆毎月支給の役職インセンティブあり * 口コミ490件超・創業30周年の安定基盤（神戸中央市場直送のブランド総本店） * 通勤1.5時間以上の方は引越し・初期費用全額負担 ⭐️身につくスキル * 最高峰の鮮魚技術：市場直送の多彩な魚の目利き・下処理・お造り・寿司・はもすき等の仕付け * 実戦的な手際とスピード：繁盛店（圧倒的な流通量）で磨かれる大量仕込み・捌きの作業効率 * 旬の和食・海鮮知識：関西の季節魚や地酒に合う海鮮料理の専門知識 * 現場リーダーシップ：後輩指導や厨房内のオペレーション・衛生管理ノウハウ * 公的資格の取得：フグ取扱い免許・調理師免許（資格取得支援制度あり） □■────────────────■□ ◆お仕事内容 毎朝市場から仕入れる新鮮な鮮魚の下処理から、刺身・寿司・名物料理などの仕込み〜調理全般をお任せします。厨房の即戦力・メイン職人として現場を支えていただくポジションです。 【主な業務内容】 * 魚の下処理・捌き： ウロコ取り、内臓処理、三枚おろし、サク取り作業 * 刺身・調理業務全般： 提供に合わせた刺身の切り出し、魚を中心とした食材の調理（お造り・寿司・魚介天ぷら・はもすき など） * 仕込み・下ごしらえ： 各種海鮮メニューや仕込み食材のカット、準備 * 厨房の衛生管理・片付け： 使用した包丁・調理器具の手入れ、まな板・厨房の衛生管理 ◆キャリアパスイメージ Step 1（即戦力調理担当）： これまでの包丁技術や手際を正当評価した条件でスタート Step 2（店舗調理の中核）： メインの職人として現場の厨房を牽引！スキルや貢献度に応じて随時昇給 Step 3（厨房責任者・責任者候補）： 厨房の中心・キーマンとして現場を指揮！本人の技術や貢献度に応じたさらなるステップアップを目指せる環境です ※年3回（4月・8月・12月）の評価・昇給チャンスがあり、日々の技術や貢献度がスピーディーに給与へ反映されます。 ※チームワークを大切に、若いスタッフからミドル・ベテランまで互いにサポートし合える環境です。 □■────────────────■□ ⭐️どんな会社？ 株式会社駅前は、神戸中央市場発の飲食企業で、市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮居酒屋・寿司・食堂など複数の業態を展開しています。 「魚 駅前」や「市場ずし 駅前」など地域に根ざした店舗運営を行い、高品質な料理をリーズナブルに提供していることが特徴です。 本社は神戸市中央市場近くにあり、独自の仕入れルートを活かした安定した事業基盤があります。 現在も少数精鋭で多店舗展開を進め、地元で愛されるローカルチェーンの強化と成長を目指している企業です。 ⭐️どんなお店？ 「わら焼きと寿司 駅前 六甲道店」は、JR六甲道駅すぐ（神戸市灘区永手町）の海鮮居酒屋。産地直送の新鮮な魚介を『わら焼き』や寿司で楽しめます。長野県産の稲わらの力強い炎で魚の旨味を引き出す“わら焼き”が看板メニューで、駅前系列で味わえるのはこの店だけ。カウンターから座敷・個室まで幅広い席をご用意し、素材の良さを活かした料理と多彩な日本酒が楽しめる、地元・六甲道エリアで人気の専門店です。

求める人材: 【学歴不問／調理実務経験のある方を優遇いたします！】 ◆ こんな方を歓迎・優遇いたします ・飲食店（居酒屋、和食、寿司、割烹、海鮮業態など）での調理・仕込み実務経験がある方・魚の仕込みや三枚おろし、刺身の切り出し等の経験・スキルがある方・30代〜40代前半で、これまでの調理技術や経験を活かして高収入（月給35万〜50万）を得たい方・接客よりも、厨房での調理や仕込みの手仕事に専念したい方 ※スタッフ・お客様と円滑なコミュニケーションが取れる方

月給35万円～50万円 給与: 月給35万円〜50万円 【年収例】 ・店長（入社1年目）➠年収500万円（月給38万＋賞与 ） ・マネージャー（入社3年目）➠年収約610万円（月給46万円＋賞与 ） 入社6ヶ月でマネージャーに昇進した社員も！ マネージャーや統括料理長の目安月給は38万円〜50万円です☆

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり） ・1週間ごとの希望シフト制です。

休暇・休日: * 週休2日＆半休制度（実質月10日休み） * 夏季・冬季休暇／各3日（交代で取得しています） * 有給休暇 * 慶弔休暇 * 産前産後休暇 * 育児休暇 * 年末年始休暇 * 特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与】 * 決算賞与 * 役職インセンティブ⇒毎月 * 昇給・評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └ 定期的な面談結果をスピーディーに給与へ反映します（例：4月面談の結果は5月給与から反映）。 【手当】 * 超過残業手当 * 深夜手当 * 家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 * 引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 * 交通費支給⇒上限15,000円 * 各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） * 健康診断 * まかないあり * 制服貸与 * 資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 * 独立支援制度

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 言語: * 日本語 (必須) 資格と免許: * 日本国内で就労できる資格をお持ちですか？（日本国籍、または永住者・日本人の配偶者等・特定技能2号ビザ） (必須)

• 即日勤務OK
• 交通費支給