和食調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 和食調理の実務経験者募集 ✅ 経験年数不問・ホテル未経験OK ✅ 調理師免許をお持ちの方歓迎 ✅ 佐久平駅から徒歩5分の駅近勤務 ✅ 月給25万円～35万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 年間休日108日・月9日休み ✅ 連休取得相談OK ✅ 車通勤OK・駐車場完備 ✅ 面接日・入社日の相談可能 ✅ 白樺リゾート池の平ホテルの姉妹ホテルです。 ＼和食調理の経験を、 駅近ホテルレストランで 活かしませんか？／ 佐久平駅から徒歩5分の 健康ランド併設の佐久平プラザ21内レストランで、 和食調理を担当する正社員募集です。 今回の募集は、 和食調理の実務経験がある方を対象とした 経験者採用です。 和食店、割烹、料亭、旅館、ホテル、 レストランなど、これまで勤務していた 業態は問いません。 担当業務は、これまでの経験や 得意分野に合わせて決定します。 ”経験を正社員として活かしたい” ”駅近で通勤しやすい職場を探している” ”地域食材を使った料理に関わりたい” ”地元で腰を据えて働きたい” ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 佐久平プラザ21内のレストランで、 和食調理全般を担当していただきます。 【主な業務内容】 ・魚、肉、野菜などの仕込み ・食材の下処理 ・和食メニューの調理 ・焼き物の調理 ・煮物の調理 ・揚げ物の調理 ・料理の盛り付け ・献立表、仕込み表、レシピの確認 ・食材の発注、在庫管理 ・発注書、在庫表の確認 ・厨房内の衛生管理 ・HACCP、衛生管理記録の確認 ・季節メニューの企画補助 ・新メニュー、レシピの開発補助 ・状況に応じた洗い場のサポート ・経験に応じた後輩スタッフの指導 まずは、これまで経験してきた 仕込み・下処理・焼き物・ 煮物・揚げ物・盛り付けなど、 得意な工程からスタートできます。 厨房スタッフと役割を分担しながら、 チームで料理を提供する仕事です。 ＊──────────────＊ 地域食材を使った和食づくり ＊──────────────＊ 信州・長野県ならではの食材や、 地域の特産食材を活かした料理づくりを 大切にしています。 地元野菜、旬の食材、 信州らしい食材を使い、 季節感のある和食メニューづくりに 携われることが魅力です。 これまで培ってきた 和食調理の技術を活かしながら、 地域性を感じられる料理を提供したい方に 向いています。 経験に応じて、 季節メニューの企画や、 新メニュー・レシピの開発にも 関わることができます。 ＊──────────────＊ 勤務地は、佐久平駅から徒歩5分の 佐久平プラザ21です。 ＊──────────────＊ ・佐久平駅から徒歩5分 ・岩村田駅から徒歩10分 ・中佐都駅から徒歩20分 ・車通勤OK ・バイク通勤OK ・駐車場完備 ・転勤なし 佐久市や小諸市、東御市、 御代田町、軽井沢町など、 近隣地域からの通勤にも便利です。 ＊──────────────＊ 住環境・福利厚生も整っています ＊──────────────＊ 遠方からの転職やUIターンを希望する方も 働きやすいよう、住環境を整えています。 【住環境・生活サポート】 ・単身用住宅あり（要相談） ・マイカー通勤OK ・駐車場あり ・通勤交通費全額支給 ・退職金制度あり ・社会保険完備 ・研修あり ・再雇用制度あり ・育児休業取得実績あり 住まいの選択肢があるため、 佐久市周辺で新生活を始めたい方や、 長野県内で腰を据えて働きたい方にも おすすめです。

求めている人材 ＊──────────────＊ 応募条件 ＊──────────────＊ 【必須】 ・和食調理の実務経験がある方 ・仕込み、下処理、加熱調理など、 和食の調理工程を担当した経験がある方 ・厨房内で周囲と連携して働ける方 ※和食調理の経験年数は問いません。 ※ホテルでの勤務経験は不問です。 ※ブランクがある方も応募可能です。 ※調理師免許をお持ちの方は歓迎します。 ＊──────────────＊ 歓迎する経験 ＊──────────────＊ ・調理師免許をお持ちの方 ・和食店での調理経験 ・割烹、料亭での調理経験 ・ホテル、旅館での和食調理経験 ・レストランでの調理経験 ・会席料理、宴会料理の調理経験 ・魚の下処理、調理経験 ・焼き物、煮物、揚げ物の調理経験 ・盛り付け、料理の仕上げ経験 ・季節メニューの企画経験 ・新メニュー、レシピの開発経験 ・食材の発注、在庫管理経験 ・原価管理の経験 ・HACCP、衛生管理の経験 ・後輩スタッフの指導経験 ・チーフ、料理長補佐の経験 ・食品衛生責任者資格 ・専門調理師、調理技能士資格 これまでに和食調理、仕込み、下処理、 焼き物、煮物、揚げ物、盛り付けなどに 関わっていた方は、 経験を活かしやすい環境です。

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当全額支給 ・通勤交通費全額支給 ※年齢や経験を考慮して決定します。 ※和食調理経験、ホテル調理経験、 管理経験などを考慮します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ※年齢や経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 8:00～21:00の間で実働8時間 ※中抜けあり ※月平均残業：約25時間 ※休憩：60分 ※1ヶ月単位の変形労働時間制

休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制／月9日休み ・連休取得相談可能 ・産休育休 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・通勤交通費全額支給 ・退職金制度あり ・単身用住宅あり（要相談） ・育児休業取得実績あり ・マイカー通勤OK ・駐車場あり ・定年62歳 ・再雇用制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり