和食料理店・調理スタッフ

仕事内容: 【調理スタッフ】 老舗どぜう屋の厨房で、和食・どぜう料理の調理全般をお任せします。 * どぜう鍋を中心とした各種メニューの仕込み・調理・盛り付け * 出汁・味噌など、基礎となる仕込み作業 * 食材の発注・在庫管理（経験に応じて） * 厨房内の衛生管理、清掃 * 新メニューや季節メニューの企画・試作（将来的に) まずは、包丁の持ち方や盛り付けなどの基礎からスタート。 徐々に、火入れや味付けなど、より専門的な工程をお任せします。 ー1日の流れー 9:30　出勤・仕込み開始（検品作業・水替え・どじょう裂きなど）開店準備 11:00　営業スタート（調理・盛り付け） 14:00　休憩 16:00　調理・どじょう裂き・賄い準備 20:30　閉店（片づけ・翌日の準備・発注作業）　 21:00　退勤

求める人材: 【こんな方に来てほしい】 ・料理を作ること・食べることが好きな方 ・和食/日本料理を本格的に学びたい方 ・伝統あるお店で、技術をじっくり磨きたい方 ・コツコツと続けることが得意な方 ・チームで協力しながら仕事を進められる方 飲食業・調理経験者の方は優遇しますが、 未経験・新卒の方も大歓迎。 基礎から丁寧にお教えします。

東京都台東区駒形1-7-12 株式会社駒形どぜう 【交通手段】 アクセス: ・都営大江戸線「蔵前駅」から徒歩１０分 ・都営浅草線「浅草駅」から徒歩２分 隅田川沿いで通勤しやすい立地です

月給27万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥270,000以上は1か月当たりの固定残業代￥45,975（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 ・残業代支給（固定残業制の場合はその旨記載） 固定残業手当：45,975円　30時間/月 固定深夜手当：6,743円　22時間/月 ・交通費支給（上限３万円／月） ・職能手当 あり ・昇給：年1回 ・賞与：年2回（業績・評価による）

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30~21:30の間でシフト制 実働8時間休憩あり

休暇・休日: ・週休2日制（シフトによる） ・年間休日：108日（公休・9日/月） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・長期休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・制服貸与（和装あり） ・まかない付き（2食） ・社員割引あり（系列店の割引利用） ・提携フィットネスジム割引利用 ・社員寮（家賃・月/約2万円）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: リモート面接可能 ※社長面接のみ対面 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 270,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給