ANTLER SATOYAMA Cuisineのシェフ(料理長)

仕事内容: 【仕事内容概要】 那須塩原市の塩原温泉地区にある、リゾートマンションに併設されている レストラン棟におけるSATOYAMAカジュアルフレンチの料理長のお仕事です。 26年5月2日のオープン(初日はレセプションを想定)を目指して準備を進めており、 早いタイミングでご参画をいただくと、オープニング準備から携わっていただける状態です。 【業務内容】 ・仕入先の選定への関与 ・メニュー開発、厨房試運転（4月以降） ・厨房内オペレーションの確立（4月以降） ・厨房スタッフ育成（4月以降） ・追加で必要な機材等の選定と導入時期プランニングへの関与 5月～：店舗の運営 ・ランチ、ディナーの仕込み、調理、提供、片付け ・季節メニューの考案、メンバーの考案メニューへのFB ・原材料発注 ・在庫管理、原価率(粗利)管理 ・店舗（主に厨房）清掃

求める人材: 【必須要件】 ・普通自動車運転免許（那須塩原/西那須野⇔レストランの通勤や仕入先訪問に必須となるため） ・フレンチ料理の経験を一定以上保持していること 【歓迎要件】 ・料理人経験5年以上 ・メニュー開発経験 ・マネジメント経験 ・生産者の元で会話し取引先の新規開拓を行った経験 【マッチしそうな方】 ・SATOYAMA料理への興味・関心（東日本・東北の郷土料理とフレンチの掛け合わせへの興味） ・基本となる技術を持った上で新しいことにチャレンジしようとする柔軟でチャレンジングな精神（フレンチの正解はこれ、に捕らわれない方） ・コミュニケーションが丁寧な方 ・お客様のニーズに合わせて柔軟に対応していくことを楽しめる方 ・お客様の笑顔で自分もうれしくなれる方 ・プロフェッショナルとしてお店を牽引していくことができる方

栃木県那須塩原市塩原235-1レストラン棟 株式会社Yuriika 勤務地: ・職場敷地内完全禁煙 ・転居が必要な場合の引っ越し費用補助あり ・社宅相談可（ハウジングパッケージ提供） 【交通手段】 アクセス: ・JR東北新幹線「那須塩原駅」より車で34分 ・JR東北本線「西那須野駅」より車で29分

月給35万円～55万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥550,000は1か月当たりの固定残業代￥109,360〜￥171,840（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ・賞与あり（年1回） ・昇給あり ・交通費支給 ※月給には固定残業代40時間分を含みます ※経験・能力を考慮したうえで給与決定いたします

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 シフト制/1か月の変形労働制 ・昼営業のみの日： 9:00-16:00 (実働6時間 休憩1時間) ・夜営業がある日： 9:00-19:00 / 12:00-22:00 のいずれか（実働9時間 休憩1時間） 【休日】 ・年末年始 ・週休2日制 ※繁忙期(GW,夏休み,紅葉時期,クリスマス&年末)は変則シフト ※閑散期(2月~3月上旬)長期休暇取得可能 ※産休育休、慶弔休暇、有給、特別休暇あり

休暇・休日: ・年末年始 ・週休2日制 ※繁忙期(GW,夏休み,紅葉時期,クリスマス&年末)は変則シフト ※閑散期(2月~3月上旬)長期休暇取得可能 ※産休育休、慶弔休暇、有給、特別休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・賞与あり ・各種社会保険完備（雇用保険、健康保険、厚生年金、労災保険） ・社員割引あり（まかない社食等） ・結婚祝い金、出産祝い金あり ・制服貸与 ・温泉利用可（マンションの付帯設備）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 勤務開始日は最短3/1、最遅4/1を想定しておりますが、ご相談がございましたら調整しますのでお気軽にお知らせください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 550,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間

• 交通費支給