イタリア酒場|シェフ・料理長候補

仕事内容: イタリア酒場の料理長候補として、仕込み、 調理、盛り付け、新メニューの考案、食材選定を 担当します。 未経験からでも調理・店舗運営・経営を学び、 将来的に自分のお店を 持てるようになるまでの成長ステップをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜初期 店舗の基礎業務を身につける期間。 仕込み、調理、盛り付けなど基本の調理業務を 担当。少人数の小規模な店舗のため、 お客様との距離が近く、反応を 直接感じられます。 ↓ ▼ STEP 2 新メニュー考案や食材選定に挑戦。 あなたのアイデアや経験を活かして、 旬の食材を使った新メニューの提案を 行います。 原価計算や食材の仕入れルートなども習得。 ↓ ▼ STEP 3 店舗運営や経営ノウハウの学習。 売上管理、原価管理、スタッフの採用・育成、 集客の改善提案など、実践的な店舗運営を 実際の数字を見ながら学んでいきます。 ↓ ▼ STEP 4 料理長・店舗責任者として独立への準備。 店舗運営に関わり、経営視点を確立。 将来の独立や、セカンドキャリアへの挑戦も 可能。 ■仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け ・旬の食材を活かした新メニューの考案 ・食材選定 ・原価管理、売上管理 ・スタッフの育成・管理 ・集客アップや店舗改善のためのアイデア提案 ■研修・サポート体制 ・実務を通じた指導 ・店舗運営ノウハウ共有 ■職場環境 店舗規模：少人数のアットホームな環境 スタッフ数：少人数 代表との距離が近く、提案や意見をすぐに 相談して形にできる風通しの良いカルチャーです。 ■給与・待遇 昇給あり 交通費支給 社会保険完備 ■勤務時間 シフト制 定休日：日曜祝日 営業時間： ランチ：11:30～14:00 ディナー：17:00 ～ 22:00

求める人材: 【歓迎する人物像】 ● 将来自分のお店を持ちたい方 ● 調理から店舗運営、経営まで段階的に 学びたい方 ● 自分のアイデアをメニューや店舗運営に 反映させたい方 ● 裁量を持って店舗づくりに関わりたい方 【独立へ向けた3つの成長ステップ】 ステップ1：仕込みや調理、 新メニューの考案からスタート ステップ2：食材の仕入れ・原価管理・スタッフ育成を習得 ステップ3：売上改善や店舗運営、 経営ノウハウを実践的に学び独立へ

月給30万円～40万円 給与: 経験スキルにより入社時給与相談可能 昇給あり

固定時間制 勤務時間・曜日: ランチ：11:30～14:00 ディナー：17:00 ～ 22:00 ※日曜祝日は定休日

休暇・休日: シフト制 定休日：​日曜祝日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 交通費支給 賄いあり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: オンライン面接実施中 まずはお気軽にご応募ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内