洋食　総料理長　ホテル

仕事内容: ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 北軽井沢／ホテル内レストランで総料理長募集！ 238室の大型リゾートを牽引するトップシェフ募集 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ✅こんなホテルです 深い森に抱かれた自然豊かなリゾートホテル 大規模なブッフェから、繊細なフレンチ、和食、宴会料理を統括するポジションです。 ●客室数：238室 ●ブッフェレストラン：約180席 ●和食レストラン：約50席 ●フレンチレストラン：約50席 ✅仕事内容 ・レストラン、宴会料理全般の統括 ・ブッフェメニュー開発 ・フェア、イベント企画 ・原価管理 ・品質管理 ・調理スタッフ育成 ・厨房マネジメント ・食材管理 ・人員配置、労務管理 ・HACCPに基づく衛生管理 ・収益改善施策の立案、実行 【施設情報】 軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130／ヒューイットリゾートhttps://www.karuizawaclub.co.jp/hotel1130/?utm_source=chatgpt.com

求める人材: ◇歓迎条件 ・総料理長経験をお持ちの方 ※経験・能力・前職年収を考慮し決定 ※総料理長経験者優遇

年俸600万円以上 給与: 600万円～ ※経験・能力・前職年収を考慮し決定 ※総料理長経験者は優遇

変形労働時間制 勤務時間・曜日: シフト制（実働8時間）

休暇・休日: 年間休日105日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 昇給あり 賞与あり（業績による） 単身寮完備 従業員食堂 グループホテル優待制度 引越補助相談可

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「携帯：090-7158-0581」 担当：栗原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-30133　担当コード：su-05 雇用形態: 正社員 給与: 6,000,000円 (年俸) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間