月給30万円以上|炭火ダイニングキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 熟成肉を、炭火で。 火入れで、素材を引き出す。 肉も、季節の野菜も扱う 料理人として腕を磨く。 青山一丁目駅直結 The Burn ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ ✨秋からの新しいメンバーを大募集✨ 強い炭火で香ばしく焼く、 国産牛の熟成肉。 季節の野菜も、食材に合わせて 持ち味を引き出していく。 THE BURNは、 炭火の香りと素材の魅力を 楽しめるグリルレストランです。 今回募集するのは、 仕込みから調理、盛り付けまで 携わるキッチンスタッフ。 居酒屋、ダイニング、 レストラン、専門料理店など、 調理経験のジャンルは問いません。 これまでの経験を土台に、 肉や野菜の扱い方、 炭火での火入れを学べます。 ★ このポジションの特徴 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅月給30万0363円～39万8875円 ✅青山一丁目駅直結のThe Burn ✅飲食店での調理経験を歓迎 ✅経験ジャンル・資格不問 ✅熟成肉と季節の野菜を扱える ✅炭火の火入れを学べる ✅オープンキッチンで調理できる ✅約60ブランド｜多彩なキャリア 《仕事内容》 『The Burn』にて、 食材の仕込みや調理、 盛り付けをお任せします。 【具体的には…】 ● 食材の仕込み・下処理 ● 前菜や付け合わせの調理 ● 肉・野菜などの調理 ● 炭火料理の調理補助 ● 盛り付け・品質の確認 ● 食材の発注・在庫管理 ● キッチン内の衛生管理 ● ホールとの情報共有 ● 後輩スタッフのサポート など ★ 入社後について ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣ まずは食材やメニュー、 仕込みから提供までの流れを 覚えていただきます。 これまでの調理経験を確認し、 担当できる仕事からスタート。 食材の扱いや調理に慣れたら、 炭火を使う料理にも 仕事の幅を広げていきます。 肉料理の専門店や 炭火焼き店での経験は、 応募条件ではありません。 ★ 炭火と素材に向き合う ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ THE BURNの中心にあるのは、 強火の炭火で焼き上げる 国産牛の熟成肉です。 香ばしさをつけながら、 肉の状態に合わせて 火の入り方を見極めます。 肉だけでなく、 季節の野菜や多彩な食材にも 携われるキッチンです。 仕込み、火入れ、盛り付け。 一つずつ担当を増やしながら、 素材の魅力を引き出す 調理を学んでいきます。 ★ 料理の熱気が伝わる店 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店内にはオープンキッチンがあり、 料理を仕上げる熱気が 客席にも伝わります。 料理をお出しする タイミングをホールと共有し、 食事の流れを考えながら調理。 お客様の反応も、 サービススタッフを通して キッチンへ届きます。 一皿をつくる技術に加え、 料理を届けるところまで 視野を広げられる環境です。 ★ キャリアについて ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理に慣れた後は発注や 在庫管理、後輩の育成など 担当を広げられます。 経験や希望に応じて、 メニューの提案に 携わることも可能です。 将来的には副料理長や料理長、 新店舗の立ち上げなど、 次の役割を目指す道もあります。 本人の希望や適性を伺いながら、 料理人として進みたい道を 一緒に考えていきます。 ★ 当社について ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣ 国内外で様々な挑戦を続ける ソルト・コンソーシアム。 「塩（salt）のようになくては ならない存在でありたい」そんな 想いで2002年に設立されました。 飲食事業だけでも 約60ブランドを展開しています。 飲食事業のほか、ホテル・商業施設、 不動産開発、イベント・ブライダル、 ウェルネスや伝統医療、発酵食文化など、 幅広い領域で価値を生み出す ソルト・グループの中核企業です。 グループ全体で従業員は1,000名以上。 ⭐首都圏の店舗・施設紹介（一部） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ The Burn【今回の募集店舗】 └ 青山一丁目駅直結。 炭火で焼く肉と季節の野菜を 楽しめるグリルレストラン ■ Mercado de Atrevío Aoyama └ 2026年9月、青山に誕生した スペインの食文化を楽しむ ハモン専門店・メルカド ■ OXOMOCO └ NY発・ミシュラン一つ星の メキシカンレストラン 2026年、六本木ヒルズへ移転 ■ 百薬 by 徳山鮓 └ 発酵文化と日本料理を融合し、 ミシュランガイド東京2026で 一つ星を獲得した日本料理店 ■ THE SUN & THE MOON └ 六本木ヒルズの絶景と アート、フレンチが融合する レストラン＆カフェ ■ 焼肉 THE INNOCENT CARVERY └ 全国各地のブランド和牛を 産地や部位ごとに楽しめる WAGYUレストラン ■ 焼鶏あきら └ 串に刺さず、七輪で焼き上げる 独自のスタイルを確立した 中目黒・目黒川沿いの焼鶏専門店 ■ eatlet all day kitchen └ 2026年3月、東品川に誕生した 街の憩いの場を目指す オールデイダイニング 現在の経験を活かしながら、 新しい接客や料理、異なる 店舗運営に出会える会社です。

