ウェディング・レストランの調理スタッフ

仕事内容 ●〇――――――――――――――――― 和洋どちらかの専門…なんて言わずに、 どの分野でもマルチに作りませんか？ 意欲があればどんどん挑戦できます。 ―――――――――――――――――〇● ＜＜ 注目ポイント ＞＞ ✅月給30万円～スタートの正社員募集！ …調理経験を活かしながら、長く安定して働けます。 ✅月8日休み＆有給取得しやすい環境！ …希望休もあるので、プライベートも重視できます。 ✅幅広い料理の知識とスキルが身につく！ …洋・和問わず携われるので、腕も上がります。 ✅チームワークを大切にする風土！ …チームで仕事をするのが好きな方にピッタリの環境です。 ✅持ち回り制なのでさまざまな仕事ができる！ …仕込みは全員で手分けして行い、調理や盛り付けまで一通り携わります。 ＊ ＊ ＊ 桑名市にある「ザ フナツヤ」は、 歴史ある料亭旅館「船津屋」の跡地をリノベーションした、 人気のウエディング会場・レストラン施設です。 一生に一度の大切な日や、 大切な人たちと過ごす記念日のひと時、 そして企業様などのパーティーにも利用されています。 今回は、「ザ フナツヤ」が自信を持ってご提供している お料理を手掛ける、新たな調理スタッフを正社員として募集します。 大人数でお越しになられるお客様が多いため、 調理スタッフは“チームとして”料理を作っています。 そのため、大切にしていただきたいのは、 周りの状況を把握し、今何をしなければいけないかを 自分自身で判断して動いていく“臨機応変さ”。 フォローし合う風土が根付いているお店なので、 チームで仕事をするのが好きな方には最適な環境です。 これまでの経験を活かして、次のステップへ。 経験豊富な調理スタッフの皆様をお待ちしています。 お客様にとって忘れられない時間になるように、 私たちと一緒に最高の料理でおもてなしをしましょう。 ＊ ＊ ＊ ■ お客様に喜んでもらえる料理を提供！ ――――――――――――――――――― ウエディング、個室レストラン、企業パーティーなど、様々なシーンに応じた調理業務をお任せします。 洋食をメインに、和食・製菓まで幅広く携われる環境です。 【具体的には】 ●仕込み、調理、綺麗な盛り付け ●和食ランチの準備・調理 ●婚礼やパーティー（団体様）用ビュッフェ・コース料理の対応 ●季節のメニューやイベント料理などの開発・考案 【ずっと同じ作業ではない「持ち回り制」】 もちろん調理の基本である「仕込み」は全員で手分けして行いますが、誰か一人がずっと同じ作業に追われることはありません。 その日の予約状況に応じて、仕込みから調理、仕上げまでをメンバー全員で連携・ローテーションしながら対応するため、幅広い技術が偏りなく身につきます。 ＊ ＊ ＊ ■ 「No」と言わないから挑戦できる！ ――――――――――――――――――― ここではスタッフの熱意を尊重する風土があり、「やりたい」という声に対して決して「No」とは言いません。 意欲があれば、魚の捌き方からメニュー開発（パフェやかき氷、婚礼メニューなど）まで、出し惜しみなく技術を伝授します。 また、ステップアップに「試験」はありません。 「魚を捌いてみたい」「新しいメニューに挑戦したい」という意欲があれば、まかないなどで練習を重ね、マネージャーのOKが出ればすぐにお客様へ提供可能です！ ＊ ＊ ＊ ■ 季節メニューの考案にも携われる！ ――――――――――――――――――― 季節ごとにコース内容の改定や、レストランメニューの開発を行っています。 基本的には約半年前から準備を進めており、例えば夏に大好評だった6種類のかき氷も、スタッフそれぞれが「1人1品」を担当して生み出したものです。 どんな食材を使うか、どこから仕入れるか、味付けはどうするかなど、自分のアイデアをベースに、周りのアドバイスをもらいながら試行錯誤して形にしていきます。 そのため、夏の間であっても、キッチンの裏側では冬のクリスマスケーキやおせち料理の準備・試作を仕事の合間に進めています。 年次や役職を問わず、みんなが意見を出し合って決めているので、早い段階からメニュー開発に携われるのも当社ならではの魅力です。 ＊ ＊ ＊ ■ 働きやすさもバツグン！ ――――――――――――――――――― ザ フナツヤは完全予約制のため、仕事もプライベートも予定が立てやすい環境です。 突発的なご来店によるイレギュラー対応がほぼなく、業務のコントロールが非常にスムーズなのも大きな特徴。 希望休や有給休暇も柔軟に取得できるため、12年活躍し続けているスタッフも在籍しています！ ＊ ＊ ＊ ■ 150年以上の歴史あり！ ――――――――――――――――――― ザ フナツヤの始まりは明治8年。 東海道五十三次「桑名宿」の跡地に料亭旅館として誕生して以来、桑名を代表する場所として今日まで歴史を紡いできました。 きめ細かいサービスはもちろん、料亭時代から脈々と受け継がれてきた「食材へのこだわり」も随一です。 南伊勢の港や四日市の市場から新鮮な海産物・青果を直接仕入れており、地場の珍しい魚や旬の食材をふんだんに使用したお料理は、多くのお客様から高い評価をいただいています。

求めている人材 ★学歴不問、何かしらの調理経験がある方 【以下の方は歓迎】 ・調理師や製菓系の資格をお持ちの方 ・洋食調理の経験がある方は特に歓迎します！（和・中は不問、他のジャンルからの転職も歓迎） ・団体宴席の調理経験がある方 【こんな方にオススメ】 ・周りを見て自分のやるべきことを理解し率先して動ける方 ・臨機応変に対応ができる方 ・「マルチタスクを楽しめる」「色々な技術を身につけたい」という方 ・チームワークを大切に仕事ができる方 ・『効率的なチーム調理』や『お互いをフォローし合う連携』にやりがいを感じる方 ★この仕事は、限られた時間内で多くの料理を用意するため、他のスタッフと連携を取ったり、遅れている工程を助けたりと、チームワークが何よりも大切になります。 そのため、一人で料理の道を極める職人タイプよりも、周りと声を掛け合いながら、チームで協力して働ける方が合っています。

511-0011三重県桑名市船馬町30 THE FUNATSUYA・株式会社カントリーイノベーション 【交通手段】 交通・アクセス 近鉄「桑名」駅から徒歩12分 ※車通勤OK

月給30万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万6000円 〜 34万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万4000円 〜 11万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・年齢を考慮します。 【昇給】 ・年2回（4月・10月） 【勤続給】 ・年1回（5000円昇給） 【賞与】 ・年1回（12月） 【手当】 ・住宅手当（上限2万5000円／規定あり） ・通勤手当（会社規定による） ・資格手当 ・売り上げ大入り手当 【給与例】 給与例 年収480万円…月給36万円＋各種手当＋賞与（入社1年／20代シェフ） 年収540万円…月給41万円＋各種手当＋賞与（入社4年／40代シェフ） 年収600万円…月給46万円＋各種手当＋賞与（入社1年／料理長）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 ★9:00～22:00の間で勤務 【シフト例】 09:00～18:00、13:00～22:00など ※予約状況によりシフトが変動します。

休日休暇 週休2日制（シフト制、月8日） ※希望休あり 【年間休日】106日 【休暇】夏季休暇・年末年始休暇（各5日）、有給休暇、産休育休制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・まかないあり ・資格取得支援制度 ・社内割引（レストランの飲食や施設の利用費など） ・健康診断年1回（6～9月） ・インフルエンザ予防接種 ・市場調査費補助

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