和食調理(副料理長・料理長候補)

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ ■この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ✔ 月給35万円～45万円（経験最大考慮） ✔ 和食部門の中核ポジション採用 ✔ メニュー企画・現場運営に関われる ✔ 寮完備＋食事補助あり ✔ 安定したホテル基盤で長期勤務可能 ＼こんな方におすすめ／ ・料理長を目指している ・現場だけでなく運営にも関わりたい ・安定した環境でキャリアアップしたい ━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ ホテル内レストラン・宴会場にて 和食調理および現場運営をお任せします。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付けの統括 ・会席料理、宴会料理の調理管理 ・季節メニューの企画、改善 ・スタッフ教育、指導 ・衛生管理（HACCP） ・食材発注、在庫管理 ・原価管理 ◎現場＋マネジメント両方に 関われるポジション ◎スキルに応じて裁量を持って働けます ━━━━━━━━━━━━━━ ■このポジションの魅力 ━━━━━━━━━━━━━━ ■キャリアアップ前提採用 副料理長・料理長候補として 現場運営に関わりながら 上位ポジションを目指せます。 ■裁量ある環境 ・メニュー改善 ・調理オペレーション設計 ・人材育成 など、現場づくりにも関与可能。 ■安定した運営環境 宿泊者ベースのため 極端な売上変動が少なく 落ち着いてマネジメントに集中できます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■職場環境 ━━━━━━━━━━━━━━ ・20代～50代まで活躍中 ・チーム制での調理体制 ・役割分担が明確 現場に入りながらも 管理業務にしっかり取り組めます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■UIターン歓迎（寮完備） ━━━━━━━━━━━━━━ 遠方からの応募も歓迎！ 【寮】 ・Wi-Fi完備 ・バス／トイレ別 ・駐車場あり 【福利厚生】 ・社員食堂あり ・宿泊施設利用可 ・スキー／スノボ用品貸出 生活環境も整っています。

求めている人材 ━━━━━━━━━━━━━━ ■応募条件（必須） ━━━━━━━━━━━━━━ ・和食調理の実務経験 ・調理現場での段取り・指示出し経験 ・高卒以上 【歓迎スキル】 ・副料理長、チーフ経験 ・原価管理、発注管理経験 ・スタッフ教育経験 【業務について】 ・調理指示書、衛生管理は日本語で運用 ・日本語での指示出し、連携が必要です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■歓迎する経験 ━━━━━━━━━━━━━━ ・副料理長経験 ・主任、チーフ経験 ・宴会、大量調理の運営経験 ・ホテル、旅館での和食調理経験 ・メニュー開発経験

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢や経験を考慮して決定します 【給与例】 給与例 年収例 ◎年収400万円／20代後半・入社8年 （チーフ職：月給28万円＋各種手当＋賞与） ◎年収500万円／50代・入社10年 （料理長補佐：月給38万円＋各種手当＋賞与） あくまで目安となります。※年齢や経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 ━━━━━━━━━━━━━━ ■勤務時間 ━━━━━━━━━━━━━━ 6:00～21:00の間で 実働8時間（シフト制） ・中抜けあり ・月残業30～40時間

休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制/月9日休み（シフト制） 連休も可能。 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり） ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・賄い、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり