店長・店舗管理・運営/4677

仕事内容: ホールでの接客、バーテンダー業務、店舗マネジメント、教育など、店舗支配人として幅広い運営業務を行っていただきます。 ◆接客業務 ・お客様のご案内、オーダー、配膳 ・ドリンク作成、ワイン提供 ・会計・片付け　など ◆マネジメント業務 ・採用、教育 ・シフト調整 ・メニュー検討　など ◆経営業務 ・売上管理 ・コスト管理（仕入れ、発注、人件費など） ・営業戦略検討、イベント検討　など ドリンクや食材の仕入れや管理、新メニュー開発、お客様が楽しめるイベントの企画、スタッフ教育、人件費管理など、店舗マネジメント業務もお任せします。 またゆくゆくは、販促や人事、店舗開発などに携わることも！ あらゆる場面で活躍し、さまざまな経験を積んで成長できる環境です。 ■お客様層 『新宿の喧騒を忘れ、落ち着いた大人の雰囲気でゆっくりとお食事とお酒を楽しむこと』に興味をお持ちの方々が当店の主なお客様層。 ≪利用目的≫ 1. 新宿近辺のビジネスマン・・・・50% 2. デートや会食・・・・・・・・・20% 3. 海外観光客・・・・・・・・・・20% 4. 運営会社の投資家・・・・・・・10% ≪年齢層≫ 1. 男性（30代前半〜50代）・・・・60% 2. 女性（20代前半〜40代）・・・・40% ■価格帯 平均単価はこちらを想定しております。 アラカルトの場合・・・8,000円/1名様 コース料理の場合・・・12,000円/1名様 ■お店の雰囲気 エントランスやバーカウンターのグリーンや現代アートを店内に飾っており、 新宿という事を忘れることができるほどの落ち着いたラグジュアリー空間を創り出しています。 すこし暗めの照明と落ち着いた音楽で、ゆったりとくつろげる雰囲気を演出しております。 ※カウンター6席、テーブル12席（4名×3席）、ソファー8席（4名×2席）合計26席。

求める人材: ■バーやレストランでの勤務経験3年以上 ■料理長または副料理長としての実務経験がある方は優遇！ ■新規店舗の立ち上げ経験者は大歓迎 《まずはスーシェフとして働きたい方も、歓迎します♪》

東京都新宿区 株式会社クレア・ライフ・パートナーズ 勤務地: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-13-1　今佐ビル6階 BAR FIVE Arrows JR山手線新宿駅 西口徒歩5分 都営地下鉄都営大江戸線都庁前駅 徒歩8分

年俸420万円～720万円 給与: ※試用期間3ヶ月（給与変動なし）

固定時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 16:00～2:00 ■営業時間 18:00～26:00（不定休） ※お客さまの状況に応じて営業時間が変わることがあります ※朝まで営業する日がまれに発生する可能性もあります ※繁忙期やイベント時は勤務時間が変わります ■残業手当 有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：40.0時間/月

休暇・休日: ■完全週休2日制 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇 [有給休暇, 年末年始休暇, 産休・育休, 慶弔休暇]

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■バイク・車通勤OK ■旅行など社内イベントあり ■生産者訪問（蒸留所、ワイナリー等） ■海外研修（スコットランド、アメリカ等のウイスキー関連企業） ■独立支援あり ■引っ越し費用の一部補助

試用期間なし

その他: ※この求人はマッチングサポート株式会社の保有する紹介案件です。 ▼書類選考 ▼面接（2回 / Web・対面） ▼内定 ID:90463 管理番号:4677 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 4,200,000円 - 7,200,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間