リニューアルオープニング|炉端海鮮居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容: 三宮駅徒歩1分の海鮮居酒屋が、炉端焼きを軸にリニューアルOPEN。 キッチン経験を活かして働く調理スタッフ・キッチンスタッフを募集します。 リニューアル店舗でのメニュー開発や仕組みづくりに関わるキャリアルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 　まずは得意なポジションや仕込みからスタート。 　鮮魚の下処理、炉端焼き・揚げ場の調理補助、 　盛り付けや営業中のポジション業務を個人の経験に合わせて担当。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 　一品料理や酒肴、海鮮料理の調理を一人で担当。 　洗い場や厨房内清掃などの衛生管理、 　食材の在庫確認や発注補助など厨房全体の流れを習得。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 6ヶ月〜1年後 　慣れてきたら、料理長と一緒に新メニューを考案！ 　仕込み手順やオペレーション改善の提案をはじめ、 　後輩指導や料理長・社員との連携を通じ、 　お店づくりの中心として活躍。 ■仕事内容 ・営業前の仕込み ・食材の下処理・盛り付け ・炉端焼きや焼き場の調理 ・一品料理・海鮮料理の調理 ・鮮魚の下処理補助 ・営業中のポジション業務 ・洗い場・厨房内清掃 ・在庫確認・発注補助 ・仕込みやオペレーション改善提案 ・料理長や社員との連携 ・料理長との新メニュー考案（慣れてから） ・後輩指導（慣れてから）

求める人材: 必須条件 ・飲食店での調理経験がある方 ・仕込み、調理、盛り付けなどの基本業務ができる方 ・チームで連携しながら厨房業務に取り組める方 ・基本的な報告、連絡、相談ができる方 歓迎条件 ・居酒屋、和食、海鮮、炉端焼き業態での調理経験がある方 ・焼き場、揚げ場、仕込みの経験がある方 ・魚を扱った経験がある方 ・魚を捌ける方 ・刺し場、盛り付け、酒肴づくりの経験がある方 ・正社員として調理スキルを伸ばしたい方 ・将来的に料理長候補を目指したい方 ・リニューアル店舗の立ち上げに関わりたい方 こんな方に向いています ・調理経験を活かして月給30万円以上を目指したい方 ・魚や炉端焼きに興味がある方 ・居酒屋調理の経験をもっと伸ばしたい方 ・今の職場よりも評価される環境で働きたい方 ・三宮エリアで腰を据えて働きたい方 ・将来的に料理長や調理責任者を目指したい方 ・チームで協力して営業をつくるのが好きな方 ・食材や生産者への想いを大切にできる方

月給30万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥67,132〜￥78,024（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与年2回 ・交通費支給（月上限30,000円）

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜24:00の間でシフト制 実働8時間または10時間／休憩あり 月6日・月8日・月10日休みから選択可能 ※店舗営業時間・予約状況・人員体制によりシフトを決定します ※終電・希望休も相談可能です ※月の総労働時間はシフトにより調整します。 ※過度な長時間労働はありませんので、ご安心ください。

休暇・休日: 月6日〜10日休みの中から選択可能 ・シフト制 ・希望休相談OK ・連休取得相談OK ・年3回の3連休あり ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・GW休暇 ・有給休暇 働き方は、希望やライフスタイルに応じて相談可能です。 しっかり稼ぎたい方も、休みとのバランスを重視したい方も、面接時に希望をお聞かせください。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・制服貸与 ・髪型自由 ・まかないあり ・研修制度あり ・独立支援制度あり ・寮、社宅制度あり ・社員旅行あり ・社内食事会あり ・試用期間6か月／同条件

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 応募者全員と面接を実施予定です。 面接では、これまでの調理経験や得意なポジションをお聞かせください。 魚を捌ける方、焼き場・揚げ場経験がある方はもちろん、これから海鮮や炉端焼きの技術を身につけたい方も歓迎します。 KayaGroupは、「産地とお客様をつなぐ」という理念を大切にしている飲食企業です。 農家さん、漁師さん、畜産家さん、酒造メーカーさんなど、食材やお酒を届けてくださる生産者の想いを、店舗で働く私たちが料理と接客を通じてお客様へ届けています。 また、KayaGroupでは、日本食文化を次世代につなぐことも大切にしています。 高級店だけではなく、大衆料理の中で良い食材と良い技術を表現し、多くのお客様に楽しんでいただく。 その考え方に共感し、調理スタッフとして技術を磨きたい方を歓迎します。 「調理経験を活かして給与を上げたい」 「魚や炉端焼きの技術を身につけたい」 「将来的に料理長を目指したい」 「リニューアル店舗で新しいスタートを切りたい」 そんな想いを持つ方に合う職場です。 入社時期は相談可能です。 在職中の方もお気軽にご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内