オープニング　家系と九州豚骨ラーメン店の調理・店舗運営補佐

仕事内容 ＼2026年8月3日オープン！／ 自由が丘駅スグに新しく誕生する ✨横浜家系と九州豚骨のハイブリッドラーメン店『かんむり家』✨ 「家系20年・ラーメン業25年以上のベテラン店主」が仕掛ける、 新感覚の家系✖豚⾻ラーメン店での正社員募集です。 別店舗で⾃由が丘での勤務経験もある店主なので、 エリアの⼟地勘もバッチリです︕ 朝型・夜型など、あなたの希望に合わせたシフト調整ができるため、 プライベートの時間もしっかりキープできる働き方が可能です！ さらに、これまでの「豚骨ラーメンの調理・仕込み」の経験を活かして、 月給40万〜の高待遇スタートをお約束します！ 【仕事内容】 オープニング店舗の厨房および店舗運営の中心メンバーとして、以下の業務をお任せします。 ■キッチン・調理業務 ・仕込み（⼿作りのスープ炊き・⾷材カット等） ・麺あげ、盛り付け、スープの品質管理 ・オペレーションの構築、お店の⽴ち上げ業務、全体の流れ把握 ・ホール業務（接客・案内・レジ等） ■店舗マネジメント業務 ・売上管理、在庫管理、材料発注 ・シフト管理、スタッフの採用・育成 ・効率的なオペレーションの構築 などの店舗運営の補佐業務 豚骨の旨味を丁寧に引き出したスープ。 素材の持ち味を最大限に活かした、秘伝のカエシ。 バランスよく仕上げた、渾身の一杯。 当店のラーメンは、ただ濃厚なだけではなく、 家系の力強いコクと、九州豚骨のクリーミーなまろやかさを融合させた “また食べたくなる新感覚のハイブリッド”を追求しています。 “ただ濃いだけじゃない” 技術で食わせる、自由が丘の家系✖豚骨ラーメン。 トレンドの発信地・自由が丘という立地柄、 平日は地元の会社員や学生さん、休日は買い物客やファミリーなど 多くのお客様で賑わいます。 25年以上のキャリアを持つベテラン店主が ⽴ち上げからしっかりサポートしますので、 新しいお店を⾃分の⼿で盛り上げるやりがいを実感できます︕ ┏━━━━━━━━━┓ ｜ 求人のポイント ｜ ┗━━━━━━━━━┛ ✅ 豚骨ラーメン経験を最高評価！ あなたの培ってきた「スープ炊き」「仕込み」の経験に応じて、高月給40万円～！ シフトは希望に合わせて柔軟に決定します。 ⼟曜⽇または⽇曜⽇にお休みを取得することも可能です︕ あなたのライフスタイルに合わせた時間帯で、 安定した生活リズムをキープしながら無理なく働けます。 ✅ 効率的で動きやすい︕ワンフロア20席のコンパクトな店舗 スープはこだわりを持って⼿作りしていますが、 ベースとなるメニューは、 「豚⾻醤油」「塩豚⾻」の2種類＋トッピングのみ。 メニュー数が把握できる範囲なので、仕事の流れもすぐに覚えられます。 さらに、複雑なレジ業務や注⽂取りを減らすため ⾷券ベースのオペレーションを導⼊予定。 店内はカウンター10席、テーブル3つの合計20席。 ワンフロアで全体が⾒渡しやすく、とにかく動きやすい空間です︕ オペレーションがコントロールしやすく、 調理とお客様への⽬配りにしっかり集中できます。 ✅ 嬉しい「まかない無料」あり︕ お店⾃慢の本格ラーメンが、毎⽇無料で⾷べられます︕ お腹もしっかり満たされる嬉しい福利厚⽣です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ｜将来の独立を本気で応援します｜ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 「いつか自分の店を持ちたい」という夢を全力でバックアップ。 70店舗以上の飲食店運営実績を持つ本部があるため、 調理技術だけでなく、メニュー開発・数値管理・経営ノウハウまでイチから学べます。 最終的にはシステムを利用して独立していくことも可能です！ 「経験を活かして店づくりから関わりたい」 「自分のアイデアでお客様を笑顔にしたい」 「将来は独立したい」 そんな熱い想いを持つ方を、私たちは全力で応援します。

