ホテル内「「鮨処」の調理師・鮨板長・寿司職人/N146259

仕事内容: ＜ホテル内レストランの板長・寿司職人＞ 鎌倉に開業の新規ホテル内「鮨処」にて、業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計を担当します。 単なる調理責任者ではなく、鮨業態のコンセプトづくりからメニュー開発、食材選定、スタッフ育成、地域との関係構築まで、店舗価値づくりの中核を担うポジションです！ 【主な業務】 ・鮨業態のコンセプト設計 ・メニュー、コース開発 ・食材選定、仕入れ ・原価設計 ・地域食材の活用 ・カウンターでの接客 ・顧客体験の設計 ・スタッフ育成・チームビルディング ・地元顧客、生産者との接点づくり ・地域との関係構築 ・店舗運営全般など 【店舗情報】 鎌倉に開業の新規ホテルブランド1号店内の「鮨処」です。 開業前は表参道の別店舗にて研修を実施します。 ＜研修予定地＞ GENTLE Sushi Bar 住所：東京都渋谷区神宮前5 ※オープンまでの開業準備、OJTなどは勤務地が異なる可能性あり ※詳細は面接時に説明いたします

求める人材: ■応募資格 ・高卒以上 【必須】 ・鮨職人としての調理実務経験 【歓迎】 ▼調理・店舗運営 ・寿司店での板長経験 ・カウンターでの接客経験 ・ホテルレストランでの調理経験 ・コース料理・メニュー開発 ▼マネジメント ・スタッフ育成、チームづくり経験 ▼地域との連携 ・地域食材を活かした料理づくり ・生産者との関係構築経験

神奈川県鎌倉市腰越3-1-7 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 勤務地: 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7 【交通手段】 アクセス: 江ノ島電鉄線 腰越 徒歩3分

月給40万円～56万2000円 給与: 月給：400,000円〜562,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：1日実働8時間、シフト制 ■休憩時間：60分 ※詳細はお問い合わせください

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※年間休日120日 ■休暇： ・年末年始休暇 ※例年12/26〜1/3頃 ・リチャージ休暇 ※全国の店舗で週末を含む5日間の一斉休館日を設定 ・有給休暇 ・季節休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児、介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎健康診断（年1回） ◎ベネフィットステーション ◎従業員割引制度 ◎制服支給 ※部署・職種により異なる 【給与・手当】 ◎通勤手当（月上限100,000円） ◎住宅手当 ※条件あり ◎単身赴任手当 ※条件あり 【昇給・賞与・報奨制度】 ◎昇給年2回 ※採用時のポジションにより変動 ◎賞与年2回 ◎決算賞与 ※業績により支給 ◎報奨金制度 【資産形成支援】 ◎厚生年金基金 ◎社内預金制度 ◎社員持株会 【研修・キャリア支援】 ◎海外研修制度 ◎社員旅行 【働き方支援】 ◎副業制度 ※条件あり 【キャリア支援・成長制度】 ◎上長を通さず、自らの意思で社内人材募集に応募できる制度あり。 ◎Professional Choice 自身の成長のために、会社が一定の手当を支給する制度です。 【働きやすさを支える制度】 ◎Femself BOX 女性従業員特有の健康課題をサポートする制度です。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼鎌倉市に新規開業のホテル寿司店／ ホテル内「鮨処」の板長として、店舗立ち上げから携われる希少求人です！ ●上場企業ならではの安定&成長環境 月給40万円以上・年間休日120日・転勤なし 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、丁寧な転職サポートをしています！ お気軽にお問い合わせください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12641 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 562,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間