天ぷら酒場のキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容: ＼＼数をさばくより、質を上げる調理へ／／ * 厳選した食材を、店で仕込みます！ * セントラルキッチン任せではありません * 月給38万円スタート＆最大60万円も可 * 米油100％の天ぷらと炭火の串焼き♪ 「安さ優先の仕込みに追われて、料理の中身を考える時間がない」 「質の高い食材を、丁寧に扱う仕事に戻りたい」 そんな方に読んでいただきたい求人です。 本求人は京都・大阪・東京で急成長中の飲食企業「株式会社ファンインターナショナル」が運営する「天ぷらと串焼き 米福酒場 あべのルシアス店」のキッチンスタッフ（正社員）を募集します。 ▼天ぷらと串焼き 米福酒場 あべのルシアス店とは？ 天王寺の商業施設「あべのルシアス」地下1階にある酒場です。米油100％で揚げるサクサクの天ぷらと、炭火の鶏串焼きが看板。落ち着いた雰囲気の中で、ランチからディナーまで幅広いお客様にご利用いただいています。 【仕事内容】 キッチンスタッフとして厨房業務をお任せします。 ▼具体的な仕事内容 * 天ぷらの調理、揚げ場 * 炭火での串焼き * 一品料理の仕込み、盛り付け * 食材の発注、在庫の管理 * 厨房の衛生管理、後輩への調理指導 など 《店で仕込む料理です》 すべてが工場から届いて温めるだけ、というお店ではありません。仕込みも揚げも焼きも店で行います。手を入れた分が味に出る環境なので、調理の技術がそのまま商品の差になります◎ 《価格帯が、仕事の中身を決めます》 当店は安さで数を集めるお店ではありません。米油100％の天ぷらと炭火の串焼きを、落ち着いた空間で楽しんでいただく「ちょっと良い居酒屋」です。客単価がある程度取れるお店なので、原価を削るために質を落とす、という判断になりません。良い食材を丁寧に扱う、という当たり前の仕事ができます♪ 《仕入れまで、任せていきます》 調理を任せられるようになったあとは、ご希望に応じて仕入れや原価の管理へ。何をいくらで入れて、どう出すか。料理と数字の両方が見えると、店舗全体の運営も近づきます◎ 《厨房の、その先も用意されています》 社内には天ぷら・串焼き・炉端焼き・寿司・すき焼き・おでんと幅広い業態があります。厨房を任されたあとに、別業態へ移る道もあります♪ 《当社の強みをご紹介します！》 当社（ファンインターナショナル）の特徴は、飲食店を運営するだけの会社ではないこと。 * 業態開発 * 店舗デザイン * 建築・施工 * メニュー・商品開発 * 店舗運営 etc… 出店から運営に携わる全てを社内チームで一貫して手掛けています。「この席配置を変えたい」「こんなメニューを打ち出したい」「もっとこの店らしい空間にしたい」といった現場の声を、社内の専門チームと一緒に、かたちにしていけます。

求める人材: 《経験よりもお人柄重視の採用をしています♪》 * 学歴・年齢・性別など一切不問（お人柄重視◎） * 飲食店での勤務経験をお持ちの方歓迎！ * 店長・副店長などの経験者は優遇！ * 店長経験・マネジメント経験がない方も歓迎！ * 接客・ホール経験者歓迎！ * お仕事にブランクがある方も大歓迎！ * ハローワークで仕事を探している方も歓迎！ * 20代・30代・40代・50代を中心に幅広い世代が活躍中！ 《こんな方にぴったりのお仕事です！》 * 質の高い食材を丁寧に扱いたい方 * 量をさばくだけの調理から離れたい方♪ * 和食や天ぷらの技術を磨きたい方！ * 調理経験を活かして収入を上げたい方♪ * 料理の質にはこだわりたい方！ * 後輩の育成にもやりがいを感じる方♪ * ゆくゆくは仕入れ管理や店舗運営にも携わりたい方！ ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * ビストロ業態経験 * レストラン業態経験 * ワイン業態経験 * イタリアン業態での勤務経験 * フレンチ業態での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 店長・副店長経験 * サービス経験 * マネジメント経験 * 居酒屋での勤務経験 * 鉄板焼店での勤務経験 * 焼き鳥店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 焼肉店での勤務経験 * バー・バル業態での勤務経験 * その他 飲食店での勤務経験 * その他 サービス業での勤務経験

月給38万円～60万円 給与: * 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします * 交通費支給あり * 随時昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: * 10:00〜23:30／シフト交代制 * ランチ営業とディナー営業があり、シフトで分かれています * 月8日〜9日休み（年休105日） * 開店準備から締め作業までを含んだ時間帯です

休暇・休日: * 月8〜9日休み／年間休日105日 * 年末年始休暇あり * 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費支給あり * 制服貸与あり * まかない制度あり * 髪色・髪型など自由

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社ファンインターナショナル * 設立：平成9年7月 * 資本金：1,600万円 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間