洋食シェフ(リゾートホテル勤務)

仕事内容 《洋食調理スタッフ｜月給25万〜40万円》 UIターン歓迎｜寮・社員食堂完備｜経験者募集 白樺リゾート 池の平ホテルでは、 日本人のお客様向けのコース・バイキング・宴会料理を担当する 洋食調理スタッフ（日本語業務必須）を募集しています。 《ここが選ばれる理由！》 ◎ 月給25万〜40万円（経験考慮） ◎ 寮完備・社員食堂あり（UIターン実績あり） ◎ コース・宴会・ビュッフェまで経験できる ◎ 新メニュー開発にも参加可能！ ◎ 2023年リニューアルのキレイな厨房 《仕事内容》 ホテル内レストラン・宴会場にて 日本語レシピ・日本の衛生基準に基づく 洋食調理業務を担当します。 【主な業務内容】 ・洋食メニューの仕込み・調理・盛り付け ・コース／ビュッフェ／宴会料理の調理 ・日本語レシピ・調理指示の確認 ・食材の発注・在庫管理 ・新メニューの試作・提案 ・後輩スタッフのフォロー ＊HACCPに基づく日本語の衛生管理・記録業務あり 《洋食の幅が一気に広がる！》 1つの厨房で ・コース ・大量調理 ・宴会料理 を全部経験できるから、 どの現場でも通用する料理人になれる！ 《地元食材×リゾート》 信州の旬の食材を使ったメニューづくりで 料理の“引き出し”と“感性”が伸びる。 《こんな方にピッタリ！》 ・日本のホテル・レストラン基準で調理経験を積みたい方 ・料理の質にこだわる現場で働きたい方 ・地方で安定して料理人として働きたい方 ・UIターンで長野に移住したい方

求めている人材 《応募資格（必須）》 日本の調理現場で洋食経験があればOK（年数不問） ・洋食調理の実務経験 （レストラン／ホテル／旅館／社員食堂／給食など） ・高卒以上 ・日本語でレシピ・調理指示・衛生ルールを理解できる方 ＊レシピ・マニュアル・衛生管理はすべて日本語のため 《経験・スキルはしっかり評価》 以下の経験がある方は入社時から優遇します。 ・ホテル・旅館・レストランでのキッチン経験 ・コース料理・バイキング調理 ・HACCPなど日本の衛生基準に沿った調理 ＊ブランクがある方も復帰実績あり 《こんな方にピッタリ！》 ひとつでも当てはまればOK！ ・今の職場で成長が止まっている方 ・コース・宴会・ビュッフェまで経験したい方 ・地方で安定した料理人の仕事がしたい方 ・腕を評価してくれる環境で働きたい方 ・将来は副料理長・料理長クラスを目指したい方 《キャリアアップも可能！》 年齢や社歴に関係なく、 技術・姿勢・実力を正当に評価。 経験と意欲次第で【副料理長 → 料理長候補】への ステップアップもできます。

職場環境 職場は、20代〜50代と幅広い年代の方が活躍されています。 話しやすくフランクな雰囲気です。活気があり、安心して働ける職場です。 《U・Iターン歓迎》・《寮完備》 ◎長野・池の平でずっと働きたい方歓迎 ◎移住を検討されている方 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢や経験を考慮して決定します。 【給与例】 給与例 年収例 ◎年収330万円／20代前半・入社3年 （社員職：月給25万円＋各種手当＋賞与） ◎年収400万円／20代後半・入社8年 （チーフ職：月給28万円＋各種手当＋賞与） ◎年収500万円／50代・入社10年 （料理長補佐：月給38万円＋各種手当＋賞与） あくまで目安となります。※年齢や経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 6:00～21:00 ※上記時間内で実働8時間（中抜けあり） ※月平均残業時間30時間～40時間 《 1日の流れ例 》 06:00～ 出社・朝食バイキングの準備 07:00～ 朝食バイキング営業開始 調理業務・差し替え業務 09:00～ 朝食バイキング終了・片付け 11:00～ 退社（中抜け）寮や休憩室で、自由に過ごしています。 ※中抜け時間は、お客様数により異なります。 16:00～ 出社・夕食バイキングの準備・対応 ～21:00 退社

休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制/月9日休み（シフト制） 連休も可能。 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり） ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備（8,000円／月） ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・賄い、社員食堂あり（1食350円） ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり