本格フレンチの調理スタッフ│年間休日110日　長期休暇制度

仕事内容 フレンチレストラン「ルシェーヌ」のキッチン調理スタッフ募集 フレンチレストラン「ルシェーヌ」では、一緒に感動を創り出すキッチン調理スタッフを募集しています。私たちの舞台は、歴史と伝統が息づく洋館「長楽館」。 ここで、あなたの技術と情熱が、お客様にとっての非日常を創り出すキッカケとなります。 あなたにお任せするのは、京都・滋賀の厳選された食材を用いたフレンチ料理の調理です。 既製品は一切使用せず、地元食材を最大限に活かしたコース料理を提供します。 前菜からデザートまで、一皿一皿に心を込めて取り組むことで、お客様に感動を提供します。 また、新商品開発も担当いただきます。 総料理長の元で、これまでの経験を活かし、商品開発力に磨きをかけることができる環境が整っています。 【チーム環境】 チームは調理部門、製菓部門、接客部門に分かれており、20代前半から40代までのスタッフが活躍しています。スタッフ同士の風通しも良く、明るい職場です。 おすすめポイント ・年間休日110日（公休消化率100％）、退職金制度・夏・冬の長期休暇あり ・こだわりぬいた素材から生み出される、美しくおいしい料理を学べる ・社割があるので、レストラン（40％OFF）やカフェ(30%OFF)も楽しめる ・栄養バランスの取れた無料賄い付き 企業・事業内容 1909年に建てられた京都市指定有形文化財「長楽館」では、ホテル・カフェ・レストラン・バー・ブライダル事業を行っています。2021年2月より世界各地に5スターホテルを所有するグループ企業に仲間入りし、その一環として、レストランスタッフの増員を行っています。 あなたの才能への期待 私たちはあなたの才能と情熱を大いに期待しています。あなたの技術と熱意が、フレンチレストラン「ルシェーヌ」を新たな高みへと導く原動力となるでしょう。一緒に、お客様に感動を提供し、長楽館の歴史を次の世代へと繋げていきましょう。 │先輩スタッフからの一言│ （橋本料理長/入社１３年目） 毎朝、自ら仕入れにいく近江や京の地場野菜や舞鶴から直送で毎日届けられる海の恵みそして、丹波牛や京都亀岡の七谷鴨をもとに地域にある上質な食材をふんだんに取り入れ長楽館らしい華やかな料理でおもてなしをすること。メインダイニングとなるLE CHENE・披露宴や宴会のメニュー・宿泊される方の朝食まで長楽館でお食事されるゲストのメニューを考案。京都で20年以上培った感性のおかげで意識せずともゲストから京都らしいフレンチといわれる料理を提供しております。 LE CHENEを利用してくださるすべてのお客様に私自らがご挨拶に行くようにしております。肌で感じる表情や声色でお客様の生のお言葉をこれからに生かすべく取り組んでおりますが、直接いただける「感動した」というお言葉にはいつも自分にとって大きな励みとなっております。そしてその言葉は私一人の力ではとうてい頂ける言葉ではなく、素晴らしい仲間と共に頂けていると感じております。長楽館でも沢山の仲間たちと料理してまいりました、新卒から中途採用まで沢山の方と一緒に仕事をさせて頂いております。私にない感性や表現力で新メニューのアイディアなどを積極的に提案してくれる事や、お客様の反応を第一に料理に真剣に取り組んでくださる姿にいつも感謝しております。 今まで本当に色々なタイプの方と一緒にお仕事をさせて頂きました。 本当に素晴らしい人たちに恵まれてきたので、今の私があるのだと本当に感謝しております。「こんな方が良い！」とはございませんが、一緒に働く仲間を大切にできる方であれば、一緒に素敵な仕事をしていきたいと願っております。

求めている人材 「ルシェーヌ」では、地元の素材を活かした優雅で軽やかな京フレンチを提供しています。 料理のジャンルに関しては経験は問いませんが、料理に対する情熱を持ち、料理に対して真剣に向き合いたい方を求めています。また、仲間を大切にできる方も大歓迎です。 料理長は42歳で、20代の若いスタッフも活躍しています。

職場環境 ①既製品を一切使わない上質な食材を用いた本格調理ができる職場環境 ②年間休日110日、公休取得率１００％ ワークバランスを保ちながら、本格的なフレンチに取り組めます。

京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 株式会社長楽館 【交通手段】 交通・アクセス 京阪祇園四条駅から徒歩10分│阪急河原町駅から徒歩15分

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆年間賞与支給3回 ◆住宅補助あり ◆社宅制度あり（住居費 月額2万円）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 7:00～22:00 ◆上記の中で8h ◆休憩1h

休日休暇 シフト制 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 育児休暇 産前産後休暇 当社カレンダーによる 年間休日:110日 シフト制/月:８日～9日 リフレッシュ休暇(夏季･冬季):各5日間/３日間 有給休暇あり (労働基準法通り)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給あり(能力に応じる) ◆賞与あり(実績に応じる) ◆社会保険完備 ◆退職金制度あり ◆時間外手当 ◆役職手当 ◆資格手当 ◆制服貸与(コックコート、帽子、黒エプロン等シックな制服) ◆無料賄いあり ◆交通費規定支給(月2万5千円迄)

試用期間なし

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 社割あり
• 服装自由
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由