品川 | 天王洲　ブルワリーレストランのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 天王洲の運河沿いに佇む、醸造所併設のブルワリーレストラン「T.Y.HARBOR」。 倉庫をリノベーションした開放的な空間で、自社醸造のクラフトビールと、それに寄り添うモダンアメリカン料理を提供しています。 私たちが大切にしているのは、おいしい料理の先にある、「食のひと時を、心に残す」こと。 料理への好奇心を持ち、仲間とともに成長していける新しいキッチンスタッフを募集します。 ■ 一皿から、料理の可能性を広げる。 グリル料理やバーガー、ピザ、季節の料理など、幅広いメニューに触れながら、食材への理解と調理技術を磨ける環境です。 未経験の方も、これまでの経験を活かして新しい料理に挑戦したい方も歓迎します。 お任せする仕事 ─────────────────── ・食材の仕込み、下準備 ・調理、盛り付け ・料理の品質管理 ・食材管理、発注、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・各ポジションとの連携、調理オペレーション ・メニュー開発、試作への参加（経験に応じて） ・後輩スタッフの育成、指導（経験に応じて） ◎経験やスキルに応じて、ポジションや担当範囲を決定します T.Y.HARBORで働く5つの魅力 ─────────────────── ■ 約30年、天王洲で愛され続けるレストラン 運河沿いの開放的なロケーションと、倉庫を活かしたダイナミックな空間。長年にわたり、多くのお客様の食の時間を彩ってきたT.Y.HARBOR。歴史を受け継ぎながら、新しい価値を生み出していく面白さがあります。 ■ ブルワリー併設だからこそ広がる、食の世界 レストランに併設された醸造所でつくられるクラフトビール。料理だけでなく、ビールの香りや味わい、食事との組み合わせにも触れられることは、T.Y.HARBORならではの魅力です。 ■ モダンアメリカンで、料理人としての幅を広げる グリル料理やバーガーをはじめ、さまざまな食材と調理法に触れられるキッチン。基本を大切にしながら、幅広い料理に挑戦することで、自分自身の引き出しを増やしていけます。 ■ 経験よりも、料理への情熱を。仲間とともに成長できる環境 キッチンでは20〜40代を中心に、約30名以上のスタッフが活躍しています。経験の有無にかかわらず、大切にしているのは「料理が好き」「もっと学びたい」という想い。未経験の方も、仕込みや基礎的な調理からスタートし、先輩スタッフとともに一歩ずつ技術を身につけられます。互いの個性や強みを尊重し、刺激し合いながら成長できるチームです。 ■ 料理の枠を超えて、食の世界を知る 自社ブルワリーやコーヒー焙煎所のツアー、ワインと料理のペアリング講習など、食への理解を深める研修があります。料理だけでなく、ドリンクやサービスにも視野を広げながら、レストラン全体を理解できる料理人を目指せます。 料理人としての、その先の未来まで。 ─────────────────── 料理人として技術を磨くことは、ゴールではなく、新しい可能性への第一歩。 いつか自分のお店を持ちたい。自分の料理で、誰かの心を動かしたい。 そんな想いを胸に入社し、経験を重ねて独立という道を歩んだ仲間もいます。私たちは、一人ひとりが描く未来を大切にしています。 約30年の歴史を、次の時代へ。 T.Y.HARBORで、料理人としての新しい一歩を踏み出しませんか。

求めている人材 ＜必須条件＞ ・料理を通して、お客様の心に残るひと時を届けたい方 ・日本語で円滑なコミュニケーションがとれる方（目安：ビジネスレベル） （レシピや発注書の確認、スタッフ間でのオーダー連携があるため） ＜歓迎条件＞ ・レストランやホテルなどでの調理経験がある方 ※アルバイトでの経験も歓迎します ・調理師免許をお持ちの方 ・食品衛生責任者資格をお持ちの方 ・季節のメニュー開発や新しい料理づくりに挑戦したい方 ・学歴不問、ブランクのある方も歓迎 ＜こんな方と一緒に働きたい＞ ・食材や一つひとつの調理工程に、誠実に向き合える方 ・忙しいときこそ、一皿への情熱を忘れない方 ・仲間への思いやりを持ち、チームで最高の料理を届けたい方 ・新しい知識や考え方を柔軟に吸収し、挑戦を楽しめる方 ・自分の仕事に責任を持ち、より良いレストランを一緒につくっていける方

月給31万850円～51万円 給与詳細 基本給：月給 31万850円 〜 51万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給 31万850円 〜 51万円 ・基本給・固定残業代・店舗手当の総額 ・給与額は、これまでの経験・能力・前職給与を考慮して決定します。 基本給：月給 21万9000円 〜 36万3970円 固定残業：あり 固定残業代：8万1850円〜13万6030円 ・固定残業時間45時間分を含みます。 ・固定残業時間を超えた分は別途残業代を支給します。 ・固定残業時間に満たない場合も、固定残業代は満額支給します。 店舗手当：1万円 昇給：あり（年1回） 【給与補足】 ・給与支給日：毎月25日（当月末締め） ・入社月から給与支給の対象となりますので、転職時も安心してスタートいただけます。 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間帯：8:00〜22:00 所定労働時間：1日8時間（時間外勤務あり） 休憩：1時間30分 【シフト例】 ・早番／8:00〜19:00（休憩1.5h) ・遅番／10:00〜22:00（休憩1.5h) ※勤務時間・曜日などご相談ください。 ※店舗の運営状況、繁忙期シーズン、人員体制などにより、上記のシフト例から勤務時間が変動する場合があります。 ◎時短勤務 / 残業なし 【時短社員制度】 料理の仕事を続けたい。その想いを、ライフスタイルの変化によって諦めてほしくない。 T.Y HARBOR では、1日6時間～の時短勤務 / 残業なし勤務 も可能です。 ◎ 始業・終業時間は相談可能 「朝の時間を活かしたいから早番がいい」「午前中はゆっくり過ごしたいから遅番がいい」など、働き方の希望は人それぞれ。 早番・遅番などのご希望は、面接時にお気軽にご相談ください。 一人ひとりの暮らしを大切にしながら、料理人としてのキャリアを重ねていける環境を目指しています。

休日休暇 ・月9日（12月/1月は10日間、2月は8日間） ・希望休制度（◎スタッフ一人ひとりの希望休を確認し、チーム全体で調整しながらシフトを作成しています） ・年間休日109日 ・産休、育休制度、取得実績あり ・年末年始休暇 ・特別休暇 ・有給休暇 ・休日休暇制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・スキルアップ研修制度（雇用形態を問わず受講自由） 安全衛生研修 入社時オリエンテーション、コミュニケーション講座、 自社ブルワリーツアー、自社焙煎所ツアー、 ワインと料理のペアリング講習 など ・ダイバーシティ制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）の両立をサポートする制度 ・フリーエージェント制度（他店舗・他業態への異動が可能） ・従業員割引制度 ◎グループ全レストラン・カフェで30％OFFで食事可能 ◎ベーカリー・物販は20％OFF 店舗詳細は弊社HPをご確認ください。 https://www.tysons.jp/ T.Y HARBOR HP https://www.tysons.jp/tyharbor/

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由