老舗カフェのホールバリスタスタッフ

仕事内容 🌟￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「効率とスピード」に追われる日々に、終止符を。 バリスタとしての感性と所作を極める、本物志向の特等席。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🌟 京都で産声を上げてから70余年。 私たちは妥協のない味わいと、持続可能なコーヒーカルチャーを追求し続けてきました。 築100年を超える京町家を改装し、炭焼き珈琲の香りが漂う静謐で上質な時間が流れる『堺町錦店』。 ここでは、一般的なカフェのような効率や回転数を追い求めるオペレーションは存在しません。重視するのは、「丁寧な暮らしと時間」をお客様に提案するという本質的な価値です。 だからこそ、実務経験を持つあなたに期待するのは、作業としての抽出ではなく「一流の所作」と「空間のしつらえ」まで含めたプロの表現力です。 一杯のコーヒーの真髄を突き詰め、五感で楽しむ体験をお届けする——。 あなたの磨いてきたバリスタとしての感性を、さらに洗練された本物の技術へと昇華させる舞台がここにあります。 大量消費のルーティンから抜け出し、職人としてのプライドを持って、この特別な空間の未来を共に創り上げていきませんか。 ｜✅具体的なお仕事内容｜ ■バリスタ・接客業務 伝統的なハンドドリップ、最新のエアロプレス、本格的なエスプレッソマシンなど、多様な器具を駆使してコーヒーを淹れます。 お客様の好みに合わせた豆の提案など、対話を大切にした接客が中心です。 ■店舗運営・マネジメント 材料の仕入れ・発注、計数管理（売上管理）など、経営に近い視点での業務も段階を追ってお教えします。 ■チームづくり アルバイトスタッフの採用や教育も大切な仕事です。 「小川珈琲の想い」を仲間に伝え、最高のチームを作っていきましょう。 ｜✅入社後の体制について｜ 何よりも大切にしているのは、コーヒーを淹れる「人」の力です。 小川珈琲には、長年培ってきた技術を惜しみなく伝承する独自の研修プログラムがあります。 「見て覚える」ではなく、6段階のステップで着実に階段を登っていける環境です。 豆の知識からグラインダーの調整、ミルクのスチーミング、ラテアートに至るまで、徹底した技術研修があります。 【Step 1〜2：基礎を固める】 まずは自社製品の深い理解からスタート。 お客様からの質問に自信を持って答えられる知識を身につけ、決められたレシピ通りに正しくコーヒーを抽出（プアオーバー）できる技術を習得します。 【Step 3〜4：表現の幅を広げる】 中級ではエスプレッソの世界へ。 マシンの扱いから、カップの容量に応じた正確なスチーミング、そして美味しいミルクビバレッジの提供まで。安定して「最高の一杯」を再現するスキルを磨きます。 【Step 5〜6：味をコントロールする「応用」へ】 上級レベルでは、その日の気温や豆の状態に合わせてレシピを自在に操る「アジャスト」を学びます。 「なぜ今日の味はこうなのか」「どう変えればベストになるか」という変動要素を論理的に理解し、店舗全体の味の責任を担うレベルまで引き上げます。 ⭐学び続け、挑戦し続けられる場所がここに。 この6段階を経てプロフェッショナルへと成長した先には、後進を育てるトレーナーとしての道も用意されています。 単なる作業としての抽出ではなく、一生モノの「技術」と「視点」を。 あなたの情熱が、確かな専門性へと変わるまで、私たちは並走し続けます。

求めている人材 【必須条件】 ・カフェ・喫茶店などでのバリスタ実務経験、または飲食店での接客・店舗運営経験をお持ちの方 ・コーヒーに対して強い情熱をお持ちの方 （コーヒーの専門性を本気で突き詰めたい、将来自分の店を持ちたいといった夢がある方を歓迎します！） 【歓迎する経験・スキル】※即戦力として優遇 ・カフェや飲食店での店長・副店長・時間帯責任者（シフト管理や売上管理）の経験 ・質の高い接客サービス、または日常会話レベルの英語スキル （観光地のため活かせる機会が豊富です） ・プロのバリスタとして、マネジメント職やトレーナーとしてのキャリアアップを目指したい方 ＼こんな思いのある方、歓迎します／ ・「ありがとう」と言われることに喜びを感じる方 ・一つのことを深く突き詰めたい向上心のある方 ・コーヒーについて学びたい方 ・仕事を通じて成長したい方 ・将来カフェをオープンしたい！という独立志向の方 ｜✅先輩社員の声｜ 「感覚ではなく、論理的に味を究める。だからこそ誇りを持てる」 （入社3年目・バリスタ Aさん / 前職：他社カフェ店長） 「前職もカフェで店長をしていましたが、どこかオペレーションをこなすだけの毎日にモヤモヤしていました。 『もっと本質的な専門性を磨きたい、誇りを持てるものを提供したい』そう思って小川珈琲に転職しました。 入社して驚いたのは、コーヒーに対するディテールの深さです。 豆の種類や挽き方はもちろん、その日の湿度や気温に合わせた抽出の『アジャスト』。 感覚ではなく、すべて論理的に『なぜこの味が生まれるのか』を学べる環境は、他にはない財産だと実感しています。 今では、一人のプロのバリスタとして、また店舗を動かす中心メンバーとして、手応えのある毎日を送っています。 ここなら、自分が目指したバリスタの理想像や、将来の独立という夢にも本気で手が届くと確信しています。」

月給23万1000円～32万1000円 給与詳細 基本給：月給 23万1000円 〜 32万1000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験・能力考慮 【昇給】 あり／年1回 【賞与】 あり／年2回 【各種手当】 ・通勤手当 ・役職手当 ・時間外勤務手当 ・深夜勤務手当 ・休日勤務手当 ・家族手当 ・残業手当 ・住宅手当 ・単身赴任手当 ・その他手当／技能手当、地域手当など（いずれも該当者のみ支給） 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ 360万円〜480万円 （月給27万円＋ 各種手当 ＋ 賞与年2回）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 20日 6:00～20:30（実働8時間、休憩1時間） ※店舗営業時間7:00～20:00 ※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。

休日休暇 【休日・休暇】 ■シフト制（月6～9日の休み） ※繁忙期を除き連休取得可能です。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■出産・育児休暇 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ■保養施設利用 ■社員旅行 ■慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病） ■社員持株制度 ■社員割引制度（ドリンク・フードメニュー・物販・コーヒー豆の従業員割引あり） ■人間ドック補助制度 【本物を通して、日常の幸せを引き出す】 小川珈琲グループは昭和27年に創業した、 高品質にこだわるコーヒーブランドです。 京都の珈琲職人として、 「本物」の価値ある商品を創ること、 また、珈琲文化を未来につなぎ、 コーヒーを通して持続可能な 社会に貢献していくことに、 情熱をもって取り組んでいます。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• ランチタイム
• 介護休暇あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ノルマなし