求めている人材 【必須スキル】 豚骨ラーメン店での実務経験（仕込み、スープ炊きなど調理全般）がある方 【こんな方にぴったりです】 ・これまでの「豚骨ラーメン経験」をしっかり評価してもらい、給与を上げたい方 ・横浜家系×九州豚骨のハイブリッドな新ジャンルで、さらに技術の幅を広げたい方 ・「自分たちの作る商品でお客様に喜んでもらいたい」という想いがある方 ・調理だけでなく、お客様とのコミュニケーションや接客が好きな方 ・調理技術だけでなく、メニュー開発・数値管理・店舗運営などマネジメントスキルも磨きたい方 ・オープニングスタッフとして、新しいお店を自分の手で盛り上げたい方 ・学歴不問／年齢不問 ＝＝＝＝＝ ■オーナーインタビュー■ ＜今後の⽬標は︖＞ 「地域ナンバーワンの店（キング・オブ・ラーメン）を⽬指したい」 という想いから『かんむり（冠）』を称し、 親しみをもってもらえるよう平仮名で『かんむり家』と名付けました。 その名に恥じない店にすると同時に、働く環境でも地域⼀番を⽬指します︕ ＜求職者の⽅へひと⾔＞ スープはこだわりを持って店内で⼿作りしていますが、 ベースとなるメニューは「豚⾻醤油」と「塩豚⾻」の2種類のみ。 野菜の多くもカット済みなので、覚えることはシンプルで、 作業もすぐに慣れていただけます︕ また、25年以上のキャリアを持つベテラン店主が ⽴ち上げからしっかりサポートしますので、 飲⾷経験の浅い⽅も⼼配いりません。 分からないことや不安なことは、遠慮せず何でも相談してください。 オープニングだからこそ、みんなでゼロからお店を作り上げる⾯⽩さがあります。 「こんな⼀杯を出したい」 「こうしたらもっと喜ばれそう」 そんなアイデアも⼤歓迎です。 安⼼して挑戦できる環境を⽤意していますので、 ⼀緒に『横浜家系✖九州豚⾻らーめん かんむり家』を育てていきましょう。

月給40万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※給与には一律手当含む ★未経験もOK／⽉給32万円～ ★研修中も給与変動なし★ 初月から給与満額支給します！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 9:00〜23:00の間で実働9時間 （休憩1時間） ※当⾯の間は22:00までの営業となります。 ゆくゆくは朝5:00（29:00）までの深夜営業も予定しています。 ＜シフト例＞ 9:00〜19:00 11:00〜22:00 13:00〜23:00 など ※9⽉までは基本「早番のみ」の勤務となります︕ ＝＝＝＝＝ ■こんな想いを持った方、大歓迎！■ 「飲食店で働きたいけど、厳しすぎる環境は不安…」 「しっかり稼ぎながら、自分の時間も大切にしたい…」 「将来自分の店を持ちたいから、運営も学びたい…」 「安定した環境で長く飲食を続けたい…」 そんな想いを持った方にこそ、 『かんむり家』はぴったりの環境です。

休日休暇 ⽉6⽇（シフト制／⼟曜or⽇曜のお休みも可能） ※事前に相談していただければ、希望休の取得も柔軟に対応します！ ＼無理なく働ける環境／ ライフスタイルに合わせたシフト調整が可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給あり ■交通費規定支給 ■時間外手当あり ■有給休暇（6か月後に付与） ■制服貸与 ■まかない無料 ■独立支援あり ■髪型・髪色自由 ■ヒゲOK

試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 原則定時退社
• 固定給35万円以上
• ひげOK
• 髪型・髪色自由