仙台ロイヤルパークホテルの洋食調理スタッフ

仕事内容 「パパ、今日はお城に行くの？」 娘にそう聞かれるたび、 少し誇らしい気持ちで家を出ます。 仙台中心部から車で約30分。 「通勤1時間をかけても来る価値がある」 そう語る副料理長（40歳）は、 5社の厨房を経てここを選びました。 - ✅経験豊富な彼がここを選んだ理由 前職は夜が明けて直ぐからの勤務。 家族との時間が取れず、 「作業」に追われる日々に 限界を感じていました。 そんな彼が手に入れた 「3つの驚き」を紹介します。 [1] 残業代は「1分単位」で全額支給 サービス残業は一切なし。 働いた時間は1分たりとも無駄にせず すべて給与として還元されます。 [2] シフトは「数ヶ月単位の固定制」 「昨日は深夜、今日は早朝」 といった不規則な生活とは無縁。 生活リズムが整い、体調も万全です。 [3] 市場に出ない「西洋野菜」 地元の契約農家から届く 珍しい野菜の数々。 料理人としての探求心が止まりません。 - 三菱地所グループの安定基盤のもと、 「料理への情熱」と「家族との時間」 両方を諦めない働き方を始めませんか？ ⏩主な仕事内容 ――――――――――――――――――― ヨーロッパの城館のようなホテルで、 東北の食材を活かした 「テロワール（地産地消）料理」の 洋食調理全般をお任せします。 【具体的な担当業務】 レストラン「シェフズ テラス」 または宴会部門を担当します。 1. 朝食（ライブキッチン） お客様の目の前で仕上げるオムレツ等、 「出来立て」の感動を提供します。 2. ランチ（選べるメイン） ビュッフェ形式ですがメインは別調理。 スピードと技術の見せ所です。 3. ディナー（コース・アラカルト） フォン（出汁）取りからソースまで 基礎を大切にした本格調理です。 - 【他ジャンル出身の方へ】 ～洋食未経験でも活躍できる理由～ 居酒屋、和食、給食など 異業種出身スタッフも多数活躍中。 「フレンチ未経験」でも大丈夫です。 ▼安心のステップアップ制度 入社後いきなり難しいメイン料理を お任せすることはありません。 [Step.1] 冷たい料理から まずはサラダやオードブルなど、 落ち着いて作業ができる場所から。 厨房の動きや連携を学びます。 [Step.2] 温かい料理へ（OJT） 慣れてきたら、先輩のサポートのもと パスタやメイン料理へ。 「包丁技術」や「火入れ」など あなたの経験は必ず活かせます。 高いハードルはありません。 切磋琢磨して補い合うチームです。 ⏩生活リズムが整う「計画的シフト」 ――――――――――――――――――― スタッフの健康を第一に考えた 独自のシフト管理を行っています。 【数ヶ月単位のローテーション制】 「昨日は深夜まで、今日は早朝から」 といった無理なシフトは組みません。 「今期は朝食」「来期はディナー」と 一定期間で担当を回すため、 生活リズムを固定でき 体の負担が少ないのが特徴です。 【勤務時間例】 変形労働時間制（1日平均実働7.5時間） ＜早番＞ 05:30～14:30 ★午後の時間を有効活用！ ＜遅番＞ 13:00～21:30 ★朝はゆっくり過ごして出勤！ ※残業は月平均10～20時間程度。 「帰れる時は定時で帰る」メリハリが しっかりと定着しています。 ⏩「料理が好き」な仲間が集まる場所 ――――――――――――――――――― 厨房は20代若手と40代ベテランが中心。 「厳しい縦社会」や「見て覚えろ」 という古い風習はありません。 料理長はとても気さく。 「この野菜どう調理する？」と スタッフの意見を柔軟に取り入れます。 年次に関係なくアイデアを出し合う 「和気あいあい」とした雰囲気です。 - ■あなたの料理が「メニュー」になる ～モチベーションが高まる仕組み～ 定期的に「社内料理コンクール」を開催。 ここで優秀賞を獲得すると、 あなたが考案した一皿が 実際のホテルメニューとして採用！ 若手・中堅問わず公平にチャンスがあり、 クリエイターとしての喜びも味わえます。 - ⏩「お城」で働くステータス ――――――――――――――――――― 仙台駅から車で約30分。 到着した先に広がるのは、 手入れされた庭園と美しいホテル。 「パパはお城で働いているんだよ」と 子供たちに自慢できる環境こそが、 私たちスタッフの誇りです。 ⏩大手グループの手厚いキャリア支援 ―――――――――――――――――――― 「料理の腕」だけでなく、 「ビジネススキル」も磨ける環境です。 入社後のOJTはもちろん、 経験年数や役職に合わせた 階層別研修が非常に充実しています。 【研修プログラム例】 ・中堅リーダー研修 ・ビジネススキルアッププログラム ・資格取得支援制度 ・自己啓発支援（費用補助） 将来的に料理長やマネージャーを 目指したい方にとっても、 必要なスキルを体系的に学べます。 ⏩5社経験したスタッフが証言する 「業界トップクラス」の労働環境 ――――――――――――――――――― 中途入社スタッフたちが、 当社の環境に驚くポイントがあります。 【1】「1分単位」の給与支給 曖昧な「みなし残業」や 「サービス残業」は一切ありません。 正当な対価をお約束します。 【2】年間休日110日＋有給休暇 月8日以上の休みに加え、 長期休暇の取得も推奨しています。 休みが増えたことで、 「話題のお店へ食べ歩き」 「家でゆっくり料理本を読む」など 仕事へのインプットも充実します。 【3】充実の手当・福利厚生 ・家族手当（扶養1人目1万円～） ・食事手当 ・賞与年2回／昇給年1回 ・三菱地所健康保険組合加入 生活の不安なく、 目の前の料理に集中できる環境を 会社全体で守っています。

