金沢【商品開発責任者/マイスター】老舗の味をゼロから創る/土日休可/転勤無 研究開発(食品/飲料/たばこ)

企業名 株式会社芝寿し 求人名 ★金沢【商品開発責任者/マイスター】老舗の味をゼロから創る/土日休可/転勤無 仕事の内容 ■北陸の食文化を代表する「笹寿し」を展開する当社にて、商品開発の最高責任者である「マイスター（味の最終決定・0→1開発責任者）」を募集。本ポジションは単なる開発担当ではなく、将来的に北陸の食文化を 牽引する中核人材としての役割を担います。 【採用背景】当社は、冷凍寿しをはじめとした新規事業の拡大に伴い、商品開発部門の強化を進めています。現在の開発組織は社内異動メンバーが中心で、当社の味を守り続けてきた強みがある一方、新たな価値創出の観点では外部の知見が必要なフェーズに入っています。スピード感ある環境で試行錯誤を楽しめる方、北陸の食文化を全国・海外へ広げるフェーズに参画しませんか？ 募集職種 ★金沢【商品開発責任者/マイスター】老舗の味をゼロから創る/土日休可/転勤無

必要な経験・能力等 【必須】飲食店/給食センター/ホテルビュッフェ/外食チェーン等での調理実務経験 ※1次面接後に実技試験あり ★ブランドとしての“美味しさの基準”をつくり、北陸の食文化づくりの中核を担っていただきます。 【おすすめ】商品・味に対する決定権を持つ重視ため、「より本質的に“味をつくる側”に回りたい」「自身の基準で商品を世に出したい」という方にはぴったりのポジションです。 【働き方】各自のライフスタイルに合わせた希望シフト制を導入しており、土日休みなど柔軟な調整が可能。仕事の達成感とプライベートの充実が叶う環境で、実際に子育てと両立する社員も多く、互いに助け合う温かい文化が根付いています。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：調理師

石川県金沢市いなほ2丁目4番地 株式会社芝寿し 予定勤務地 石川県金沢市 勤務地 勤務地① 事業所名：本社・いなほ工場 所在地：石川県 金沢市 いなほ2丁目4番地 最寄駅： 喫煙環境：敷地内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考：【変更の範囲】全国の当社拠点 転勤：無

月給50万円～65万円 想定年収 800万円～1,000万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥500,000～￥650,000 基本給￥500,000～￥650,000を含む/月 ■賞与実績:前年度実績約3.6ヶ月/年 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 08:30～17:30（1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：114日 その他（シフト制（土日休可/月9日以上休み有）） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：退職金制度（勤続3年以上）、定年制有（60歳まで）、再雇用制度有（65歳まで）、勤務延長（70歳まで） 制度備考：・家族手当 ・財形貯金制度 ・社員割引 ・社員食堂（1食50円） ・人事考課制度(等級資格、MBO、能力、情意、360°評価)

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 ■月1～2回、新メニューのテスト製造や現場落とし込みのための夜間対応（22時～7時勤務）が発生しますが 翌日は必ずお休みです。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■持ち帰り寿し・弁当の製造及び販売 【主要取引先】株式会社加賀屋・株式会社星野リゾート・株式会社米心 など 設立：1953年10月 代表者：代表取締役社長 梶谷 真康 従業員数：509人 平均年齢：37.5歳 資本金：4,880百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒920-0378 石川県金沢市 いなほ２丁目４番地 その他備考・企業からのフリーコメント：【当社について】～「もったいない」の精神から生まれたお寿司～ 昭和30年に東芝のショールームとして電気炊飯器で実際にご飯を炊いて見せ、炊飯器を販売。大量に炊けたご飯を捨てずに活用するために、冷めてもおいしく食べられる「寿司」という発想に至り、金沢で昔からハレの日に振る舞う風習があった「押し寿し」を作り、販売。現在でもSDGsにも積極的に取り組んでいます。 昭和33年(1958年)に創業して以来、金沢の味として北陸を中心にたくさんのお客様にご愛顧頂いてきました。代表商品である笹寿しは北陸3県だけでも年間1100万個以上を製造し、おかげさまで“金沢のソウルフード”と言っていただける商品にまで育てて頂きました。こうして地元のお客様とともに歩んできた歴史が、弊社の何よりの強みです。これからも地域において芝寿しが「無くてはならない」企業であり続けるために、「店はお客様のためにあり」の創業の精神を追求し続けます。そして、金沢の文化である押し寿しを通じて、より多くのお客様に感動いただける商品を提供するために、さらなる挑戦を続けてまいります。 決算情報： 決算期2024/09 売上高5,092百万円 決算期2025/09 売上高5,462百万円 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 転勤なし
• 退職金あり