リゾートホテルの和食料理長候補

仕事情報 ● 仕事内容 日本料理レストランや宴会での調理全般をお任せします。スキルや経験に応じて、仕込みや調理だけでなく、HACCPに基づく衛生管理、食材の発注・原価管理、季節のメニュー開発、厨房スタッフの育成やシフト管理などのマネジメント業務まで幅広くお任せし、将来の料理長として厨房を統括していただきます。 わんわんパラダイスとは 旅先でも、愛犬とずっと一緒にいたい。その願いをかなえるのが、「わんわんパラダイス」です。 「愛犬ファースト」の想いを大切に、愛犬をかけがえのない家族としてお迎え。旅のすべての瞬間をともに楽しめる空間とサービスをお届けしています。 レストランのご紹介 日本料理レストラン ～花鳥～ 和食会席を提供するクラシックな雰囲気の素敵なレストランです。天然木をふんだんに使用しており、奥飛騨の森や敷地内を流れる久手川を眺める事ができます。 レストランには愛犬と一緒にお越しいただけます。 経験を活かせる職場 これまでに培った調理技術やマネジメント経験を存分に発揮し、即戦力としてチームを率いてくださる方を求めています。職場では30代・40代・50代のベテラン・ミドル層が中心となって、お互いの腕を認め合いながら活躍中！腰を据えてこれまでのキャリアを活かし、当館の味を支える中心人物として期待しています。

資格 ◆調理師免許所持者 ◆調理経験者 ◆レストランでのマネジメント経験者優遇

月給37万円～47万円 給与 月給 37万円～47万円 固定残業時間（トータル） 22時間/月 残業代 5万1,100円～6万4,800円 ※経験・前職・年齢等考慮して決定 ※試用期間3か月（同条件） ※上記金額は固定残業代22ｈを含みます。超過分は別途お支払いいたします。

シフト制 時間帯 朝、昼、夕方・夜、深夜・早朝 勤務曜日・時間 ◆6：00～21：30の間のシフト制 （実働8時間、中抜け休憩あり） 中抜け、残業込みのシフト例 6：00～12：00（中抜け休憩）16：00～21：00 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 メリット 交通費支給 | シフト制勤務 | マイカー通勤可 | 経験者歓迎 | 福利厚生充実 | 制服貸与 | 【リゾートホテルで働く】 | 寮完備 | 【ワンちゃんと一緒に働く】 | 健康保険あり | 厚生年金あり | 雇用保険あり | 労災保険あり | シフト制 | 敷地内禁煙（喫煙場所あり）

試用期間なし

職種 リゾートホテルの和食料理長候補【正社員】 事業内容 ホテル、旅館の管理運営 勤務地 わんわんパラダイス 高山 採用予定人数 1名 待遇・手当 ◆65歳定年制 ◆通勤手当規定支給（月額上限15万円） ◆キャリアコース手当（地域手当） ◆時間外手当 ◆ほか各種手当（休日勤務・深夜勤務・役職・管理職・宿直・出張・インセンティブ等） ◆昇給年1回、賞与年2回（会社業績と個人評価による） ※すべて就業規則に基づく 業績給あり！ 所属ホテルの月間目標達成に応じて手当がプラスとなる 「インセンティブ制度」があります。 昨年はほぼすべてのホテルで毎月目標達成！お任せする役職により、月3,000～14,000円の手当が加算されます。 福利厚生 ◆社会保険完備 ◇制服貸与 ◆健康診断 ◆奨学金返還支援制度(規定あり) ◆慶弔見舞金 ◆育児短時間勤務制度（入社2年目以降・小3修了まで可） ◆介護短時間勤務制度 ◆育児休業（最大3年間） ◆介護休業 ◆資格取得支援制度 ◆従業員割引制度（ベストレートより最大30％オフ） ◆福利厚生サービスベネフィットステーション 等 ◇マイカー通勤可 ◇従業員寮あり お得に泊まれる 全国180棟以上の自社グループホテルに、通常料金の30%オフで宿泊できる制度です！パート社員を含む全スタッフに加え、そのご家族や同行者も対象となります。 スタッフ本人が同行しない旅行であっても、宿泊メンバーに「1親等のご家族（配偶者・親・子）」が1人でも含まれていれば、全員に30%割引が適用されます！全国の様々なエリアへお得に旅行ができるため、日頃のお出かけにはもちろん、ご家族への旅行のプレゼントとしても大好評の福利厚生です。 休日・休暇 ◆週休2日制 ◆年間休日107日 ◆年次有給休暇（初年度10日）／半休制度有 ◆特別休暇（誕生日・結婚・配偶者出産・忌引 等） ◆長期連続休暇（公休と有休の組合せ）夏期最大10日・冬期最大6日 ◆各種休暇（介護、子の看護等、産前産後 等） 運営会社紹介 2026年1月1日(木) より、当施設はアイコニア・ホスピタリティ株式会社の運営となりました。地域の“アイコン”となる施設の魅力を最大限に引き出し、訪れる人々の記憶に残る“アイコニックな”体験の創造を目指すことで、観光立国・日本の持続的な成長に貢献してまいります。

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