パン職人(製造責任者候補)

仕事内容 ─[2026年3月NEW OPEN]──── daco 軽井沢店 オープニングスタッフ募集 ───────────────── 『いろいろな味や美味しさをちょっとずつ、 ちょうどいい、幸せを分けあえるよう小さなパンをコンセプトに。』 daco（ダコー）は、アマムダコタンのアナザーブランド。 現代のライフスタイルに合った「都市型ベーカリーカフェ」として、 これまでにない独創的なパンを届けています。 私たちが一番大事にしているのは『食感』。 独自の水分量、成形、焼く温度までとことんこだわり抜く。 「小さなパン」だからこそ、その一口に私たちの全ての技術と情熱を注ぎ込みます。 私たちが目指すのは、想像を超え、多くのお客様を感動させるパンを届けること。 そのパンを求めて、今や全国からお客様がわざわざ足を運んでくださる、そんなお店になりました。 来春、新たな「daco」が軽井沢にオープンします。 あなたには、新店舗のオープニングスタッフとして、お店の立ち上げにゼロから関わっていただきます。 ━━確かな腕と自由な発想その思いを紡いで僕たちは感動を創り出す あなたにお任せするのは、まさにこの感動を生み出す、製パンのお仕事です。 シェフ目線で考え抜かれたラインナップは、他にはないパンばかり。 宝石のように陳列された店内、地層をイメージした独創的な世界で 私たちと一緒に本気のパン作りをしませんか？ ＜具体的な業務＞ □製パン（生地作り、成形、オーブン管理など） □仕込みの準備、自家製惣菜や具材のトッピング □パン、ドーナツの陳列 □新商品のメニュー開発サポート □仕入れ、発注業務など 新商品が次々とリリースされるスピード感こそ、当店がお客様に感動を届け続けるための重要な要素です。 常に新しい挑戦が続く環境ですが、そこには「一緒に働いてて楽しい」と感じられる情熱を持った仲間がいます。 変化を楽しみ、パン職人として本気で成長したい方には、最高の環境が待っていますよ。 オープニングだからこそ味わえるワクワク感。 お店の文化や空気感をゼロから一緒につくる、特別な経験が待っています。 あなたの確かな腕と情熱で、「daco」の世界観をお客様に届ける最初のメンバーになりませんか？ ＜勤務地について＞ ご経験やご希望に応じて、東京エリアをご提案する場合もあります。

求めている人材 ＼製パンの実務経験1年以上の方／ 学歴不問・ブーランジェ経験者募集 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎パン作りが好きで、現状の技術や環境に満足していない方 ◎「製造長」としてチームを率いることに挑戦したい方 ◎品質管理や技術指導、新商品開発でスキルアップしたい方 ◎将来、自分のお店を持ちたいという夢がある方（独立志向歓迎！） ◎スピード感のある環境で、自身の力を試したい方 【必須条件】 □チームメンバーと円滑に意思疎通が図れる方（安全管理のため） □細かなニュアンスを言葉で共有しながら、パン作りに向き合える方 ※前職での経験・給与を最大限考慮します。 ★人柄と意欲を重視した採用を行っています。

職場環境 「技術」と「人」を大切にする職場です。トップダウンではなく、現場の声を吸い上げる風通しの良さが魅力。経験豊富な職人から、意欲あふれる若手まで、互いに刺激し合いながら「最高のパン」を追求しています。あなたの経験を、ぜひ後進の育成にも活かしてください。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

389-0100長野県北佐久郡軽井沢町 株式会社peace put　daco 軽井沢店 勤務地 2026年3月オープン予定 【交通手段】 交通・アクセス 北陸新幹線・しなの鉄道線「軽井沢駅」徒歩12分

月給50万円～70万円 給与詳細 基本給：月給 50万円 〜 70万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定します。 キャリアプランに基づき、実績に応じて随時昇給・昇格が可能です。 年齢に関係なく、実績を正しく評価します。 ＜例＞ 新人→チーフ→店長→事業部マネージャー ＜昇給・賞与＞ □昇給年2回 ┗あなたの頑張りや成長を正当に評価します □賞与あり ┗店長職以上に支給／売上実績に応じ規定あり 【給与例】 給与例 想定年収6,000,000円 ～ 8,400,000円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 勤務時間：6:00～18:00 ※上記時間帯の中で実働8時間（休憩60分） ※店舗によって営業時間が異なります。 ※シフトパターンは面接時にご説明します。

休日休暇 □週休2日制（月9日休み） □有給休暇 完全消化を推奨しており、取得しやすい環境です ※仕事に集中し自己成長を追求しながらも、月9日のお休みでリフレッシュできるメリハリのある働き方が可能です◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 □社会保険完備 □交通費支給（月30,000円迄） □昇給年2回 □賞与（店長職以上） □各種手当（子供手当、外食研修手当） □食事補助あり □制服貸与 □社員紹介制度 □感染症対策（消毒液設置、定期的な換気・洗浄・消毒） □グループ店舗割引 ┗話題の「I’m donut ?」や「アマムダコタン」「Neo Nice Burger」がお得に楽しめる♪

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ・試用期間中の雇用形態：契約社員 ※この期間は、お互いのフィット感を確認するためのものです。 ※経験により期間は前後する可能性があります。 ★これまでの正社員登用率は【100％】ですのでご安心ください。

• 制服あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり