シェフ×オープニングスタッフ×カジュアルフレンチ

仕事内容: ＼新店舗のトップをお任せします！／ 南青山の人気店『L’AS』 が手掛ける 新業態・カジュアルフレンチがこの春誕生！ 「自分の料理で勝負したい」 「店舗を任せられるステージに進みたい」 そんな方をお待ちしています！ ━━━━━この求人のPOINT━━━━━━ ✅オープニング×人気ブランド 人気店のDNAを継承しながらも、 新業態としての挑戦ができる環境です。 本質を大切にしながら、 料理長としての色も出していただけます。 ✅“任される側”ではなく、現場を統括する側へ。 オープニングだからこそ、 オペレーション設計やチーム構築、方向性づくりまで 中心となって関わっていただきます。 新店舗の料理長として裁量のある働き方が叶います ✅落ち着いた客層・コース中心 原宿エリアにありながらも、 落ち着いた客層のお客様が多く、 一皿一皿を丁寧に仕上げていくスタイル。 料理と真剣に向き合える環境です。 ✅経験・頑張りはしっかり評価 これまでの経験・実績をしっかり考慮。 売上・利益・育成などの成果は 昇給・賞与へしっかり反映します。 ✅安心して働ける環境 業界トップレベルの福利厚生×お休み充実で 無理なく安心して働いていただけます◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 料理長として、店舗運営・キッチン統括全般を お任せしていきます。 ■調理関連業務 ・調理、盛り付け ・メニュー開発／ブラッシュアップ ・原価／売上管理 ・仕入れ統括 ■店舗運営業務 ・店舗オペレーション構築 ・シフト管理 ・スタッフ育成 ご希望や経験に応じて 将来的に店舗統括シェフや、 開業などに関われるチャンスも！ ------------------------------ ◆Pres de L'ASについて ------------------------------ 南青山にある人気フレンチ 「L’AS（ラス）」が手掛ける新店舗として、 よりカジュアルで気軽に楽しめる フレンチレストランとして展開します◎ ランチタイムは平日限定の気軽に楽しめるコース料理、 ディナータイムは旬の素材を贅沢に使った フルコースを提供予定。 様々な時間帯でお食事を楽しんでいただけるお店です。 ＜サービススタイル＞ 回転重視ではなく、 一組一組のお客様に向き合い 料理やお酒を楽しんでいただくスタイルです。 ・コース、アラカルト双方あり ・日常使いから記念日まで 幅広いシーンで選ばれるお店です

求める人材: 【必須】 洋業態での調理経験がある方 シェフ、スーシェフ経験がある方は スキルを存分に活かせる環境です！ ＼立ち上げスタッフとして働ける！／ 新規オープンに伴う募集のため、 開業準備から関われる環境です。 入社時期はご相談可能◎ オープンまでは他店舗でも勤務できるため、 即日勤務をご希望の方も歓迎します。 「お店づくりに関わってみたい」 「新しい環境でスタートしたい」 そんな気持ちを大切にしています。 ＜活かせる経験＞ ・イタリアン、フレンチ、ビストロ、 ブラッスリーなどの洋食系レストラン ・カフェやダイニングバーでのキッチン経験 ・オープンキッチンでの調理経験 ・ホテルのレストランや宴会場のキッチン ・結婚式場やパーティー会場での調理スタッフ

東京都渋谷区明治神宮前駅 Pres de L'AS(プレ・ドゥ・ラス)/原宿クエスト 勤務地: Pres de L'AS（プレ・ドゥ・ラス） 東京都 渋谷区 神宮前１丁目 13-12 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ 副都心線・千代田線 「明治神宮前駅」から徒歩2分 JR 山手線「原宿駅」から徒歩3分 ◆複数路線利用可能 駅直結で通勤ラクラク

月給40万1100円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥401,100以上は1か月当たりの固定残業代￥55,400（33時間相当分）を含む。33時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 40万1100円～ ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) 【手当】 ▼残業手当 （下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給） 月給が28万円以上の場合 固定残業時間：33時間 見合手当：55,400円以上 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00～25%UP） ※月給に応じて固定残業代は変動しますが、 いずれも記載の最低額以上を保証しています。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30～23:00（実働8時間/休憩あり） ＊シフト制（実働8時間/休憩あり） └ランチ・ディナーのシフトがあります。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ ＊シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 ランチ11:00～15:00 ディナー17:00～22:00

休暇・休日: ▼公休：9日/月 └月数回であれば土日のお休みも可能です◎ 有給と組み合わせて連休取得もOK！ ▼時期休日：3日（12月から9月） ▼年間休日：111日 ▼入社時特別休暇（3日：有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能） ▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり） ▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日） ▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＼グループならではの“社割”が超充実！／ 当社のグループ・系列店で利用できる 社割制度をご用意しています♪ 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」 など話題性・知名度の高い ブランドを数多く手がけている当社。 自社運営店舗では最大30％割引で利用可能◎ お休みの日に友人とごはんを食べに行ったり、 気になっていた商品をおトクに試せます♪ ▼社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ▼健康診断 ▼社員割引 ▼部活動（野球部、ランニング部、写真部等） ▼各種社内イベント ▼まかない有 ▼制服貸与有 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼引越費用補助制度（最大20万円） ▼副業制度 ▼不妊治療支援 ▼時短勤務制度 ▼社内公募制度　 ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、 キャリアアップ、本部職（イベント企画や広報・採用など）へチャレンジできる制度です

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ★春入社　積極採用中★ ＜応募フロー＞ STEP1:WEBよりエントリー ご応募してすぐショートメールに 選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪ └担当者からの連絡をお待ちください。 ↓ STEP2:選考・面接 ※選考の中で、ご経験・志向に合わせた 他ブランドのご紹介も可能です。 「自分に合う店舗を相談したい」という方も、 ぜひ一度エントリーください。 ↓ STEP3:入社・研修期間 面接日・入社日は応相談！ すぐに転職希望の方も 在職中で時期を相談したい方もOK◎ ▼会社紹介はこちら 一緒に働くメンバーや当社の魅力、 カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。 https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/ 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひお気軽にご応募ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 401,100円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 169時間18分

• 交通費支給