イタリアンレストランの調理スタッフ

仕事内容 ✅月収28〜35万円＋歩合給あり ✅渋谷スクランブル交差点すぐ ✅石窯ピッツァやパスタを調理 ✅仕込みからメニュー開発まで担当 ▼仕事内容の概要 De Salita渋谷で、仕込み、調理、盛り付け、食材管理などのキッチン業務を担当します。 イタリア製の石窯で焼くナポリピッツァをはじめ、パスタ、前菜、ブラータチーズを使った料理などを提供。慣れてきたら、在庫管理や食材の発注、サイドメニューの開発にも入ります。 ▼＜具体的には…＞ ・食材の仕込み、下準備 ・ピッツァ、パスタ、前菜の調理 ・盛り付け、料理の仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・サイドメニューや新メニューの開発 はじめは店舗のメニューや食材の扱い方、仕込みの手順を覚えます。 営業中は担当するポジションに分かれ、オーダーに合わせて調理。ホールと声をかけ合いながら、料理を出す順番や仕上がりのタイミングを調整します。 慣れてきたら、食材の発注や在庫管理、季節に合わせたメニューづくりも担当します。 ――――――――――――――――― ⭐月収28〜35万円・毎月歩合給あり ――――――――――――――――― 給与は月収28万円〜35万円です。 みなし残業45時間分を含み、店舗の業績に応じて毎月歩合給があります。 厨房での調理に加え、食材管理やメニュー開発も担当します。 仕込みの量や提供スピード、食材の在庫を見ながら、営業に必要な準備を進めます。 ――――――――――――――――― ⭐イタリア製の石窯で焼くピッツァ ――――――――――――――――― 店舗では、イタリア製の石窯でナポリピッツァを焼き上げます。 生地の状態や火の入り方を見ながら、焼き上がりのタイミングを判断します。 ピッツァのほか、パスタや前菜、ブラータチーズを使った料理なども扱います。 店舗のメニューや調理手順を覚えた後は、担当するポジションで仕込みから仕上げまで進めます。 ――――――――――――――――― ⭐オープンキッチンでホールと連携 ――――――――――――――――― 店内は、調理の様子がお客様から見えるオープンキッチンです。 営業中はホールと声をかけ合い、料理を出すタイミングを合わせます。 オーダーが重なる時間帯は、ピッツァ、パスタ、前菜などをキッチン内で分担。 注文状況を見ながら、仕込みと調理の順番を組み立てます。 ――――――――――――――――― ⭐仕込みからメニュー開発まで担当 ――――――――――――――――― まずは仕込みの手順や盛り付け、各料理の作り方を覚えます。 慣れてきたら、食材の在庫管理や発注、サイドメニューの開発にも入ります。 季節の食材や注文の傾向をもとに、店舗で提供する料理を考える機会もあります。 調理を続けながら、メニューづくりや店舗運営にも担当を広げていくポジションです。 ――――――――――――――――― ⭐渋谷スクランブル交差点からすぐ ――――――――――――――――― 勤務地は渋谷区道玄坂の渋谷駅前ビルB1Fです。 渋谷スクランブル交差点から徒歩5秒の場所にあります。 ランチからディナーまで幅広い時間帯にお客様が来店するため、オーダーが集中する時間もあります。 キッチン内で役割を分け、仕込みの量や料理を出す順番を調整しながら進めます。

求めている人材 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・イタリアン、バル、レストランでの調理経験がある方 ・ピッツァ、パスタ、前菜などの調理経験がある方 ・メニュー開発や食材管理に関わりたい方 【こんな方にピッタリ】 ・仕込みや調理の手順を丁寧に進められる方 ・オーダー状況を見ながら調理できる方 ・ホールと声をかけ合いながら営業を進められる方 ・料理づくりだけでなく店舗運営にも関わりたい方

月給29万円～70万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万円 〜 62万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 店舗の業績によって毎月歩合給あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:30〜23:30 実働8時間

休日休暇 公休月5日〜8日 希望選択制 有給休暇10日間 慶弔休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費全額支給 昇給あり 随時 車通勤可 通勤手当あり 社会保険完備 食事付 制服貸与 試食会随時 レクリエーションあり 有給休暇あり 夏季・冬季休暇あり 各4日程 慶弔休暇あり 社員旅行 海外・国内 転勤は基本的に相談の上決定

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由