六本木の二郎系ラーメン店 店長候補募集

仕事内容 六本木駅から徒歩10秒。 朝5時まで営業する、二郎系ラーメン専門店「BUTAKIN」。 オープンから瞬く間に話題となり、今では六本木の夜を支える「深夜の聖地」として愛される一杯を提供しています。 私たちが大事にしているのは、ただ一つ。 「たくさんのお客様に、本気で美味しい二郎系を届ける」こと。 そのために、本気で一杯と向き合える仲間を募集します。 - ■こんな方におすすめです ・ラーメン、特に二郎系が大好きな方 ・本気で美味しいものを作る楽しさを味わいたい方 ・六本木の活気ある街で働いてみたい方 ・深夜にしっかり稼ぎたい方 ・未経験から手に職をつけたい方 ・体力に自信がある方 経験は一切問いません。「二郎系が好き」「ラーメンが好き」その気持ちが、一番のスタートラインです。 - ■お店について 「BUTAKIN 六本木店」は、六本木駅徒歩10秒の場所にある二郎系(G系)ラーメン専門店。 朝11時から翌朝5時まで、ほぼ一日中営業。ランチタイムのサラリーマンから、深夜の締めに駆け込むお客様まで、六本木のあらゆるシーンで愛されています。 運営する株式会社UMAMIは、BUTAKINを全国9店舗展開するほか、北海道の「長尾家」、表参道の海老つけ麺専門店「ラーメンロックマウンテン」など、多業態でラーメン文化を盛り上げているグループです。 【店舗概要】 ・店名:BUTAKIN 六本木店 ・所在地:東京都港区六本木6-6-7 ・アクセス:日比谷線 六本木駅3番出口より徒歩10秒 ・営業時間:11:00〜翌5:00 ・席数:カウンター14席 ・運営会社:株式会社UMAMI - ■ここで働くとできること ただアルバイトをするだけじゃありません。 BUTAKINで働くと、こんな経験ができます。 【1. 二郎系の調理スキルが本気で身につく】 スープの仕込み、麺の茹で方、豚の煮込み、トッピングのバランス——二郎系ラーメンを作る技術を、現場で本格的に学べます。「ラーメンを自分で作れるようになりたい」「将来は飲食の道に進みたい」そんな方には最高の環境です。 【2. 飲食店のオペレーションを学べる】 1日中営業しているお店だからこそ、ランチピーク・ディナーピーク・深夜の流れを全て体験できます。仕込みから提供までの一連のオペレーションを身につけることは、どんな飲食店でも通用するスキルになります。 【3. まかないで二郎系が食べ放題】 BUTAKINのラーメンが、まかないとして食べられます。「たくさん食べてほしい」が店主の本音。二郎系が好きな人には、これ以上ない環境です。 【4. 六本木の活気を肌で感じられる】 ビジネスマン、ヒルズで働く人、夜の街で活躍する人——六本木に集まる多様なお客様と接することで、東京の「中心」を肌で感じられる経験ができます。 - ■仕事内容 最初は簡単なキッチン補助からスタート。慣れてきたら、調理やホール業務など、店舗運営全般に関わっていただきます。 ・キッチン補助(盛り付け、トッピング、簡単な調理サポート) ・調理(慣れてきたらスープ・麺・豚の管理にも挑戦) ・ホール業務(オーダー取り、提供、片付け) ・店舗の準備・清掃 未経験の方も、先輩スタッフが丁寧にお教えしますのでご安心ください。 - ■募集要項 ・雇用形態:正社員 ・給与:月給320,000円〜(店長クラスで月給450,000円以上も可能) ・給与内訳:基本給+固定残業手当+役職手当+技能手当 ・役職手当:副店長・店長など役職に応じて支給 ・技能手当:調理スキル・マネジメントスキル評価に基づき支給 ・試用期間:1ヶ月(待遇変更なし) ・昇給:月1回の面談にて随時評価 ・賞与:年2回(会社業績による) ・勤務時間:17:00〜翌5:00の間で実働8時間のシフト制 ・休日:月8日休み・完全シフト制・年始特別休暇あり - ■スタッフ構成 現在は男性が若干多めの構成。学生・フリーター・社員が一緒に働いています。 店長もスタッフもフランクで話しやすい雰囲気なので、初めてのバイトでも溶け込みやすい環境です。みんなで楽しく、本気で美味しい一杯を届けています。 - ■応募方法・選考の流れ ご応募 → 面接(店舗にて) → 採用 「ちょっと興味がある」という気持ちで大丈夫です。まずはお店に来て、空気感を感じてみてください。 - ■最後に BUTAKINは、ただのラーメン屋ではありません。 一杯一杯に「美味しい」を込めて、お客様の腹も心も満たすために本気で取り組んでいます。 その本気を一緒に共有できる仲間が、もっと欲しい。 二郎系が好き、美味しいラーメンを作りたい、深夜の六本木で何か面白いことをしたい—— 理由はなんでも構いません。 「本気で美味しい」を、私たちと一緒に作りませんか。 ご応募、お待ちしています。

求めている人材 ■求める人物像 【必須条件】 特になし(熱量重視) 【歓迎する経験】 ・飲食店での勤務経験(店長・主任クラスの経験者は優遇) ・ラーメン店・調理経験者 ・マネジメント経験 【こんな方を求めています】 ・本気でラーメンと向き合いたい方 ・「北海道のラーメン文化を変える」ことに本気でワクワクできる方 ・自分の手で店を育てる責任を楽しめる方 ・スタッフの成長にコミットできる方 ・将来、自分の店を持ちたい方 【こんな方が活躍しています】 ・夜型の生活リズムに対応できる方 ・数字(売上・原価)に向き合える方 ・チームを引っ張るリーダーシップを持つ方

106-0032東京都港区六本木6-6-7 BUTAKIN 六本木店 【交通手段】 交通・アクセス 六本木駅から徒歩10秒

月給32万円以上 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間なし

• 制服あり
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