居酒屋の店舗運営スタッフ(ホール・キッチン)

仕事内容 ╭━━━━━━╮ ✨お仕事内容✨ ╰━━━━━━╯ 1. 現場の運営業務（接客・調理）／店舗の「品質」を維持するための核となる業務です。 【ホール業務】 ⏩お客様の案内、オーダーテイク、配膳、レジ対応、テーブルの片付け。お客様の状況に応じたきめ細やかなサービス提供（「食空間プロデュース」の実践）。 【キッチン業務】 ⏩食材の仕込み、調理全般、盛り付け、新メニューの考案や試作。衛生管理、食材の品質管理。 2. 店舗管理・マネジメント業務／お店を経営指標に基づいて動かし、成果を出すための重要な業務です。 【売上・原価管理】 ⏩日々の売上データ（月例経営分析表など）に基づいた状況分析と課題抽出。食材の仕入れ・発注管理による原価率のコントロール。 【スタッフ管理・教育】 ⏩アルバイト、パートスタッフの採用、教育、シフト作成、勤怠管理。「相互有益性」のもと、スタッフが気持ちよく働ける環境づくり（モチベーション管理）。 【品質管理（QSC）】 ⏩Q（クオリティ：料理の品質）、S（サービス：接客）、C（クレンリネス：清潔さ）の維持・向上。 【備品・設備管理】 ⏩店舗内の設備（DX機器、空調など）や備品の管理・メンテナンス。 3. 経営貢献・将来に向けた業務／現場作業に留まらず、企業の成長に貢献する業務です。 【PDCAサイクルの実践】 ⏩月例経営分析表に基づき、業務改善計画（Plan）の実行（Do）、効果検証（Check）、改善（Action）を回す。 【企業理念の浸透】 ⏩社是「食空間プロデュース」、クレド「重んじるは道徳」、組織目標「飛騨地域一番」を現場で体現し、スタッフに伝える。 【人事評価への貢献】 ⏩自身や部下の「人事評価制度」に基づいた成長をサポートし、企業全体の生産性向上に貢献する。 ╭━━━━━━━━╮ ✨当店で働く魅力✨ ╰━━━━━━━━╯ 「3つ」の魅力・おすすめポイント 1. 業界トップクラス！「高待遇・高生産性」 『居酒屋＝大変』という常識を覆します。高い生産性を実現しているため、その利益を社員にしっかり還元しプライベートも充実できる環境です。 【高生産性による高待遇】 同業優良企業と比較して2倍以上の生産性、労働分配率も3.2%優秀。この高い収益構造が、社員の高待遇を支えています。 初任給250,000円～に加え、決算賞与を支給！ 【充実した休日・休暇】 年間休日108日を確保（120日を目指し、成長中です！）。 有給消化率99％、休日希望承認率99％と、休みやすさが徹底されています。 【柔軟な働き方】 フレックスタイム制を導入。月間173時間の範囲で、自身の働き方を柔軟に相談できます。 2. 効率を追求！ストレスフリーな職場環境 非効率な業務を徹底的に削減し、従業員が気持ちよく、生産性高く働ける環境づくりに投資しています。 【徹底したDX化】 セルフオーダー、自動釣銭機、音声ガイダンスなどを導入し、注文取りやレジの単純作業を削減。お客様や調理など、人にしかできない業務に集中できます。 【快適な職場環境】 従業員の意見を取り入れ、厨房内に空調を設置。夏場も快適に作業ができます。しっかりと休憩できるスタッフルームも完備。 【透明なマネジメント】 マネジメントコンサルティングを導入し、業務や評価の「誤解や錯覚」を排除。明朗な人事評価制度と勤怠管理システムで、ストレスなく働ける環境を実現しています。 3. 成長と貢献が直結！「相互有益性」の実現 ただ働くのではなく、「会社と一緒に成長し、豊かになる」という理念が根付いています。 【成長が給与に直結】 明確な人事評価制度に基づき、年2回の昇給査定を実施。あなたの成長と貢献は正当に評価され、給与に反映されます。 【理念に基づく経営】 「重んじるは道徳」「食空間プロデュース」をモットーに、お客様満足→売上好調→従業員貢献というサイクルを追求。あなたの頑張りが企業の成長に繋がり、それが自身に返ってくる相互有益性を実感できます。 【安定基盤でのチャレンジ】 1985年創業、飛騨地域一番を目指す安定した企業基盤で、経営指標に基づいたPDCAを回す、論理的な店舗運営スキルを身につけられます。 ╭━━━━━━╮ ✨お店の紹介✨ ╰━━━━━━╯ 「あじ平」は、1985年創業、飛騨地域に根差した大衆居酒屋です。 私たちは、社是「食空間プロデュース」のもと、お客様に楽しんでいただく空間づくりを追求しています。同時に、「重んじるは道徳」をクレドとし、従業員との「相互有益性」を最優先に考える革新的な経営を行っています。 高い生産性: 同業優良企業の2倍以上の生産性を実現。その利益を、充実した高待遇（年間休日108日～、高昇給）として従業員に還元しています。 DXで効率化: セルフオーダー、自動釣銭機などで非効率な業務を削減し、人にしかできないサービスに集中できるストレスフリーな環境です。 「高い成長性」と「抜群の働きやすさ」を両立させ、「飛騨地域一番の大衆居酒屋」を目指し、進化を続けています。

求めている人材 ◎未経験OK ◎居酒屋・カフェ・ファミレスなどで接客経験をお持ちの方歓迎 ◎店舗運営に挑戦したい方歓迎 ◎お客様とスタッフ、両方にホスピタリティを発揮できる方歓迎 ◎効率化・DX推進に前向きな方歓迎 ◎会社の理念に共感し、共に地域一番を目指したい方歓迎

506-0008岐阜県高山市初田町１丁目３４番地 気軽な大衆居酒屋 あじ平 【交通手段】 交通・アクセス JR「高山駅」より徒歩６分

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【諸手当】 ・残業手当（時間外割増賃金） ・深夜手当（深夜勤務割増賃金） ・休日出勤手当 ・家賃手当（規定あり） 【昇給・賞与】 ・昇給：年2回（人事評価制度による査定あり） ・決算賞与あり（業績および勤務成績を勘案して支給）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 フレックスタイム制（標準労働時間：月間173時間） ・コアタイム：18:00 ～ 21:00 ・フレキシブルタイム：14:00～18:00 ／ 21:00～25:00 ※始業・終業時刻は従業員が自主的に決定可能です 。 ※1ヶ月の変形労働時間制を採用 。

休日休暇 月間休日9日（年間休日108日） ※月間休日10日（年間120日）を目指しています。 【その他の休暇】 ・年次有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与、時間単位での取得も可） ・慶弔休暇（結婚、出産、忌引等） ・産前産後休業、育児・介護休業 ・代替休暇制度あり 【休暇実績】 ・休日希望承認率 99％ ・有給休暇消化率 99％

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ・寮完備 ・交通費規定支給（または通勤緩和措置あり） ・健康診断（年1回、深夜業務従事者は年2回） ・教育訓練制度（業務に必要な知識・技能向上のための研修）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 能力により短縮の場合あり

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 髪型・髪色自由