店長候補|同世代と楽しく働く|秋田郷土料理店

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 有楽町駅徒歩2分！通勤しやすい好立地 ✅ きりたんぽなど秋田の食文化を学べる ✅ 店長・料理長などキャリアアップも目指せる ⏩「料理が好き」からプロの料理人を目指せる！ ⏩人気店×大手グループで、将来につながる技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ハタハタ屋敷を運営するのは、 多数の飲食ブランドを展開するDDグループです。 和食・居酒屋・ダイニングなど、 幅広い店舗・ブランドを展開しているため、 飲食業界の中でさまざまな経験を積むことができます。 ハタハタ屋敷は、 JR有楽町駅から徒歩2分。 幻の魚とも呼ばれる「ハタハタ」をはじめ、 きりたんぽやだまこ鍋、比内地鶏など、 秋田ならではの料理を楽しめるお店です。 昔ながらの田舎のお屋敷を思わせる空間で、 秋田の食文化そのものをお客様に楽しんでいただいています。 【具体的な仕事内容】 「ハタハタ屋敷 有楽町」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 ・魚の仕込み ・焼き物、揚げ物などの調理 ・鍋料理の仕込み、調理 ・本格的な和食調理 ＜店舗運営に関わる業務＞ ・食材管理 ・スタッフ教育 ・売上管理 ・店舗運営 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ▼出勤 スタッフ同士で当日の予約状況や 担当する仕事を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、 食材の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 料理や接客を通して、 秋田の食文化や魅力をお客様にお届けします。 ▼閉店作業 店内の清掃や翌日の準備をして終了。 一日の業務を終えたら退勤します。 【✨魚料理を学んで「手に職」を】 せっかく飲食業界で働くなら、 将来にもつながる技術を身につけませんか？ ハタハタ屋敷の名物は、 店名にもなっている「ハタハタ」。 焼き物や唐揚げ、天ぷらなど、 さまざまな調理方法で提供しています。 そのほかにも、 比内地鶏やきりたんぽ、だまこ鍋など、 秋田ならではの料理を扱います。 入社時に魚をさばけなくても、 本格的な料理ができなくても大丈夫。 「包丁の使い方から覚えたい」 「魚料理をできるようになりたい」 「和食の技術を身につけたい」 【✨多くのお客様に知られる秋田料理店】 ハタハタ屋敷は、 有楽町・銀座エリアで秋田郷土料理を提供するお店です。 名物のハタハタをはじめ、 きりたんぽやだまこ鍋、 比内地鶏や秋田の地酒など、 東京にいながら秋田の食文化を楽しめることが特徴です。 多くのお客様が訪れる環境だからこそ、 日々の仕事を通じて 接客・料理の経験を積むことができます。 「せっかくなら人気のお店で働きたい」 「たくさんのお客様に料理を届けたい」 【✨大手グループならではの安定感】 ハタハタ屋敷を運営するのは、 さまざまな飲食ブランドを展開するDDグループ。 一つの店舗・業態だけではないからこそ、 飲食業界で長くキャリアを築いていくことができます。 接客や調理を身につけた後は、 本人の希望や適性に合わせて さまざまなキャリアを目指せます。 ・接客スキルを磨く ・魚料理の技術を磨く ・和食の調理技術を身につける ・店長を目指す ・料理長を目指す ・スタッフ育成に挑戦する ・店舗運営を学ぶ ・複数店舗の運営に携わる ・別ブランド、別業態に挑戦する 【✨有楽町駅徒歩2分の好立地】 お店はJR有楽町駅から徒歩2分。 地下鉄銀座駅からも徒歩1分です。 駅から近いため、 毎日の通勤もしやすい立地。 銀座・有楽町エリアで働きながら、 飲食のスキルを身につけられます。

求めている人材 【✨求める人材】 飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンいずれか） 店長経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・手に職をつけたい方 ・魚の扱い方を学びたい方 ・和食の調理技術を身につけたい方 ・秋田の郷土料理に興味がある方 ・飲食業界でキャリアアップしたい方 ・将来は店長として店舗運営を担いたい方 秋田の郷土料理や魚料理にも触れながら、 今までの経験を深められます。 食材の魅力を伝え、 スタッフを支える役割にも関われます。

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万720円 〜 28万4800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万9280円 〜 11万5200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：00～23：30 （シフト制／休憩あり） ※店舗により営業時間が異なります

休日休暇 ■休日 年間休日107日 月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日) ■休暇 年次有給休暇 弔慰休暇 結婚休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 子の看護休暇 他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給・昇格年2回（3月・9月） ・決算賞与（業績による） ・バースデークーポン （1万円分のお食事券） ・お友達紹介制度2万円 （社員・アルバイト） ・入社祝金制度（社員・アルバイト） ・社員割引制度 （自社店舗の飲食代金30％割引） ・食事補助 （店舗でのまかない・食事を一部補助） ・福利厚生倶楽部会員証支給 （350万種の福利厚生サービス） ・社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ・各種手当（役職、残業・深夜） ・交通費規定支給（月15万円まで支給可） ・こども手当 （扶養する子供1名あたり5千円） ・健康診断 ・制服貸与 ・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度） ・社内公募制度 （switch!/本社部門への異動も可） ・各種研修・表彰制度など （調理・接客研修、各種コンテスト等） ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度 ・社内報（WITH）発行 ・資格取得補助制度 （食品衛生責任者・防火管理者） ・内部通報制度 ・BCP（安否確認システム導入） 等

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 60代も応募可
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり
• 髪型・髪色自由