【ベルグの4月本店】洋菓子店のスーシェフ

概要・業務内容 ＼1988年創業・大人気洋菓子店『ベルグの4月』で、※1名限定※でスーシェフを募集／ 【アピールポイント】 ◆地元・たまプラーザで愛され続ける確かなブランド力 ◆メディア出演や食べログ100名店選出など数々の実績あり ◆伝統あるパティスリーの製造現場に立てる、またとない希少なポジション ◆本格的な洋菓子づくりの技術と伝統を、シェフのもとで存分に磨ける環境 ◆製造マネジメントや育成スキルも深められる、手厚いサポート体制 【具体的な業務内容】 ◆パティスリー全体の製造管理およびシェフの補佐業務を担当いただきます。 ◆ケーキ、焼菓子、デザートの仕込みから製造、品質管理、衛生・原価管理まで幅広く携わっていただきます。 ◆スタッフのシフト調整、および食材等の発注・在庫管理もお任せします。 【１日のスケジュール例】 07:00 出勤、仕込み開始（生地・クリーム・パーツ製造など） 09:00 ケーキ・焼菓子の製造、品質チェック 12:00 休憩 13:00 午後の製造、翌日分の仕込み・在庫確認 15:00 発注業務、スタッフとのシフト調整・情報共有 16:00 退勤 ※勤務時間は7:00〜16:00（実働8時間）を基本としています。 【入社後の流れ】 ＼経験に合わせてスムーズにステップアップ！／ まずは製造フローや商品知識の確認からスタートします。 「ベルグの4月」の味や製造ラインの流れを学びつつ、これまでの製造経験・技術を存分に発揮しながら即戦力として業務に慣れていただきます。 その後は、製造管理・マネジメント業務へシフト。ご自身のこれまでの経験に応じて、工程管理や衛生・原価管理、発注・在庫管理、スタッフの指導育成などを段階的にお任せしていきます。 製造の中核・スーシェフとして、個人の実績を取り込みながらチームを牽引し、新商品開発への参加や後進の育成など、経験に応じた手応えあるキャリアを描けます。 【先輩社員インタビュー】 「地域に長く愛されてきた『ベルグの4月』で、確かな技術を身につけたいと思い入社しました。伝統の味を守りながら、自分のアイデアを新商品や店頭づくりに反映できる点にやりがいを感じています。歴史あるお店だからこそ出合える上質な食材や客層に囲まれ、日々の製造の中で技術を磨けることが何よりの財産です。こういった伝統あるパティスリーで腕を試せる機会はそう多くないと思います」 「子どもの頃から知っているお店で、いつか地元の名店で働きたいという思いがずっとありました。メディア出演や食べログでも高く評価される、こだわり抜かれた洋菓子づくりに携われることに、日々嬉しさを感じています。何より、自分がつくった洋菓子でお客様が笑顔になってくださることが一番の喜びです。職場の人間関係や福利厚生の面でも安心して長く続けられる環境だと感じています」 【最後に】 1988年創業、約40年にわたり地元・たまプラーザで愛され続けてきた『ベルグの4月』。その製造現場に立てるチャンスは、そう頻繁にあるものではありません。 確かな技術と伝統に触れながら腕を磨ける環境と、安定した処遇・手厚いサポート体制の両方が揃っています。 このまたとない機会に、私たちと一緒に『ベルグの4月』の洋菓子づくりに挑戦してみませんか？

月給35万円以上 給与情報 月給 350,000円 〜 ※ご経験や能力を考慮し、決定いたします。 ※上記金額には30時間分の固定残業代（業務手当57,450円〜）が含まれます。超過分は別途全額支給します。 ※昇給年1回、賞与年2回もございます。 ◆給与例 ・年収480万円(3年目/前職：パティシエ) ・年収550万円(5年目/前職：洋菓子店 製造責任者) 【試用期間】 期間：3ヶ月/本雇用時と条件面の差異なし

固定時間制 勤務時間 7:00～16:00（実働8時間）

休日・休暇 ◆規定休日：年間105日（月8回＋年9回） ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 期間：3ヶ月/本雇用時と条件面の差異なし ※スキルや店舗状況により、期間を延長させていただく場合もございます。予めご了承ください。

経験を活かして、ともに「ベルグの4月」の良さを多くの方々に届けませんか？ 今回募集するのは、シェフの補佐・ケーキ、焼菓子など商品の仕込み・スタッフのマネジメント・商品管理・現場管理などなどを一貫して担っていただく「スーシェフ」のポジションです。 豊富なケーキのラインナップを誇り、非常に多くの人から人気店舗である「ベルグの4月」を更に良い店舗にすることを期待します。 ともにブランドを創り上げていただける方からの応募をお待ちしております！ 豊富な商品ラインナップ！スイーツ囲まれながら、楽しく働ける環境です。 大人気の洋菓子店、ベルグの4月で、美味しいスイーツに囲まれて働きませんか？ 皆様からのご応募をお待ちしております！ 定員 1 名 必須スキル・経験 ◆製菓経験3年以上 歓迎スキル・経験 ◆商品開発の経験 ◆後輩の指導や育成経験 ◆パティスリーでの店長や副店長、製造責任者の経験 求める人物像 ～このような方にオススメです～ ・ケーキや洋菓子が好きな方 ・次のステージで力を発揮したい方 ・商品開発の経験を活かし、新しいアイデアを形にしたい方 ・「ベルグの4月」の伝統と品質を守りながら、腕を磨いていきたい方 待遇 【待遇】 ◆賞与年2回（業績による） ◆交通費全額支給 ◆勤続表彰制度 【福利厚生】 ◆社割制度 ◆資格取得支援、資格取得手当 ◆各種社会保険完備（ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） 充実した資格取得支援や社割制度など、従業員数約8,000名規模のグループならではの手厚いサポート体制が整っており、プライベートも充実させながら長期的にキャリアを築くことができます。 募集拠点 ベルグの4月本店 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5