くじら専門店のキッチンスタッフ

仕事内容: ただ「美味しい」だけじゃない。 クジラを食財としてだけでなく 文化や背景、その先の未来までを体験できる 新感覚のレストランをオープン！ 調理の勤務経験は問いません。 「やってみたい！」 の気持ちだけ持ってきてくれたらＯＫ！ 鯨の新しい可能性を一緒に開拓していきませんか？ //////////////////////////////////// 【昨年9月4日にオープン！】 クジラをメインとした ストーリー性のある料理を提供！ ・未経験者歓迎！ ・調理のスキルやしっかり伝授します ・ゆくゆくは発注やメニュー開発にも携われる！ ・飲食店では珍しい土日祝休み ・年間休日135日！オンオフのメリハリも◎ 料理の経験と情熱があれば問題ありません クジラの新しい魅力を私たちと一緒に 最先端で発信し続けましょう。 //////////////////////////////////// くじらの王様 ～LA BALENA NEL PARCO～ 洗練されたクジラ料理、唯一無二の体験を 食の新しい可能性を追求する、唯一無二のレストランをオープンしました。 クジラ料理を通じて、自然界の深遠な神秘と食文化の豊かさを感じていただける場所。 このプロジェクトでは、クジラを単なる食財として扱うのではなく、その生態系における重要な役割や文化的価値をも味わっていただけます。 クジラが育まれる過程、食物連鎖の中での位置、その存在がもたらすバランスを、精緻な料理として表現。目で楽しみ、舌で味わうことで、その全貌を実感していただけるよう、心を込めて作り上げます。 日本の食文化と捕鯨の深い背景を料理で伝えることを使命に、クジラを食財として扱うだけでなく、その成り立ちや生態系での役割を織り交ぜたメニューをお届けします。 このレストランでは、料理がただの「食事」を超えた体験を提供します。クジラの物語が一皿一皿に込められ、その深さを感じながら、目でも、舌でも、心でも味わう体験を提供するお店です。 そんな新たにオープンする店舗でのキッチンスタッフとして下記の業務をお任せします！ ◇料理の準備 食財を洗ったり、切ったり、下ごしらえをします。 ◇調理補助 シェフや料理長の指示に従い、簡単な調理作業を行います。 ◇盛り付け 料理を美しく盛り付け、お客様に提供する準備をします。 ◇食財の管理 食財の在庫をチェックし、必要な食財を補充します。 ◇キッチンの清掃 作業が終わった後、キッチンの清掃や整理整頓を行います。 ◇調理器具の洗浄 使用した調理器具や食器を洗い、整理します。 始めは先輩スタッフについてどこに何があるかを覚える所からスタート！ 食器の洗浄や食財の仕込みなどの簡単な作業からスタート！ ゆくゆくはメインの料理の調理やメニュー開発にも携わっていただきます！ コース料理を中心とし、一部アラカルトも展開しています。 お客様のターゲット像としてはランチはOLさん向けのちょっと贅沢な1200円～1800円の価格設定、ディナーは経営者や高収入者の方向けの上質なコース料理を提供予定です。 落ち着いた雰囲気の中で鯨の美味しさやその物語に触れ、ここでしかできない「特別な体験」を提供します。 ＜一部メニューをご紹介！＞ ・前菜：鯨とマッシュルームのインサラータ ・温菜：イカ墨のアランチーノ ・パスタ：鯨のカルボナーラ ・メイン：鯨ハラミのステーキ ・ドルチェ：バスクチーズケーキ

求める人材: 未経験者歓迎！ 大切なのは「やってみたい！」の気持ちです◎ ＜業務委託契約も可能！＞ フリーで働かれている方や兼業をご希望の方は、業務委託での契約も可能です！ お気軽にご相談下さい！^^

東京都千代田区霞ケ関駅 くじらの王様　LA BALENA NEL PARCO(株式会社麻布しき) 勤務地: 東京都千代田区内幸町２丁目１−６ 日比谷パークフロント 1-A 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ日比谷線「霞ケ関駅」より徒歩3分 都営三田線「内幸町駅」より徒歩3分 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩6分 東京メトロ日比谷線「日比谷駅」より徒歩8分 JR山手線「新橋駅」より徒歩9分

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥65,134〜￥112,300（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月給35万円～50万円

固定時間制 勤務時間・曜日: 11：00～22：00（休憩2時間） ＜営業時間＞ 11：00～20：00

休暇・休日: 完全週休2日制◇土日祝休み 年間休日135日 GW休暇 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・賞与1回（※業績による） ・有給休暇 ・コックコート支給（黒のスラックスは持参） ・交通費支給（上限2万円/月）

試用期間なし

その他: ＜応募・お問い合わせ方法＞ 「応募画面に進む」ボタンをクリック 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！内容確認後、追ってご連絡いたします。 一次面接はZOOMで行います！ざっくばらんにお話しできればと思いますので、お気軽にご応募下さい！ 二次面接では実際に店舗に来ていただいて、雰囲気も見ていただきながらお話ししましょう！ ご応募お待ちしています！^^ 雇用形態: 契約社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内