結婚式場の調理スタッフ

仕事内容: ✅ 披露宴で提供する婚礼料理（フレンチ・和食）の調理全般 ✅ ゲストが当日コースを選べる「当日選択制メニュー」の仕込み・調理 ✅ 婚礼およびレストラン料理の企画・創作 ✅ 仕入れ管理や食材の在庫管理 ✅ 温製・冷製各セクションのクオリティ管理 最大の特徴は、ゲストが席についてからコースを選べること。フレンチと和食、両方のオーダーが同時に動くため、幅広いスキルが身につきます。また、共通のメイン食材を異なる技法で調理するため、食材の活用術を学ぶのにも最適な環境です。 【1日の仕事の流れ】 09:00｜出勤・全体ミーティング 本日のパーティー情報と、予想されるメニュー選択率を共有。 10:00｜仕込み・セクション準備 フレンチ、和食それぞれの食材を準備。細かな盛り付け用のパーツまで丁寧に仕上げます。 12:00｜婚礼料理の調理・仕上げ パーティーの進行に合わせ、選ばれたメニューを最高の状態で提供。ライブ感のあるキッチンです。 15:00｜休憩・翌日の発注業務 仕入れの発注や、食材ロスを減らすための在庫管理。 17:00｜メニュー開発・トレーニング 季節の食材を活かした料理のアイデア出しや、若手へのレクチャー。 18:00｜清掃・退社 シフトに合わせて帰宅。豊洲駅近なので、買い物や食事にも便利な立地です。 【社員インタビュー】 「一つのジャンルに縛られない。料理人としての幅が広がりました」 （20代・男性 / キッチンスタッフ） 前職はフレンチ専門でしたが、ここでは和食の繊細な火入れや味付けも学べるので、毎日が新しい挑戦の連続です。「当日選べる」スタイルは、ゲストの満足度が非常に高く、お皿がピカピカになって戻ってくると最高に嬉しいですね。社内表彰制度で自分の頑張りを認めてもらえるのも、モチベーションに繋がっています。

求める人材: 【必須スキル】 ・宴会調理（ホテル・式場等）の経験がある方 【歓迎スキル】 ・フレンチ、または和食の調理経験 ・「食」を通じて人を喜ばせることが大好きな方 ・未経験からでも、プロの技術を本気で学びたい方（未経験OK）

東京都江東区 株式会社ブレスゲート

月給25万円～30万円 給与: 【給与の補足】 ・月給25万円以上（経験者）／月給21万円以上（未経験者） ・役職手当、残業手当、深夜勤務手当、休日出勤手当 ・インセンティブ制度あり ・昇給年2回、賞与年2回 ・試用期間あり 【給与例】 年収360万円（調理スタッフ／経験3年：月給26万円＋諸手当＋賞与） 年収400万円（調理スタッフ／経験6年：月給28万円＋諸手当＋賞与）

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:00～18:00（休憩60分） 週休２日制

休暇・休日: 週休2日制 年間休日数111日 夏季/年末年始/慶弔/有給休暇/産休・育休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康、厚生年金、雇用、労災） ・交通費規定支給 ・定期健康診断、制服貸与 ・結婚出産祝金、弔慰金 ・社内表彰制度（4半期毎） ・社員割引（婚礼利用、施設利用） ・出産育児介護休業制度（実績あり）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考フロー】 書類選考 面接（1〜2回） 内定 ※火曜日・水曜日は定休日です（祝日を除く）。 ※配属先（豊洲・汐留）はご希望を考慮いたします。 【最後に】 「今の技術をさらに磨きたい」「幅広いジャンルの料理に触れたい」という想いを持つあなたを歓迎します。最新の設備が整った豊洲のステージで、ゲストの期待を超える一皿を一緒に創り上げましょう。あなたの情熱を、最高のサービスで形にしませんか？ 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 社員登用あり
• 交通費支給