求めている人材 ✅必須条件 ―――――――――――――――――――― ◎調理の実務経験をお持ちの方 ※ジャンル不問（和食・中華・居酒屋等） ※経験年数：5年程度を目安としています 「基礎的な包丁技術」と 「料理が好き」という気持ちがあれば、 ホテルの洋食調理は必ず習得可能です。 ▼こんな経験・資格を歓迎します ・調理師免許をお持ちの方 ・発注業務の経験がある方 ・チームでの調理経験がある方 ✅私たちが求める人物像 ―――――――――――――――――――― ◎チームワークを大切にできる方 ◎新しい食材や調理法に 興味を持てる方 ◎安定した環境で、 長く腰を据えて働きたい方 ・今の環境では家族との時間が取れない ・もっと食材にこだわった料理がしたい ・流れ作業ではなく、技術を磨きたい そんな想いを持つ方にこそ、 当ホテルの環境を知ってほしいと 考えています。 「ここなら、長く続けられそう」 面接に来ていただければ、 きっとそう感じていただけるはずです。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 まずは一度、厨房の雰囲気を見に いらっしゃいませんか？ あなたからのご応募を、 スタッフ一同心よりお待ちしております。

981-3204宮城県仙台市泉区寺岡６ー２－１ 三菱地所ホテルズ&リゾーツ株式会社 【交通手段】 交通・アクセス JR仙台駅から車で30分、地下鉄泉中央駅から車で15分

月給21万6000円～28万200円 給与詳細 基本給：月給 21万6000円 〜 28万200円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ■通勤交通費 （規定により月額最大10万円まで支給） ■時間外勤務手当（1分単位で支給） ■深夜時間勤務手当 ■食事手当（規定による） ■深夜食事手当（規定による） ■家族手当 （扶養家族1人目1万円／2人目、 3人目7000円／配偶者5000円加算） ※昇給あり（年1回） ※賞与あり（年2回） 【給与例】 給与例 ◎410万円/30代・調理スタッフ 月給25万5000円+手当+賞与 ※残業代月15H分含む ◎460万円/40代・主任 月給/月給27万5000円+手当+賞与 ※残業代月15H分含む

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり37時間30分 ■1日平均実働7時間30分のシフト制 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ■5:30-22:00の間のシフト交代制 （実働7.5時間／休憩60分） ※残業は月10〜20時間程度 【シフト例】 ▼早番の場合 5:30 出勤 5:45 朝食準備 7:00 朝食営業開始 10:30 朝食営業終了・片付け・ランチ準備 11:30 ランチ営業開始・翌日の準備 14:30 退勤 【遅番の場合】 13:00 出勤 13:15 ランチ営業・ディナー仕込み 14:30 ランチ営業終了・片付け・ディナー準備 17:30 ディナー営業開始 21:00 ディナー営業終了・片付け・翌日の準備 21:30 退勤 調理職としては珍しく、ワークライフバランスを 重視した勤務体系を実現しています。 長期休暇取得も推奨しており、プライベートと 仕事を両立しやすい環境です。

休日休暇 ■年間休日110日 ■月8日以上休み（シフト制） ■公休希望日の相談可能 ■年次有給休暇（入社初日に付与） ※初年度のみ入社月により付与日数は異なります ■特別休暇（結婚、出産、忌引等） ■長期休暇取得を推奨しています ■産休・育児休業 ■介護休業 ■積立休暇（有給休暇失効分を累積60日まで積み立てられる制度） ※家族の介護や業務外の病気・ケガで就業できない場合等に使用可能 調理職としては珍しく、ワークライフバランスを重視した休日制度を整えています。 年間110日の休日に加え、長期休暇取得も推奨しており、プライベートの充実も 大切にできる環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■各種社会保険完備 ・健康保険（三菱地所健康保険組合） ・厚生年金保険 ・雇用保険 ・労災保険 ■充実の福利厚生 ・社員食堂あり ・退職金制度 ・グループホテル宿泊割引制度 ・三菱地所グループ従業員持株会制度 ・福利厚生団体サービス加入 ・確定拠出年金 ・財産形成貯蓄 ・団体生命保険割引制度 ■健康管理サポート ・定期健康診断 ・ストレスチェック ※2025年度健康経営優良法人認定企業 ■キャリア支援制度 ・自己啓発支援制度 ・自己啓発における通学のための短時間勤務制度 ・資格取得支援制度 ・社員表彰制度 ・永年勤続表彰制度 ■手当関連 ・通勤交通費（規定により月額最大10万円まで支給） ・時間外勤務手当（1分単位で支給） ・深夜時間勤務手当 ・食事手当（規定による） ・深夜食事手当（規定による） ・家族手当（扶養家族1人目1万円／2人目、3人目7000円／配偶者5000円加算）

試用期間あり 試用・研修期間：6カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中も本採用と同じ条件で勤務していただけます。

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• ノルマなし
• 食事補助あり