銀座に新店/月給39万〜/会員制焼肉の店長候補

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 予約半年待ちの完全会員制焼肉『新進気鋭』がこの夏、銀座に新店 ✅ 立ち上げメンバー＝店長就任への最短ルート ✅ 月給39万円〜50万円・賞与年4回（最大4ヶ月分）・昇給年2回 ✅ コース設計・仕入れ・採用まで、店づくりに最初から関われる ✅ 母体は直営・系列55店舗以上／年10店舗超ペースの成長グループ 「銀座の会員制焼肉」を、ゼロからつくる側へ。 恵比寿・目黒・麻布・西麻布—— 東京の一等地で会員の支持を積み上げてきた『新進気鋭』が、 この夏、銀座に新店を出します。その立ち上げを担う店長候補の募集です。 個室＋カウンター12席、2名様限定—— ブランドの中でも特別な設えの一軒です。 ┏┓ ┗■ 新店立ち上げ、3つの面白さ ①店の「基準」を、自分がつくれる 出来上がった店に途中から入るのではありません。 オープン準備から関わり、オペレーション・チームの空気・ 会員のお客様との関係を最初につくるのは、あなたです ②昇格を待たない。ポストが先にある 既存店では「店長が空くのを待つ」ことになりがちですが、新店は逆です。 立ち上げを回せることを示せば、店長就任まで最短距離。 グループは年10店舗以上の出店ペースで、 その先のブランドマネージャーのポストも増え続けています。 ③新店なのに、集客の不安がない 完全会員制・予約半年待ちのブランド力があるため、 「オープンしたのにお客様が来ない」という新店最大の不安がありません。 集客をブランドが支える分、あなたは店の質とチームづくりに集中できます。 ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 株式会社アイランズは2012年設立。 東京・神奈川中心に直営・系列あわせて55店舗以上を展開する飲食グループです。 2024年10店舗・2025年12店舗の出店ペースで成長を続けています。 運営ブランドは焼肉「新進気鋭」「一心不乱」「暴飲暴食」、 鮨・天麩羅「新進気鋭」「青天霹靂」、 イタリアン「オステリア新進気鋭」「自由奔放」、 中華・焼鳥「新進気鋭」など多業態。 本求人は、グループの中核ブランド完全会員制焼肉「新進気鋭」の店長候補です。 社員平均年齢28歳ですが、 30代・40代の経験者が幹部として活躍しているのも特徴。 「年齢ではなく実力で評価される」会社です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。 ・和牛を中心とした調理業務全般 ・食材の仕入れ・品質管理（産地との直接やり取り） ・スタッフの教育・技術指導 ・衛生管理・原価管理 ・ソムリエとの連携によるフードペアリング設計 ・新店舗・新業態の立ち上げへの参画

求める人材: 【必須要件】 ✔ お客様に喜んで頂くことにやりがいを感じる 【歓迎要件】 ✔ メニュー開発・原価管理の経験 ✔ ソムリエ資格／ワインなどお酒に関する知識 ✔ 店舗マネジメント・部下育成の経験 ✔ 新店・業態の立ち上げ経験 ✔ 焼肉や飲食未経験でもホスピタリティを重んじる職業経験 ／ 一つでも当てはまれば、ぜひ一度お話ししましょう。 ＼ ✅ 自分が考えた料理・サービスが、店の魅力に直結する仕事がしたい ✅ 出来上がった店ではなく、店を「つくる側」に回りたい ✅ 産地・仕入れから店づくりに関わりたい ✅ 役職や給与の天井がない環境で評価されたい ✅ 将来は店長・ブランドマネージャーとして店を任されたい ＜下記経験が活かせます＞ 焼肉店での勤務経験 鉄板焼店での勤務経験 焼き鳥店での勤務経験 和食店・割烹での勤務経験 寿司店での勤務経験 居酒屋での勤務経験 バー・バル業態での勤務経験 ダイニングバーでの勤務経験 レストラン業態での勤務経験 イタリアン業態での勤務経験 フレンチ業態での勤務経験 カフェでの勤務経験 ステーキハウスでの勤務経験 ホテルレストランでの勤務経験 店長・副店長などのマネジメント経験 料理長・副料理長などの管理職経験 ソムリエ・ワインに関する知識や経験