求めている人材 【応募条件】 ◇飲食店での調理経験がある方 ◇経験ジャンル・学歴・資格不問 ◇チームでの仕事を大切にできる方 居酒屋、カフェ、洋食店、 イタリアン、ホテルなど、 経験した業態は問いません。 これまでの調理経験を土台に、 熟成肉や季節の野菜を扱い、 素材ごとの火入れを学びながら 料理の幅を広げたい方を歓迎します。 ★ こんな方にぴったり ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎炭火を使った調理を学びたい ◎肉の部位や扱い方を知りたい ◎野菜の持ち味も引き出したい ◎火入れの技術を磨きたい ◎新しい調理法に挑戦したい ◎仲間と声を掛け合って働きたい ◎料理人として経験を広げたい ★ 活かせる経験・スキル ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎居酒屋・バル・ビストロでの調理 ◎洋食・イタリアン・フレンチの調理 ◎焼肉店・ステーキ店での調理 ◎ホテル・レストランでの調理 ◎肉や野菜の仕込み・調理 ◎グリル・炭火を使った調理 ◎食材の発注・在庫管理 ◎衛生管理や後輩のサポート ★ 活かせる経験・キーワード ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理スタッフ、キッチンスタッフ、 料理人、調理師、厨房スタッフ、 飲食店調理、レストラン調理、 洋食調理、イタリアン、フレンチ、 ビストロ、バル、居酒屋、 ホテルレストラン、焼肉、 ステーキ、グリル、炭火料理、 肉料理、熟成肉、和牛、野菜料理、 仕込み、盛り付け、火入れ、 食材管理、発注、在庫管理、 衛生管理、メニュー開発、 調理経験者歓迎、ジャンル不問、 学歴不問、資格不問、青山一丁目

月給30万363円～39万8875円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万7000円 〜 32万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3363円 〜 7万875円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆残業手当あり ◆交通費支給（規定あり） 【昇給】 ◆年2回 【昇格】 ◆随時 店長、副店長、マネージャーなど 【賞与】 ◆店舗業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 ＜一般職＞ ◆月給30万円〜＋業績連動賞与 ＜マネージャー候補＞ ◆月給35万～45万＋業績連動賞与 ＜統括・事業部長等＞ ◆年収500〜1000万円＋業績連動賞与 （管轄店舗分） ＜事業役員＞ ◆年収1000万円以上

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ⏰10：00〜23：00の間でシフト制 ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間～・休憩1時間 ※早上がりの日や2～3時間の 残業が発生する日もあります ⏩終電の時間考慮！ ⏩残業20時間程度 ⏩シフトは半月ごとの提出

休日休暇 ◆月9日（シフト制） ※土日休みや連休も相談可 ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給年2回 ◆賞与年2回（業績による） ◆制服貸与※靴は持参ください ◆まかないあり ◆交通費支給（規定有） ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 ∟入社後6ヶ月 ◆資格支援制度（要相談） ◆社員割引（20%） ◆賄い・制服貸与 ◆定期健康診断 ◆ソルト手当 ◆カフェ手当 ◆軽食手当 ◆コンビニ手当 ◆アミューズメント手当 ◆マッサージ手当 ◆ハウスクリーニング手当 ◆英会話手当 ◆引越し補助手当 ◆冠婚葬祭割引 ◆住宅購入割引 ◆セキュリティ手当 ◆ベビーシッター手当 ◆学習教室手当 ◆キッズドクター相談無料

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
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