イタリアン創作ビストロの料理長候補

仕事内容 ＼2026年3月オープン／ 「本格イタリアンを、お箸で気軽に」 をコンセプトにした 大人のためのビストロが 岐阜駅から徒歩3分の場所にオープン。 新しいお店の立ち上げを 一緒に盛り上げてくださる 新メンバーを大募集！ 【おすすめポイント】・・・・・・・・ ✨オープニング募集✨ ✅未経験者大歓迎！ …ゼロからのチャレンジも応援します！ ✅平均年齢28歳！ …若手が活躍できる風土があります。 ✅昇給・賞与あり◎ …頑張りはしっかりお給料に還元します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜仕事内容＞ 新規オープンするお店で キッチン業務全般と店舗運営や 管理に関わる業務をお任せします。 ・仕込み ・調理全般 ・仕入れ ・厨房設備や調理器具の管理 ・食材の管理 ・スタッフ育成 など 将来の料理長候補として 新しい店舗の運営を一緒に 担ってくれる方を募集します。 「＋1でお客様の満足度を上げること」 をスタッフ全員の共通認識として サービスを提供しています。 各種研修も用意していますので、 「経営を学びたい」 「将来独立したい」 という方にもオススメです！ イタリアンの経験は問いません◎ "料理が好き" "飲食が好き"という 気持ちがあれば大歓迎です！ ━━━━━━━━━━━━━━━ ～Bolero（ボレロ）について～ ━━━━━━━━━━━━━━━ 日常を彩る「ちょうどいい贅沢」を、お箸で。 私たちが目指したのは、背伸びをせず、 本物の味を心ゆくまで楽しめる場所。 『Bolero』は、本格イタリアンの エッセンスに独創的なアイデアを 掛け合わせた、お箸で嗜む大人ビストロです。 素材の個性を引き出す火入れと、 お箸でも心地よく召し上がっていただける仕立て。 80席のゆとりある空間は、 気心の知れた友人との食事から、 大切な記念日まで、どんな一日にも寄り添います。 流行りではなく、長く深く愛される空間・味をお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ～株式会社バルスについて～ ━━━━━━━━━━━━━━━ 【岐阜から日本一へ！年商10億を目指す超成長企業】 名古屋・岐阜で6店舗を展開する、 勢い抜群の飲食ベンチャー。 2026年の新店、さらに東京・大阪進出も見据え、 「3年後に年商10億円」を本気で追いかけています。 明るく社員想いの社長のもと、 全員が主役となって会社を 大きくしていくために日々成長中です。 【「23歳で店長」も当り前。実力主義でチャンスを掴む】 社歴や年齢は関係ありません。 評価と給与が明確な「キャリア社員制度」により、 意欲次第でスピード出世が可能です。 実際に23歳で店長に抜擢された実績も。 新店立ち上げや年4回のメニュー開発など、 クリエイティブな経験も豊富に積めます。 【離職率1%未満。徹底した「人」への投資】 2019年からの退職者はわずか1名。 この驚異の定着率の理由は、 充実した教育体制にあります。 バディー制度で先輩が1年間 マンツーマンで伴走します。また、 半年に1回の全社員・アルバイトでの 勉強会や、年に1回の研修をおこない、 成長をサポート。調理・接客だけでなく、 消費者心理学やマネジメント、原価計算、 独立ノウハウまで体系的に 学べる研修制度が整っています。 【飲食の常識を覆す「高待遇×働きやすさ」】 「飲食だから休みがなくて当たり前」 という常識を壊し、高待遇と プライベートの両立を本気で追求しています。 頑張りはダイレクトに給与で還元し、 ジム利用割引制度などの福利厚生も充実。 20代〜30代前半が中心の会社なので、 全員が「店づくり」の主役です。 - ＜運営店舗一覧＞ ・大人の大衆酒場 ミチシルベ 名古屋市中区栄 3丁目9−1 東和住吉ビル北館 1F https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23076636/ ・炉端 想定外 岐阜県岐阜市住田町2丁目10 https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21020956/ ・大人の大衆酒場 ミチシルベマルエイガレリア店 愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア3Ｆ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085075/ ・凄いTKGたまらん 愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア 3F https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085755/ ・北のタケシ 愛知県名古屋市中区栄3-10-16 一光ビル 4F https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089845/ ・南のヨウコ 愛知県名古屋市中区栄3-10-16 一光ビル 4F https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089846/ ・岐阜新店舗 ビストロ（2026年2月オープン予定） 岐阜市住田町1丁目3番地2階 -

求めている人材 ◎未経験者OK！ ◎経験者優遇！歓迎！ ◎人柄を重視します ＜こんな方をお待ちしています＞ ■当社のビジョンに共感してくださる方 ■上昇志向、向上心のある方 ＜こんな方にオススメ＞ ・イタリアン・フレンチ・創作料理の調理スキルを磨きたい方 ・料理人としての経験を積みたい方 ・店長や店舗運営に興味がある方 ・マネジメントや管理職の経験がある方 ・ソムリエに興味がある方 ・将来飲食業界での独立を考えている方 ・居酒屋ホールスタッフとしての経験が ある方 ・焼肉や鉄板焼きに興味がある方 ・ファーストフードや肉バルでの業務に 携わりたい方 ・カフェや中華料理店での接客・販売に 関心がある方 ・和食やレストランでのホール・ キッチンスタッフとしてのスキルを 活かしたい方 ・テイクアウトやうどん、そばの調理補助 を学びたい方 ・スイーツやバー、イタリアン、フレンチ、 ビストロの調理に挑戦したい方 ・調理や厨房での経験を積みたい方

職場環境 働いている仲間たちが思いやりを持って協力し合っています◎ そのため、自由に取得できる月8日休みも実現しています！

500-8843岐阜県岐阜市住田町1-32F Bolero(ボレロ) 【交通手段】 交通・アクセス 名鉄岐阜駅から徒歩3分、JR岐阜駅から徒歩5分

月給34万円～36万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万6690円 〜 30万6690円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3310円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★評価制度が整っていて、 管理職も目指しやすい環境です。 【上級】月給38～39万円 【マネージャー】月給40万円～ ＊賞与あり ＊昇給あり ＊資格・スキル手当あり ┗ソムリエ取得者：月給+15,000円 ┗ディプロマ取得者：月給+20,000円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 14：00～24：00（シフト制・休憩1時間）

休日休暇 ・月8日休み ・年末年始休暇（1週間程度） ・慶弔休暇 ・有給休暇 ・冬季休暇 ・長期休暇 ・4連休もどこでも取得できます◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給あり（年2回） ■賞与あり ■資格・スキル手当あり ■交通費全額支給 ■おいしいまかない食べ放題 ■制服貸与 ■表彰制度 ■健康診断あり ■社員旅行（沖縄に行ってきました！） ■結婚お祝い金 ■出産お祝い金 ■車・バイク・自転車通勤OK ■髪型・髪色・ヒゲ自由◎ ■フィットネスジム8割引きで利用可

試用期間なし

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