東京都中央区銀座 銀座 焼肉 新進気鋭 勤務地: ※転居を伴う転勤なし ※店内全席禁煙 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」徒歩2分／JR「有楽町駅」徒歩4分

月給39万円～50万円 給与: 月給39万円〜50万円（経験・スキル考慮） ※月給のみで年収468万円〜600万円。賞与年4回（役職に応じて最大4ヶ月分）は別途支給 ＜役職別給与イメージ＞ 店長：月給44万円〜 マネージャー：月給51万円〜 ※役職に変更がない場合でも昇給あり 昇給年2回（評価・業績による） 賞与年4回（役職に応じて最大4ヶ月分） 入社祝い金最大25万円（規定あり） 交通費全額支給 入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。

シフト制 勤務時間・曜日: 14:00〜24:00（シフト制／実働8時間・休憩1h） ★23:30〜24:00の間で退店／終電考慮あり ★日中はプライベートの時間に充てられます ★月の平均残業20時間程度

休暇・休日: 月6日休み（シフト制） ※月8日休み契約も可能 ✅ 大型連休取得可能（年末年始休暇あり） ※月の休日を翌月に持ち越して連休を作ることも可能 ※土日祝休み実績あり ✅ 有給休暇（年5日以上取得必須） ※未消化で時効消滅してしまった場合のサポート制度あり（※やむを得ず休めなかった社員への還元制度です）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 《研修・福利厚生がここまで手厚い》 ＜住まい・生活サポート＞ ◆ 住宅手当（最大3万円/月） ◆ 引っ越し手当（最大25万円） ◆ 交通費全額支給 ◆ 入社祝い金（最大25万円） ＜毎月の収入を底上げ＞ ◆ 深夜手当（1万円〜/月） ◆ 残業手当 ◆ 社員ミーティング手当（5千円/回・毎月実施） ＜スキルアップ・キャリア＞ ◆ ソムリエによるワイン研修 ◆ 牧場での屠殺現場観察研修 ◆ 英会話レッスン（新進気鋭専用カリキュラム） ◆ 海外研修制度（実績：NY・ドバイ・ハワイほか多数） ◆ 資格支援制度（ソムリエ試験手当最大10万円） ＜海外赴任のチャンス＞ ◆ 2026年 海外5店舗計画 └ バンコク（春）／ドバイ2店（夏）／ミラノ（秋）／台湾（秋） ＜健康・自分磨き＞ ◆ 予防医療・健康管理システム（医師との無料相談） ◆ 提携パーソナルジムあり ◆ ホワイトニング支援（3.3万円） ◆ 禁煙支援（最大4万円） ◆ 社会保険完備 ＜家族・ライフイベント＞ ◆ 結婚式手当（5万円） ◆ 結婚記念日手当（1万円） ◆ 子供誕生日手当（1万円） ＜休暇・有給＞ ◆ 有給年間5日以上取得必須 ＜社内カルチャー＞ ◆ 社内表彰制度（海外旅行券・食事代をプレゼント） ◆ リファラル・紹介手当（最大30万円） ◆ 社内イベント（忘年会は300名以上参加） ◆ 社員割引10% OFF ◆ 制服貸与

試用期間なし

その他: 【企業情報】 社名：株式会社アイランズ 設立：2012年 店舗数：直営・系列あわせて55店舗以上（東京・神奈川中心／2025年9月時点） 本社：東京都目黒区下目黒2-16-20 出店ペース：2024年10店舗／2025年12店舗計画 ＜運営ブランド＞ 焼肉 新進気鋭／焼肉 一心不乱／暴飲暴食／鮨 新進気鋭／天麩羅 新進気鋭／青天霹靂（鮨・割烹）／オステリア新進気鋭／自由奔放／他言無用／焼鳥 新進気鋭／中華 新進気鋭／STEAK HOUSE SHINSHINKIEI ほか 【選考フロー】 STEP1：ご応募 STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3：面接実施（1回） STEP4：採用決定 ※スピード選考で最短での入社・勤務開始も可能です ※入社日や条件は柔軟に対応いたします 雇用形態: 正社員 給与: 390,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給