洋菓子店のスーシェフ・パティシエ補佐

概要・業務内容 ＼大人気店舗＆売上1300億円以上の大手グループ！安定した基盤で経験を活かし、ブランドを創り上げるスーシェフ募集／ 【具体的な業務内容】 ・パティスリー全体の製造管理およびシェフ（シェフパティシエ）の補佐業務 ・ケーキ、焼菓子、デザートの仕込み、製造、品質管理、衛生・原価管理 ・スタッフの指導・育成、および作業スケジュールや食材等の発注・在庫管理 【アピールポイント】 ◆月給35万円～/スキルを考慮して決定 ◆年間休日100日以上でプライベート充実 ◆売上1300億円超のグループの安定基盤 【１日のスケジュール例】 07:00 出勤・製造準備・仕込み作業開始 10:00 ケーキや焼菓子の製造、スタッフへの指示や進捗管理 12:00 休憩（1時間） 13:00 午後の製造業務、食材や資材の発注、在庫確認 15:00 翌日の仕込み準備、作業スケジュールの調整・確認 16:00 現場の清掃、衛生管理のチェックを行い退社 【入社後の流れ】 入社後は、店舗の運営や製造フローを把握していただきます。シェフパティシエのサポートのもと、これまでの製菓経験を活かして製造管理やスタッフの指導・育成といったマネジメント業務を徐々にお任せしていきます。 【メンバーインタビュー】 ＜入社3年目/30代/元パティシエ＞ 前職でもパティシエとして働いていましたが、より安定した環境で長く働きたいと思い転職しました。売上高1,300億円を超えるグループの基盤があり、社割や資格取得支援など福利厚生も充実しているため、安心して技術を磨きながら店舗運営に携わることができています。 ＜入社1年目/40代/元パティシエ・商品開発＞ 長年培ってきた製菓の経験やマネジメントスキルを活かせる場所を探していました。「ベルグの4月」の味を広めつつ、自分のアイデアを形にできる環境にやりがいを感じています。平均年齢も若く活気があり、スタッフの育成にも力を注げるのが嬉しいポイントです。 【最後に】 私たちは『「ゆとり」と「やすらぎ」の提供』を理念に掲げ、お客様に上質なスイーツをお届けしています。オフィスコーヒー市場でシェア約60%を誇るダントツNo.1企業であり、リゾートや美容など多角経営でリスク分散された強固な基盤を持つユニマットグループの一員だからこそ、安心して長く働ける環境が整っています。あなたの製菓・マネジメント経験を活かし、次世代のスタッフを育てながら、一緒に店舗を盛り上げていきませんか。

月給35万円以上 給与情報 月給 350,000円 〜 ※ご経験や能力を考慮し、決定いたします。 ※上記金額には30時間分の固定残業代（業務手当57,450円〜）が含まれます。超過分は別途全額支給します。 ◆魅力ポイント 昇給年1回、賞与年2回に加え、日々の営業成果や追加注文に応じたインセンティブが別途毎月支給されます。 ◆給与例 ・年収480万円(3年目/前職：パティシエ) ・年収550万円(5年目/前職：洋菓子店 製造責任者) ■想定労働時間 160時間 【試用期間】 月給 350,000円 〜 ※ご経験や能力を考慮し、決定いたします。 ※上記金額には30時間分の固定残業代（業務手当57,450円〜）が含まれます。超過分は別途全額支給します。 ◆魅力ポイント 昇給年1回、賞与年2回に加え、日々の営業成果や追加注文に応じたインセンティブが別途毎月支給されます。 ◆給与例 ・年収480万円(3年目/前職：パティシエ) ・年収550万円(5年目/前職：洋菓子店 製造責任者) ■想定労働時間 160時間

固定時間制 勤務時間 7:00～16:00（実働8時間） 16時に退社できるため、夕方以降の時間を家族と過ごしたり、自分の趣味やスキルアップに充てたりと、プライベートと両立しやすいメリハリのある働き方が可能です。

休日・休暇 ・規定休日：年間105日（月8回＋年9回） ・年次有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 期間：3ヶ月/雇用形態：正社員 ※スキルや店舗状況により、期間を延長させていただく場合もございます。予めご了承ください。

経験を活かして、ともに「ベルグの4月」の良さを多くの方々に届けませんか？ 今回募集するのは、シェフの補佐・ケーキ、焼菓子など商品の仕込み・スタッフのマネジメント・商品管理・現場管理などなどを一貫して担っていただく「スーシェフ」のポジションです。 豊富なケーキのラインナップを誇り、非常に多くの人から人気店舗である「ベルグの4月」を更に良い店舗にすることを期待します。 ともにブランドを創り上げていただける方からの応募をお待ちしております！ 豊富な商品ラインナップ！スイーツ囲まれながら、楽しく働ける環境です。 大人気の洋菓子店、ベルグの4月で、美味しいスイーツに囲まれて働きませんか？ 皆様からのご応募をお待ちしております！ 定員 1 名 必須スキル・経験 ・製菓経験3〜8年以上 ・店舗マネジメントの経験 ・商品開発の経験 歓迎スキル・経験 ・パティスリーでの店長や副店長、製造責任者の経験 ・後輩の指導や育成経験 ・新しいアイデアを形にできる柔軟な思考力 求める人物像 ・これまでのご経験をいかし、即戦力として活躍できる方 ・経験やアイデアが豊富で、店舗運営に積極的に関われる方 ・ケーキが好きで「ベルグの4月」の良さをより多くの方に広めたい方 待遇 【待遇】 ・賞与年2回（業績による） ・交通費全額支給 ・勤続表彰制度 【福利厚生】 ・社割制度、食事補助 ・資格取得支援、資格取得手当 ・各種社会保険完備（ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） 充実した資格取得支援や社割制度など、従業員数約8,000名規模のグループならではの手厚いサポート体制が整っており、プライベートも充実させながら長期的にキャリアを築くことができます。 募集拠点 ｷｬﾗﾊﾞﾝ事業本部店舗運営部 ベルグの4月本店 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5