ホテルの洋食調理スタッフ(マネージャー候補)

仕事内容 ✅月給23万円〜35万円＋賞与・各種手当 ✅レストラン・宴会料理の両方を経験できる ✅メニュー開発・原価管理・スタッフ育成にも携われる ✅マネージャー候補から料理長・総料理長を目指せる ホテルイタリア軒の洋食調理部門を支える、マネージャー候補のお仕事です！ -◇ 具体的には？ ◇- ⚫︎洋食レストラン「リストランテ マルコポーロ」での調理 ⚫︎宴会・パーティー・婚礼料理の調理 ⚫︎食材の仕込み・盛り付け ⚫︎食材・在庫管理 ⚫︎新メニューの企画・開発 ⚫︎スタッフの教育・育成 ⚫︎シフト作成 ⚫︎原価管理 ⚫︎食品衛生・品質管理 ※レストランと宴会の両部門を担当する場合あり -☆ 身に付く経験 & スキル ☆- ⚫︎レストランから大人数の宴会まで対応する幅広い洋食調理技術 ⚫︎季節やニーズに合わせたメニュー開発力 ⚫︎原価・在庫・衛生管理などの店舗運営スキル ⚫︎スタッフ教育・チームマネジメント経験 ⚫︎料理長・総料理長を目指すためのマネジメント力 これまでの調理経験を、厨房での調理だけで終わらせないポジションです 技術を活かしながら、メニューづくり・数字の管理・人材育成へと仕事の幅を広げられます ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 09:00 出勤・予約状況・宴会予定の確認 09:30 仕込み・食材確認 11:00 ランチ営業の調理・仕上げ 14:00 休憩 15:00 宴会・ディナーの仕込み 16:00 在庫・原価確認、スタッフへの指示 17:00 ディナー・宴会調理 18:00 引き継ぎ・退勤 ※9：00から勤務した場合の一例 ※担当部門・予約状況により変更となる場合あり

応募資格 【必須条件】 ⚫︎高卒以上 ⚫︎ホテル・飲食店などでの調理経験をお持ちの方 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎ホテルでの洋食調理経験 ⚫︎調理師免許をお持ちの方 ⚫︎メニュー開発経験 ⚫︎原価・在庫管理経験 ⚫︎スタッフ教育・マネジメント経験 ⚫︎宴会・婚礼料理の調理経験 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ⚫︎年収アップを視野に転職したい方 ⚫︎料理だけでなく店舗・部門運営にも携わりたい方 ⚫︎新しいメニューを考えることが好きな方 ⚫︎後輩・若手料理人を育てる仕事にも挑戦したい方 ⚫︎将来的に料理長・総料理長を目指したい方

月給23万円～35万円 給与 月給230,000円〜350,000円 ※経験・能力などを考慮して決定します。 【各種手当】 ⚫︎通勤手当：条件により月額上限20,000円 ⚫︎時間外手当：役職者を除く ⚫︎深夜手当 ⚫︎昇給：あり └業績により2,000円〜45,000円（実績あり） ⚫︎賞与：あり（業績による） └会社業績および人事考課により決定 ＜試用期間：3カ月＞ ※条件変更なし ＜年収イメージ＞ 年収276万円〜420万円＋賞与・各種手当 ※月給230,000円〜350,000円×12カ月で算出 ※賞与・通勤手当・深夜手当などは含みません ※役職により時間外手当の支給条件が異なります

シフト制 勤務時間 シフト制 実働8時間程度 実働時間： １月あたり 160.0時間 【勤務時間】 ⚫︎09:00〜22:00の間で実働8時間程度 ⚫︎シフト制 ※担当部門により勤務時間が異なります ※レストランと宴会の両部門を行き来する場合あり 平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

休日休暇 ⚫︎年間休日105日 ⚫︎月8〜9日休み ⚫︎有給休暇 ⚫︎慶弔休暇 ⚫︎産前・産後休暇 ⚫︎育児休暇 ⚫︎介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ⚫︎各種社会保険完備 ⚫︎確定拠出年金 ⚫︎団体がん保険 ⚫︎財形貯蓄制度 ⚫︎定期健康診断 ⚫︎社内割引制度 ⚫︎永年勤続表彰 ⚫︎制服貸与 ⚫︎交通費支給：月額上限20,000円 ⚫︎社内研修：月1回 ⚫︎社外研修：必要に応じて実施 ⚫︎マイカー通勤可 ⚫︎契約駐車場の紹介あり：1日400円

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 月給23〜35万円｜調理経験を活かす｜メニュー開発・人材育成まで担い料理長を目指せる✨ アピールポイント ◎洋食調理の経験を高めたい方 ◎料理への向上心・探求心を持っている方 ◎周囲と協力して厨房を運営できる方 ◎原価や在庫など数字の管理にも関心がある方 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社イタリア軒 応募受付先電話番号 03-6450-6579 採用担当者からのメッセージ 《調理経験を活かし、「料理人」から次のステージへ。料理長・総料理長を目指せるマネージャー候補です。》 今回募集するのは、ホテルイタリア軒の洋食部門をこれから支えていただくマネージャー候補です。 レストラン「マルコポーロ」で一皿ずつ提供する料理だけでなく、企業宴会、パーティー、婚礼など、多様な人数・シーンに合わせた洋食調理を経験できます。 さらに、担当するのは調理だけではありません。 新メニューの企画・開発、スタッフ育成、シフト作成、原価・在庫管理、衛生管理など、調理部門を運営する仕事にも携わります。 「料理人としての技術をさらに高めたい」 「年収アップを目指した転職をしたい」 「次はチームを動かす立場へ進みたい」 という方が、経験を次のキャリアにつなげられる環境です。 — 約150年、新潟とともに歩んできたイタリア軒 — イタリア軒の歴史は、イタリア人コックのピエトロ・ミオラと新潟の人々との出会いから始まりました。 明治7年（1874年）に新潟初の西洋食品店を開業し、その後、現在の西堀にレストラン「イタリア軒」を誕生させました。 ミオラが新潟にもたらした西洋料理への情熱は、約150年を経た今も受け継がれています。 伝統の味を守るだけではなく、時代に合った新しい「ご馳走」を生み出し続けることもイタリア軒の料理人の役割です。 マネージャー候補として経験を積んだ先には、料理長、そして総料理長へのステップアップも目指せます。これまで培った調理経験を、次の世代のイタリア軒の味をつくる力として活かしてみませんか。 企業情報（備考） 企業名：株式会社ONE.course レジャワーク 事業内容：◎地域特化の観光・ホテル旅館転職サービス「レジャワーク」の運営 ◎旅行業界に特化した転職サービス「レジャリスト」の運営 ◎人材紹介事業の立ち上げコンサル・協業支援 URL：https://leisure-work.jp/

• 介護休暇あり
• 車通勤OK
• 研修あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給